• 16 марта 2015, 15:59
  • 2649

Семга в шампанском с икорным бешамелем

Рецепт: Семга в шампанском с икорным бешамелем

Это просто вкусно. Все. Больше слов не нужно! )))

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Семга в шампанском с икорным бешамелем»:



Рецепт «Семга в шампанском с икорным бешамелем»:

Наливаем в сковороду шампанское, добавляем сахар и соль. Как только закипит - кладём стейк рыбы и накрываем крышкой. Готовим 10 минут.
Оставшуюся водичку от рыбы не выливаем - она нам пригодится

Соус.
В сковороде растапливаем сливочное масло и насыпаем муку, чуточку обжариваем муку без изменения цвета

Теперь вливаем аккуратно, постоянно помешивая водичку от рыбы (примерно 1/4 стакана), размешиваем

Вливаем в соус молоко, постоянно помешивая венчиком варим до загустения. Примерно 5-7 минут

Добавляем в соус 1 ч. л. икры, размешиваем.

На гарнир варим рис "Мистраль"

Укладываем на тарелку рис, переслаивая его икрой (через формочку).
Кладем рыбу и лимон

Поливаем рыбу соусом, сверху можно положить еще икры










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Скажите,пожалуйста, что за водичка от рыбки.
?
Я так назвала жидкость, в которой рыба варилась
Красиво, полезно, просто! Выглядит шикарно! вот вроде просто, а сама не догадалась Вообще люблю такие несложные рецепты, кторорые в итоге так роскошно выглядят!Пишу, захлебываясь слюной
Спасибо!
огромное спасибо за теплые слова!!!
Интересный рецепт!
спасибо!
Готовила вашу рыбку! ОООчень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!<a href="https://www.povarenok.ru/photo/42493/"><img border=0 src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/07/42/1097693_97728-500x0.jpg" border="0"></a>
Спасибо во-первых за теплые слова! А во вторых за фотоотчет!!! Очень рада что понравилось!
Рецепт просто роскошный , обязательно как-нибудь погурманим с хорошим винцом))) , спасибо!
спасибо! Уверена, что не пожалеете! Рыба получается просто бесподобной!!
Богатый рецепт, очень вкусно
спасибо!
королевская рыбка!!!
согласна!!
Шикарно!
Интересный рецепт
красиво
остатки шампанского внутрь?
Кстати, шампанское действительно любое? В смысле, брют, полусладкое и т.д.?
Да, действительно любое. Я делала и с полусладким и с брютом, вкус не сильно отличается. Мы все равно в него при варке сахар добавляем.
Но опять же как любой рецепт каждый человек адаптирует под себя - больше, сахара, меньше сахара. Кому как вкуснее.

Остатки шампанского как никогда кстати будут к этому блюду романтическим вечером!!
Готовила пару лет назад с празднику,гости были в восторге,очень вкусно и эффектно получается
согласна!
Праздничный рецепт!
Царское блюдо
Не то слово!!!
Дорого!!! Богато!!!!
Согласна,дороговато. Но иногда можно побаловать себя
Интересный рецептик!
спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1273 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки