• 31 марта 2015, 20:20
  • 35428

Батон на кефире

Рецепт: Батон на кефире

Спешу поделиться с вами рецептом таких вот замечательных и вкусных батонов. Этот рецепт я увидела, листая ленту в соцсетях. Решила попробовать, и результат превзошел все мои ожидания. Я в восторге от этого батона и теперь пеку только по этому рецепту. Буду рада, если для вас этот батон тоже окажется находкой. Заходите, угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Батон на кефире»:

Тесто

Дополнительно



Рецепт «Батон на кефире»:

Приготовим тесто. Кефир смешать с водой, добавить сахар, соль, растопленное масло и дрожжи. Все перемешать (я слегка взбила миксером), добавить муку (у меня Макфа) и замесить тесто.

Вот такой маленький комочек получился. Тесто положить в емкость, слегка смазанную растительным маслом, накрыть крышкой или пленкой (я еще сверху укутываю банным полотенцем) и поставить в теплое место на один час.
По истечении часа тесто обмять и снова убрать в теплое место на один час. В итоге тесто должно увеличиться в три раза.

Тесто достать из емкости, обмять его, разделить на две части и каждую из них раскатать батончиком. Сверху сделать несколько косых разрезов, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 40 минут. По истечении времени батоны обмазать яйцом, смешанным с сахаром (это даст нам более румяную корочку), и поставить в заранее разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.

А вот и наши красавчики!! Из указанного количества получается 2 батона (размером как магазинные).
Горячие батоны полностью протереть тряпочкой, смоченной растительным маслом (это придаст нашим батонам красивый блеск, на вкус никак не повлияет) и укутать в банное полотенце, сложенное вдвое (таким образом получим мягкую корочку).
Через 20 минут можно уже подавать к столу.

Угощайтесь! Всем приятного аппетита!!!




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Батон на кефире
Описание: Спешу поделиться с вами рецептом таких вот замечательных и вкусных батонов. Этот рецепт я увидела, листая ленту в соцсетях. Решила попробовать, и результат превзошел все мои ожидания. Я в восторге от этого батона и теперь пеку только по этому рецепту. Буду рада, если для вас этот батон тоже окажется находкой. Заходите, угощайтесь!


Фотографии «Батон на кефире» от приготовивших (36)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Великолепный рецепт
Спасибо
Спасибо за простой рецепт, забрал в КК, буду пробовать испечь в хлебопечке. Что получится - отпишусь.
Пожалуйста Будем ждать результат
Ответ для openbox77
я тоже хочу попробовать в хлебопечке. поделитесь полученным.
Очень удачный рецептик! Вкусные батончики получились!
Какие у Вас пышные и красивые получились батоны Рада, что угодила с рецептом
Погода сегодня отвратительная, весь день идет снег, полдня пыталась себя заставить выйти с маленькой дочкой за хлебом и тут совершенно случайно на глаза попал Ваш рецептик Проблема решилась сама собой
Немного перерумянила, но не критично
https://www.povarenok.ru/photo/42178/
пыталась добавить тут фото, но не получилось разместила у себя в альбоме
Добавить фото Вы сможете только к окончанию 1 уровня. Если не ошибаюсь, то мне оставалось 500 или 600 баллов, как стало доступно добавление фото в комментариях
Ответ для tativita
А у нас сегодня солнечная погода , что очень странно для Севера Мне очень приятно, что Вы решили испечь батон по моему рецепту. У Вас очень красивые батоны получились Конечно не критично, что перерумянили, мне так наоборот больше нравится Спасибо Вам за отчетик
Дочура оценила на 5+ ! Скушала сразу же два бутерброда с маслом, и потребовала еще классные батончики, обязательно буду печь еще
Спасибо за оценку Пеките с удовольствием
Я и пироги на кефирном тесте готовлю. И сладкие, и простые. Всегда вкусно, пышно, мягко. И долго не черствеет.
Не черствеет это точно. Два батона для моей семьи - это много (тем более я хлеб редко себе позволяю) и на третий день только доели, они были такие же мягкие. Теперь пеку в пол порции всегда.
Попробуйте как-нибудь испечь в духовке пирожки с капустой. На кефирном тесте. Мммммммм.
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, кефир и воду нужно подогреть?
Нет, в этом нет необходимости. Это простое тесто, без особых заморочек, но зато получается пышно и вкусно
Красота! А как вы раскатываете? Просто пласт и потом сворачиваете?
Нет, все намного проще Просто тесто сделать формой батона Раскатать - имеется ввиду на столе тесто немного покрутить в разные стороны для придания формы и все, так сказать делаем большие жгутики.
Ок, просто оно получается не очень ровное, но наверное разойдется в духовке)))
У меня по фото видно, в какой форме зашло, в такой и вышло Просто постарайтесь придать форму правильную изначально, до расстойки перед духовкой.
Замечательные батоны!
Благодарю
Чудесные батоны !
Спасибо
Замечательные батоны!! Такие румяные!
Вживую еще красивее
Олечка, шикарный хлебушек!
Виолетта, спасибо Рада, что оценили
Замечательные хлеб
Угощайтесь
Как хороши, красавчики!
А как вкусны
Вау, очень хорош
Благодарю
Большое спасибо за рецепт.Только что испекла эти прекрасные батоны.
Пожалуйста Очень рада, что так быстро Вы исполнили А можете фотографию показать?
Могу, но не знаю как.
А вы создайте альбом в своем профиле, туда закиньте фотку, а сюда киньте ссылочку И тогда все смогут оценить Ваши старания
Ответ для galshu
Зашла к Вам в гости, батоны получились замечательные, как я люблю, с корочкой порумяней
спасибо , кроме того что они красивые, они очень вкусные.
Рада, что по вкусу пришелся
Какие у Вас румяные батончики! Постоянно пеку хлебушек, а вот на кефире не пробовала.
Спасибо Попробуйте, не разочаруетесь, очень вкусно получается
Шикарнейший рецепт
Очень приятно, что Вам понравилось! Надеюсь на Ваше изумительное исполнение У Вас оно всегда на высшем уровне
Какая красота! Беру в кк
Спасибо Пеките с удовольствием
Спасибо за рецепт люблю домашний хлеб, обязательно испеку !
Ждем отчетика от Вас
спасибо автору очень интересный рецептик, забрал в кк, на выходынх попробуем
Пожалуйста! Рада, что пригодился рецепт Жду фоточку
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2452 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки