• 15 марта 2015, 13:10
  • 5746

Кролик в горшочке

Рецепт: Кролик в горшочке

Мясо содержит много полноценного животного белка, в состав которого входят необходимые организму аминокислоты. Но многие виды мяса содержат и достаточно большое количество жира. По своим диетическим качествам лидером считается мясо кролика – в нем всего 11 процентов жира. Поэтому даже если вы на диете, предварительная быстрая обжарка кролика не будет вредной. Запеченный в горшочке с томатным соусом и красным вином кролик получается очень нежным и сочным. Хлебная крышечка используется главным образом для того, чтобы из горшочка не выходил пар.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Ингредиенты для «Кролик в горшочке»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7814 ккал
белки
909.4 г
жиры
338.6 г
углеводы
252.5 г
Порции
ккал
1302.3 ккал
белки
151.6 г
жиры
56.4 г
углеводы
42.1 г
100 г блюда
ккал
126.2 ккал
белки
14.7 г
жиры
5.5 г
углеводы
4.1 г


Рецепт «Кролик в горшочке»:

Ингредиенты.

1. Выложить муку в миску и влить достаточно воды, чтобы получилось крутое тесто. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.

2. Кусочки кролика обжарить в подсолнечном масле.

3. Грибы обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла, чтобы они зарумянились.

4. Если лук крупный, порезать на четвертинки, если нет, оставить целиком и обжарить в подсолнечном масле. Добавить рубленные помидоры и тушить 10 минут на среднем огне, периодически помешивая.

5. Добавить мелко рубленный чеснок, рубленную петрушку, листья тимьяна, соль и перец. Печень кролика прокрутить в блендере вместе с небольшим количеством вина и добавить в соус. Влить оставшееся вино и готовить, помешивая еще 10 минут.

6. Выложить кусочки кролика в горшочки вместе с грибами.

7. Залить томатным соусом.

8. Тесто разделить на 6 кусочков и раскатать каждый достаточно тонко. Накрыть горшочки кругами теста и поставить в духовку запекаться на 30-35 минут при температуре 200С.

Если вы на диете, то хлебную корочку можно и не есть, но она вкусна, если ее обмакнуть в соус.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кролик в горшочке
Описание: Мясо содержит много полноценного животного белка, в состав которого входят необходимые организму аминокислоты. Но многие виды мяса содержат и достаточно большое количество жира. По своим диетическим качествам лидером считается мясо кролика – в нем всего 11 процентов жира. Поэтому даже если вы на диете, предварительная быстрая обжарка кролика не будет вредной. Запеченный в горшочке с томатным соусом и красным вином кролик получается очень нежным и сочным. Хлебная крышечка используется главным образом для того, чтобы из горшочка не выходил пар.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вот это блюдо! Прям вах-вах! В горшочках очень люблю..такое все вкусное в них!
Зарина, спасибо Я тоже люблю в горшочках. Оно как-то сразу все вкуснее и уютнее становится.
Наташа! Не могу пройти мимо такой вкуснятины!!! Забрала!!!
Настюш, забирай на здоровье
Очень вкусное и уютное блюдо!
Мария, спасибо большое
Выглядит потрясающе
Спасибо большое
Шикарное блюдо!
Света, спасибо большое
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3931 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки