Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 31 марта 2015, 20:20
  • 35428

Батон на кефире

Рецепт: Батон на кефире

Спешу поделиться с вами рецептом таких вот замечательных и вкусных батонов. Этот рецепт я увидела, листая ленту в соцсетях. Решила попробовать, и результат превзошел все мои ожидания. Я в восторге от этого батона и теперь пеку только по этому рецепту. Буду рада, если для вас этот батон тоже окажется находкой. Заходите, угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Батон на кефире»:

Тесто

Дополнительно



Рецепт «Батон на кефире»:

Приготовим тесто. Кефир смешать с водой, добавить сахар, соль, растопленное масло и дрожжи. Все перемешать (я слегка взбила миксером), добавить муку (у меня Макфа) и замесить тесто.

Вот такой маленький комочек получился. Тесто положить в емкость, слегка смазанную растительным маслом, накрыть крышкой или пленкой (я еще сверху укутываю банным полотенцем) и поставить в теплое место на один час.
По истечении часа тесто обмять и снова убрать в теплое место на один час. В итоге тесто должно увеличиться в три раза.

Тесто достать из емкости, обмять его, разделить на две части и каждую из них раскатать батончиком. Сверху сделать несколько косых разрезов, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 40 минут. По истечении времени батоны обмазать яйцом, смешанным с сахаром (это даст нам более румяную корочку), и поставить в заранее разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.

А вот и наши красавчики!! Из указанного количества получается 2 батона (размером как магазинные).
Горячие батоны полностью протереть тряпочкой, смоченной растительным маслом (это придаст нашим батонам красивый блеск, на вкус никак не повлияет) и укутать в банное полотенце, сложенное вдвое (таким образом получим мягкую корочку).
Через 20 минут можно уже подавать к столу.

Угощайтесь! Всем приятного аппетита!!!




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: хлеб выпечка батон

Вкусы: хлебный хлеб

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Батон на кефире
Описание: Спешу поделиться с вами рецептом таких вот замечательных и вкусных батонов. Этот рецепт я увидела, листая ленту в соцсетях. Решила попробовать, и результат превзошел все мои ожидания. Я в восторге от этого батона и теперь пеку только по этому рецепту. Буду рада, если для вас этот батон тоже окажется находкой. Заходите, угощайтесь!


Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Батон на кефире» от приготовивших (36)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Великолепный рецепт
Спасибо
Спасибо за простой рецепт, забрал в КК, буду пробовать испечь в хлебопечке. Что получится - отпишусь.
Пожалуйста Будем ждать результат
↑Ответ для openbox77
я тоже хочу попробовать в хлебопечке. поделитесь полученным.
Очень удачный рецептик! Вкусные батончики получились!
Какие у Вас пышные и красивые получились батоны Рада, что угодила с рецептом
Погода сегодня отвратительная, весь день идет снег, полдня пыталась себя заставить выйти с маленькой дочкой за хлебом и тут совершенно случайно на глаза попал Ваш рецептик Проблема решилась сама собой
Немного перерумянила, но не критично
https://www.povarenok.ru/photo/42178/
пыталась добавить тут фото, но не получилось разместила у себя в альбоме
Добавить фото Вы сможете только к окончанию 1 уровня. Если не ошибаюсь, то мне оставалось 500 или 600 баллов, как стало доступно добавление фото в комментариях
↑Ответ для tativita
А у нас сегодня солнечная погода , что очень странно для Севера Мне очень приятно, что Вы решили испечь батон по моему рецепту. У Вас очень красивые батоны получились Конечно не критично, что перерумянили, мне так наоборот больше нравится Спасибо Вам за отчетик
Дочура оценила на 5+ ! Скушала сразу же два бутерброда с маслом, и потребовала еще классные батончики, обязательно буду печь еще
Спасибо за оценку Пеките с удовольствием
Я и пироги на кефирном тесте готовлю. И сладкие, и простые. Всегда вкусно, пышно, мягко. И долго не черствеет.
Не черствеет это точно. Два батона для моей семьи - это много (тем более я хлеб редко себе позволяю) и на третий день только доели, они были такие же мягкие. Теперь пеку в пол порции всегда.
Попробуйте как-нибудь испечь в духовке пирожки с капустой. На кефирном тесте. Мммммммм.
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, кефир и воду нужно подогреть?
Нет, в этом нет необходимости. Это простое тесто, без особых заморочек, но зато получается пышно и вкусно
Красота! А как вы раскатываете? Просто пласт и потом сворачиваете?
Нет, все намного проще Просто тесто сделать формой батона Раскатать - имеется ввиду на столе тесто немного покрутить в разные стороны для придания формы и все, так сказать делаем большие жгутики.
Ок, просто оно получается не очень ровное, но наверное разойдется в духовке)))
У меня по фото видно, в какой форме зашло, в такой и вышло Просто постарайтесь придать форму правильную изначально, до расстойки перед духовкой.
Замечательные батоны!
Благодарю
Чудесные батоны !
Спасибо
Замечательные батоны!! Такие румяные!
Вживую еще красивее
Олечка, шикарный хлебушек!
Виолетта, спасибо Рада, что оценили
Замечательные хлеб
Угощайтесь
Как хороши, красавчики!
А как вкусны
Вау, очень хорош
Благодарю
Большое спасибо за рецепт.Только что испекла эти прекрасные батоны.
Пожалуйста Очень рада, что так быстро Вы исполнили А можете фотографию показать?
Могу, но не знаю как.
А вы создайте альбом в своем профиле, туда закиньте фотку, а сюда киньте ссылочку И тогда все смогут оценить Ваши старания
↑Ответ для galshu
Зашла к Вам в гости, батоны получились замечательные, как я люблю, с корочкой порумяней
спасибо , кроме того что они красивые, они очень вкусные.
Рада, что по вкусу пришелся
Какие у Вас румяные батончики! Постоянно пеку хлебушек, а вот на кефире не пробовала.
Спасибо Попробуйте, не разочаруетесь, очень вкусно получается
Шикарнейший рецепт
Очень приятно, что Вам понравилось! Надеюсь на Ваше изумительное исполнение У Вас оно всегда на высшем уровне
Какая красота! Беру в кк
Спасибо Пеките с удовольствием
Спасибо за рецепт люблю домашний хлеб, обязательно испеку !
Ждем отчетика от Вас
спасибо автору очень интересный рецептик, забрал в кк, на выходынх попробуем
Пожалуйста! Рада, что пригодился рецепт Жду фоточку
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2452 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки