Это просто вкусно. Все. Больше слов не нужно! )))
sibir77Поваренок 8 уровня
- 16 марта 2015, 15:59
- 5046
Семга в шампанском с икорным бешамелем
Ингредиенты для «Семга в шампанском с икорным бешамелем»:
- Семга (стейк) — 1 шт
- Шампанское (любое) — 100 мл
- Сахар (Мистраль) — 2 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Масло сливочное (в соус) — 30 г
- Мука пшеничная / Мука (в соус) — 2 ч. л.
- Молоко (в соус) — 100 мл
- Икра красная (как придётся)
- Рис (Мистраль. на гарнир) — 1/2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
14302.9 ккал |
белки
1271 г |
жиры
937.7 г |
углеводы
179.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.7 ккал |
белки 19.5 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Семга в шампанском с икорным бешамелем»:
-
Наливаем в сковороду шампанское, добавляем сахар и соль. Как только закипит - кладём стейк рыбы и накрываем крышкой. Готовим 10 минут.
Оставшуюся водичку от рыбы не выливаем - она нам пригодится -
Соус.
В сковороде растапливаем сливочное масло и насыпаем муку, чуточку обжариваем муку без изменения цвета -
Теперь вливаем аккуратно, постоянно помешивая водичку от рыбы (примерно 1/4 стакана), размешиваем
-
Вливаем в соус молоко, постоянно помешивая венчиком варим до загустения. Примерно 5-7 минут
-
Добавляем в соус 1 ч. л. икры, размешиваем.
-
На гарнир варим рис "Мистраль"
-
Укладываем на тарелку рис, переслаивая его икрой (через формочку).
Кладем рыбу и лимон -
Поливаем рыбу соусом, сверху можно положить еще икры
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая 2018 года lanakam2007 #
?
31 мая 2018 года sibir77 # (автор рецепта)
30 июля 2015 года Непоседово #
Спасибо!
30 июля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
25 июля 2015 года leenadrabinko #
27 июля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года Оля Сызрань #
7 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Оля Сызрань #
25 марта 2015 года Rapsodiy #
26 марта 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
17 марта 2015 года FoodStation1 #
17 марта 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
17 марта 2015 года Демурия #
16 марта 2015 года Aigul4ik #
16 марта 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
16 марта 2015 года VeVeTa Tuk #
16 марта 2015 года mariana82 #
16 марта 2015 года kritikessa #
остатки шампанского внутрь?
Кстати, шампанское действительно любое? В смысле, брют, полусладкое и т.д.?
16 марта 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
Но опять же как любой рецепт каждый человек адаптирует под себя - больше, сахара, меньше сахара. Кому как вкуснее.
Остатки шампанского как никогда кстати будут к этому блюду романтическим вечером!!
16 марта 2015 года Наталья Мануилова #
16 марта 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
16 марта 2015 года para_gn0m0v #
16 марта 2015 года n ulova #
16 марта 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
16 марта 2015 года Лилия 22 85 #
16 марта 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
16 марта 2015 года Первушина Елена #
16 марта 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: