Очень вкусные, воздушные и нежные пончики!!! Приготовить пончики в домашних условиях очень легко. Пончики готовятся из дрожжевого теста. Для приготовления дрожжевого теста, Вам понадобиться время, но пусть Вас это не огорчает, результат того стоит. Заготовки ( пончики) обжариваются во фритюре, при этом не советую жарить большое количество пончиком на одном и том же масле. Готовые пончики обязательно нужно положить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Если Вы хотите присыпать пончики сахарной пудрой, то нужно это сделать, когда они еще горячие.
Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня
- 20 марта 2015, 15:14
- 24392
Очень вкусные пончики
Ингредиенты для «Очень вкусные пончики»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука (+ - смотрите сами, чтобы тесто не было тугое или слишком мягкое) — 600 г
- Молоко (+) — 400 мл
- Вода — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 125 г
- Дрожжи (сухие) — 11 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 2,5 ст. л.
Для жарки
- Масло растительное (или больше, смотрите сами) — 400 мл
Время приготовления:
Количество порций: 40
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6455.2 ккал |
белки
86.1 г |
жиры
448.8 г |
углеводы
524.9 г |
| Порции | |||
| ккал 161.4 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 13.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 400.9 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 27.9 г |
углеводы 32.6 г |
Рецепт «Очень вкусные пончики»:
-
Молоко с водой налить в кастрюлю, слегка нагреть
-
Высыпать весь сахар
-
Высыпать дрожжи
-
Просеять 1.5 ч. л. муки, перемешать, чтобы не было комочков, накрыть и оставить дрожжи ожить. ( 15 минут)
-
Добавить 2 яйца.
-
Добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры.
-
Перемешать при помощи венчика. Добавить соль и частями муку, постоянно перемешивая.
-
Выкладываем тесто на стол и месим добавляя муку. Тесто должно быть не мягким, но и не тугим. Готовое тесто накрываем и оставляем на полтора часа с теплом месте.
-
После того как тесто увеличиться вдвое, его нужно еще раз обмять
-
Раскатать из теста пласт, толщиной чуть меньше 1 см
-
При помощи рюмки или стакана ( смотрите сами какого размера вы хотите) вырезать кружочки. Дать расстояться 10-15 минут
-
В глубокой сковороде накалить масло, ровно столько, чтобы пончики плавали, не касаясь дна. После чего обжарить пончики с двух сторон до румяного цвета и положить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
-
Пончики можно сделать с начинкой, для этого по середине делаем надрез острым ножом. Заполняем любой начинкой на Ваш вкус: заварной крем, сгущенное молоко, шоколадная паста или джем
-
Сверху пончики можно присыпать сахарной пудрой, полить сиропом, медом или оставить так.
Получается 35-40 штук.
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта 2015 года Нина Леднева #
20 марта 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
20 марта 2015 года Елена-13 #
20 марта 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
20 марта 2015 года Милодора #
20 марта 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
20 марта 2015 года Люрьевна #
20 марта 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
20 марта 2015 года Senpolia #
20 марта 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
20 марта 2015 года Олеся Петрова #
20 марта 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
20 марта 2015 года непростая #
20 марта 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
20 марта 2015 года Маруння #
20 марта 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
20 марта 2015 года solo300777 #
20 марта 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
20 марта 2015 года solo300777 #
20 марта 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
20 марта 2015 года 19таня76 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: