Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 31 марта 2015, 20:20
  • 48705

Батон на кефире

Рецепт: Батон на кефире

Спешу поделиться с вами рецептом таких вот замечательных и вкусных батонов. Этот рецепт я увидела, листая ленту в соцсетях. Решила попробовать, и результат превзошел все мои ожидания. Я в восторге от этого батона и теперь пеку только по этому рецепту. Буду рада, если для вас этот батон тоже окажется находкой. Заходите, угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Батон на кефире»:

Тесто

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2866.3 ккал 		белки
70.7 г 		жиры
73.5 г 		углеводы
485.9 г
100 г блюда
ккал
263 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
6.7 г		 углеводы
44.6 г

Рецепт «Батон на кефире»:

  • Приготовим тесто. Кефир смешать с водой, добавить сахар, соль, растопленное масло и дрожжи. Все перемешать (я слегка взбила миксером), добавить муку (у меня Макфа) и замесить тесто.

  • Вот такой маленький комочек получился. Тесто положить в емкость, слегка смазанную растительным маслом, накрыть крышкой или пленкой (я еще сверху укутываю банным полотенцем) и поставить в теплое место на один час.
    По истечении часа тесто обмять и снова убрать в теплое место на один час. В итоге тесто должно увеличиться в три раза.

  • Тесто достать из емкости, обмять его, разделить на две части и каждую из них раскатать батончиком. Сверху сделать несколько косых разрезов, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 40 минут. По истечении времени батоны обмазать яйцом, смешанным с сахаром (это даст нам более румяную корочку), и поставить в заранее разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.

  • А вот и наши красавчики!! Из указанного количества получается 2 батона (размером как магазинные).
    Горячие батоны полностью протереть тряпочкой, смоченной растительным маслом (это придаст нашим батонам красивый блеск, на вкус никак не повлияет) и укутать в банное полотенце, сложенное вдвое (таким образом получим мягкую корочку).
    Через 20 минут можно уже подавать к столу.

Угощайтесь! Всем приятного аппетита!!!




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: хлеб выпечка батон

Вкусы: хлебный хлеб

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Батон на кефире
Рецепт: Батон на кефире

Спешу поделиться с вами рецептом таких вот замечательных и вкусных батонов. Этот рецепт я увидела, листая ленту в соцсетях. Решила попробовать, и результат превзошел все мои ожидания. Я в восторге от этого батона и теперь пеку только по этому рецепту. Буду рада, если для вас этот батон тоже окажется находкой. Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты для «Батон на кефире»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Батон на кефире» от приготовивших (43)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Оленька, прекрасный хлебушек!
Светочка, спасибо
Олечка, спасибо огромное за восхитительный рецепт! Батоны просто великолепные! Получилось не очень красиво, но очень, очень вкусно! А хрустящая корочка, это просто что-то необыкновенное!
Леночка, красивый батон! Румяный, с глянцевой корочкой!
Светочка, спасибо тебе огромное, моя дорогая!
↑Ответ для hellena2013
Леночка, шикарный батон , красивый , румяный, прелесть !!!
Галочка, спасибо тебе огромное за поддержку и тёплые слова!
↑Ответ для hellena2013
Леночка, отличный батончик ! С такой аппетитной корочкой
↑Ответ для hellena2013
Лена, очень красивый батон!
Вероничка, большое спасибо за внимание и похвалу!
↑Ответ для hellena2013
Леночка, мне приятно, что ты воспользовалась этим рецептом и результатом осталась довольна Очень аппетитный батон получился Пеки с удовольствием
Батоны получились волшебными, два штуки улетели в течении дня, целый день на них что-нибудь намазывалось или же делались бутерброды. Готовить их было одно удовольствие. Готовила без отступлений, кроме как не стала смазывать их! Спасибо за рецепт!!!
Женечка, как я рада, что батон понравился Шикарная структура получилась Спасибо за доверие и такую аппетитную фото-улику
Помимо структуры надо отметить, что он совершенно не крошится.
Оленька, так я делаю почти после каждого твоего рецепта
Светик, очень вкусные батоны получились! Спасибо большое! И отдельное спасибо за советы по смазыванию батонов до и после выпечки - корочка очень красивая получилась, для пирожков буду тоже использовать этот способ!
Ирочка, я Оля Спасибо огромное за доверие Мне приятно, что рецепт и советы пригодились, а результат понравился Пеките с удовольствием
Оля, просто, пожалуйста...Я знаю, что ты Оля)) Но переписывалась параллельно с девушкой Светой, и вот результат))) Прости, пожалуйста!!!
Да ничего страшного Я сегодня так же оплошалась
↑Ответ для Ируня
Ирочка, роскошный батон!
Олечка, пришла к тебе за рецептом! Сегодня Наташа в отчёте так аппетитно рассказала, что я сразу соблазнилась!
Любонька, как я рада, что ты соблазнилась Пеки с удовольствием
Оленька! Забрала рецептик!
Ирочка спасибо Приятно, что рецепт приглянулся
Спасибо за рецепт замечательного хлеба.Получилось два батона, примерно по 440 г каждый. Делала все строго по рецепту, все поднялось прекрасно, структура хлеба отличная! Когда смотрела рецепт, мне соли 2 ч.л. показалось многовато, но первый раз всегда готовлю по рецепту автора и готовый хлеб оказался для нас солоноватым... Рецепт прекрасный, буду готовить еще не раз, только соли буду добавлять меньше.
Людмила, спасибо огромное за приятный отзыв о рецепте Я рада, что батон понравился Пеките с удовольствием
Классный рецепт спасибо автору
Вам спасибо за доверие и положительный отзыв о рецепте
Я тоже попробовала,только я в хлебопечке замешивала.А потом пекла в духовке.2 батона испекла,асегодня опять сделала 1 батон,и плюшки.
Наташа, спасибо за внимание к рецепту Мне очень приятно, что Вы остались довольны результатом Пеките с удовольствием
Олечка, дорогая! Это обалденно вкусный батон! Совершенно не ожидала, что получится такая вкуснятина! Была бы моя воля, я бы поставила ещё +100 минимум! Так просто, а результат - фантастический!! Ниже прочитала, что тесто отлично подойдет для гамбургеров и решила разделить на батон и булочки! Мои мальчишки (все трое ) тоже оценили на мульён баллов!! Прелесть! И добавить нечего! Солнце, забираю рецепт навсегда! Какое счастье, что сегодня в ближайшем магазине, не было хлеба!
Наташенька, как я рада, что ты воспользовалась рецептом Так приятно, что рецепт превзошел ожидания Шикарные булочки и батончик получились
Какое счастье, что сегодня в ближайшем магазине, не было хлеба!
Урааааа, а то бы так и не испекла Довольные мальчишки - это самое главное Натуль, спасибо за доверие и шикарное исполнение
Тебе спасибо, Олечка!! Столько батона за день мы никогда не съедали!
↑Ответ для LNataly
Ну и ну, вот это булочки, красота, Наташа.
А как вкусно, Светочка! Спасибо огромное!
Представляю, очень вкусно, испеку при случае.
Олечка! шикарный рецепт! У меня не так красиво получилось, зато очень вкусно! Спасибо за рецепт от души!!!
Нора, спасибо за доверие к рецепту Очень даже красивые батоны получились И очень аппетитные, так и хочется отломить кусочек Пеките с удовольствием
А вот и мои наивкуснейшие батоны))) живя в Италии соскучилась по нашему хлебу, здесь пекут по другому... И, как говорят: "где наши люди не пропадали...", взяла и испекла сама! Спасибо, что есть такие сайты и Поварята, которые выкладывают проверенные рецепты!!! От меня БОЛЬШОЙ "+"!!!
Ира, какая ты молодец!!! у тебя все отлично получилось!
ты права - вроде и много всего кругом, и все очень вкусно, а все равно хочется что-то своего родного, к чему с детства привык!
Это точно!!! Итальянцы вкусно пекут, а хочется именно как в России, это что-то "своё", "родное"... что согревает душу и сердце
↑Ответ для iriban
Ирина, румяные красавчики получились Люблю такую корочку Я очень рада, что смогла порадовать Вас Спасибо за теплые слова и доверие к рецепту
Вам спасибо за прекрасный рецепт и положительный отзыв в мою скромную копилочку)))
↑Ответ для iriban
Чудесные братья-батоны у Вас получились, румяные, основательные такие! А как итальянцам пришлись наши хлеба?
Спасибо большое))) Итальянцы оценили .Мужу нравится моя стряпня))
Батоны получились замечательные! И такие большие! Я замешивала тесто в ХП на режиме Пицца, муки ушло немного больше, около 600г. Спасибо большое за вкусный рецепт!
Оксана, простите, что с опозданием отвечаю Видимо Ваш комментарий как-то не попал ко мне в ленту Такое бывает редко, но ... Спасибо за доверие к рецепту и за опыт замеса в ХП Батончики и правда большие получаются Пеките с удовольствием
Вышли очень вкусные батоны! Замес делала в ХБ. РЕКОМЕНДУЮ!!
Алена, спасибо за внимание к рецепту Мне приятно, что Вы воспользовались рецептом и результат понравился Пеките с удовольствием
Шикарные батончики получились , сливочные, воздушные, просто прелесть! Делала уже раза три, детки в полном восторге и я тоже! Оленька, большое спасибо за столь великолепный рецепт!
Леночка, превосходный батончик, мякиш великолепен Такой румяненький, мммм Мне очень приятно, что хлебушек понравился и уже даже испечен не один раз Спасибо огромное за доверие и такую прекрасную фото-улику Пеки с удовольствием
Олечка, спасибо огромное. Этот рецепт я искала, да - да... Увидев в ОК , заинтересовалась манипуляциями со сладким яйцом и смазыванием растительным маслом, но , понадеявшись на дырявую память , не записала... И вот, о чудо , нашла у тебя этот рецепт . Вердикт - батоны изумительные: невесомо нежные, соблазнительно вкусные.
Людочка, каких красавцев ты испекла Шикарные батончики Я этот рецепт нашла в ВК, там было просто фото и краткое описание Как мне приятно, что ты воспользовалась рецептиком И еще более приятно от твоей высокой оценки Спасибо огромное за доверие и великолепную фото-улику Пеки с удовольствием
Спасибо огромное автору за рецепт!! Очень и очень вкусный батон получился! Корочка просто волшебная! Дополнительно посыпала кунжутом. Всей семьей пришли к выводу, что неплохо бы из этого теста испечь булочки для гамбургеров!!! Однозначно буду готовить!!!
Дина, мне очень приятно, что Вы доверились рецепту и результат Вас порадовал Я сама обожаю этот батон и чаще всего готовлю именно по этому рецепту Пеките с удовольствием Я в дорогу несколько раз делала в виде булочек, отлично получаются, экспериментируйте
Оленька!!!! Дорогая!!!! Я с отчетом!!! Ну и батон!!! Описать вкусовые описывать могу очень долго!!!! Как же вкусно!!!! Потрясающе!!!! Сплошной восторг!!!! У меня получился не такой красивый, но вкус обалденный!!!!! Огромное спасибо тебе за прекрасный рецепт!!!!
Юлечка, отличный батончик у тебя получился! С молочком как вкусно!
Спасибочки, дорогая Батончик шикарный!!!! Угощайся, солнышко!!!
↑Ответ для ЮльчикПро
Юленька, какой батон шикарный получился Превосходное исполнение, фотография очень красивая А мякиш какой прекрасный Мне очень приятно, что ты воспользовалась рецептом и результат тебя не разочаровал Спасибо огромное за доверие и великолепную фото-улику
Оленька!!!! Как я рада, что мое исполнение тебе понравилось!!!! Батон никак не хотел румяниться я так волновалась Срочно пришлось приобрести новую плиту и теперь мы привыкаем друг к другу Ольчик!!! Батон настолько понравился, что я буду его часто печь!!! Спасибо тебе огромное за такой замечательный рецепт!!!
Ох, представляю какого это привыкать к новой плите Как я рада, что рецепт будет в ходУ
↑Ответ для ЮльчикПро
Юлечка, любо дорого посмотреть, отменный батон !!!
Огромное спасибо, дорогая!!! Шикарный батончик!!! Угощайся
Спасибо, очень вкусно !!!
Олечка-это мои оставшиеся батончики! Уже любимые всеми членами нашей семьи!
Оленька, спасибо за фотоулику Мне приятно, что и в Вашей семье эти батончики в почете
Выбрала ваш рецепт и не пожалела! Получились два огромных батона,очень лёгких,воздушных и очень вкусных! Уже при замесе вручную(ХП сломалась) поняла,что тесто очень живое,податливое,немного липло к рукам,но я перетерпела и продолжала месить,не добавляя муки,чтобы ею не забить тесто. При выпечке правда,батоны немного потеряли свою форму,но зато какие пышные и невероятно вкусные с запахом сливочного масла!!! Благодарю вас за это открытие! Удачных вам дальнейших рецептов!
Оленька, мне очень приятно, что Вы выбрали мой рецепт, воспользовались им и остались в восторге Нужно было добавить все же муки, батончики не должны расползаться, а тесто не должно прилипать к рукам Я специально указала в рецепте, что использовала Макфу, так как мука у всех разная и может понадобиться меньше или наоборот больше Пеките с удовольствием и спасибо огромное за пожелание удачи Желаю Вам отличного настроения
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"

Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"
Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"
Каркасный дом с гаражом V200 "Цлантон"

Каркасный дом с гаражом V200 "Цлантон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки