Нежное сочное мясо в мягкой ароматной шкурке... Попробовав кусочек, остановиться будет невозможно!!! Рулет просто тает во рту! Один минус - моментально исчезает со стола...
Маришка-2015Поваренок 5 уровня
- 9 апреля 2015, 15:35
- 17563
Рулет из свиной грудинки
Ингредиенты для «Рулет из свиной грудинки»:
- Грудинка (мясная, одним пластом) — 900 г
- Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Бальзамик — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Специи (для свинины, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1259.5 ккал |
белки
1.5 г |
жиры
50.1 г |
углеводы
7.6 г |
| Порции | |||
| ккал 314.9 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 1.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.2 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 0.8 г |
Рецепт «Рулет из свиной грудинки»:
-
Свиная грудинка, брюшина, подчеревок, пашина, бочок...
Эту часть свиной туши получают из брюшной мышцы. Её употребляют в отварном, печёном, замаринованном и копченом виде. -
Итак берём наш кусочек грудинки, слегка посыпаем солью, хорошенько специями.
-
Приготовим маринад. Смешиваем соевый соус, подсолнечное масло и бальзамический уксус.
-
Этой смесью хорошо намазываем нашу грудинку со всех сторон.
-
Укладываем в ёмкость. И отправляем в холодильник для маринования. Я оставила на ночь.
-
Затем достаём грудинку, заворачиваем её в рулет. Плотненько закручиваем кулинарной нитью.
-
Берём три кусочка фольги. Выкладываем их друг на друга, и на неё грудинку.
-
Заворачиваем фольгу.
-
Выкладываем в форму для запекания. И помещаем в духовку с температурой 200 градусов на 1 час.
-
Через час раскрываем фольгу. И оставляем ещё на 30 минут, чтобы зажарился и зарумянился наш рулет.
-
Вот такой красавчик получился! Безумно вкусно в горячем виде! А если что останется, то и на бутербродах!
Свиная грудинка – это часть туши, в которой идеально сбалансировано мясо и сало, поэтому такое мясо очень полезно. Содержащийся в свином сале жир называют природным антидепрессантом. Это та самая бесценная полинасыщенная жирная кислота, общеизвестная под названием «омега-3». Эта кислота, что теперь уже доказано исследованиями ученых, помогает бороться с депрессией и вообще имеет самое что ни на есть прекрасное действие на организм. Кроме того, свиное сало выводит из организма радионуклиды. Также в свинине много других полезнейших веществ, минералов и витаминов, в том числе витаминов группы В, также положительно воздействующих на нервную систему.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2015 года Mary Stone #
9 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
9 апреля 2015 года o roma #
Молодец, Мариш, это вкуснятина такая, я представляю!
9 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
9 апреля 2015 года freya525 #
9 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
9 апреля 2015 года freya525 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: