Очень-очень вкусное и ароматное блюдо! Нежное куриное филе с пикантными сладковатыми овощами. Готовится очень просто, а результат не оставит Вас равнодушными.
skyfuntikПоваренок 6 уровня
- 19 апреля 2015, 8:26
- 12678
Жареная курица с баклажанами и кабачками
Ингредиенты для «Жареная курица с баклажанами и кабачками»:
- Баклажан (крупный) — 1 шт
- Лук-шалот (или репчатый) — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Кабачок (крупный) — 1 шт
- Помидор (или 200 г готовых в пачке) — 4 шт
- Грудка куриная — 4 шт
- Соевый соус (Sukiyaki для жарки от ТМ Киккоман) — 4 ст. л.
- Вино белое сухое — 220 мл
- Перец черный
- Тимьян (свежий)
- Розмарин (свежий)
- Масло оливковое — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2606.9 ккал |
белки
300.6 г |
жиры
95.7 г |
углеводы
247.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.5 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Жареная курица с баклажанами и кабачками»:
-
Первым желом подготовим овощи. Баклажан режем кубиками, просалвиаем и оставляем минут на 30, чтобы ушла горечь. Такими же кубиками режем кабачок, чеснок прихлопываем плоской стороной ножа, не очищая, лук режем полу или четверть кольцами, помидоры заливаем кипятком, даем постоять, за тем очищаем от шкурки, семян и режем небольшими кубиками. Можно взять готовые томаты в пачке, но я больше люблю со свежими.
-
Куриную грудку польем пароц ложек соевого соуса, немного в нем обомнем, посыпим молотым перцем и обжарим с двух сторон по несколько минут с парой ложек оливкового масла. Можно пожарить на сковороде гриль без масла. Курица должна быть практически готова, ориентируйтесь на размер куриных грудок. Еще в двух столовых ложках оливкового масла обжариваем лук, чеснок и баклажаны, пока последние не станут немного мягкими и все немного не подрумянится.
-
Теперь добавляем в сковороду кабачки, соевый соус, вино, несколько веточек тимьяна и розмарина, перемешиваем и тушим, пока жидкость не выпарится на половину.
В это время нам нужно разогреть духовку градусов до 220, а то и больше. -
Добавляем в сковороду помидоры, перекладываем в форму для запекания, сверху укладываем куриную грудку и еще немного тимьяна и розмарина, сбрызгиваем оливковым маслом и по необходимости соевым соусом.
-
Запекаем в очень горячей духовке или под грилем минут 5-10, пока овощи не подрумянятся, одновременно отгоняя любопытных домашних, приманенных чудесными ароматами)
Подаем с бокалом белого вина. Приятного аппетита 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 апреля 2015 года Tamara Shepeleva #
19 апреля 2015 года skyfuntik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: