Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 28 апреля 2015, 23:11
  • 247451

Кекс "Пражский грош"

Рецепт: Кекс Пражский грош

Дорогие поварята, сегодня мне хочется поделиться с вами рецептом, который, честно говоря, меня поразил до глубины души. Дело в том, что это, по сути, кекс на воде. Может кто-то и знаком с такой технологией, но я подобное вижу первый раз. В тесто обычно добавляется сметана, молоко, йогурт и кефир, но чтобы вода, да еще с таким потрясающим результатом? Кекс получился воздушным, почти невесомым, он долго не черствеет, просто чудо! Так как это экономный, народный рецепт, кекс "за один грош", то я его и назвала в честь средневековой монеты, которую в Чехии начали чеканить еще в 1300 г. при короле Вацлаве II и которая была в ходу до 1547 г.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Чешская

Ингредиенты для «Кекс "Пражский грош"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3510.8 ккал 		белки
52.2 г 		жиры
177.7 г 		углеводы
428.3 г
Порции
ккал
438.9 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
22.2 г		 углеводы
53.5 г
100 г блюда
ккал
300.1 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
15.2 г		 углеводы
36.6 г

Рецепт «Кекс "Пражский грош"»:

  • Сначала немного истории. Пражский грош - серебряная монета весом почти 4 грамма была одной из самых популярных в средневековой Европе и на протяжении своего существования имела разную цену. Например, в XIV веке за коня просили 250 грошей, затем его ценность постепенно снижалась.
    Но хватит исторических отступлений, пойдемте пробовать замечательный кекс!

  • Отделить желтки от белков.
    Взбить белки до плотных пиков, отставить их пока в сторону.

  • Взбить желтки с сахаром до образования пены.

  • Не прекращая взбивать, добавить в желтки подсолнечное масло и воду.
    Добавить муку и разрыхлитель.

  • Добавить белки, осторожно перемешать. Тесто получается как на оладьи.

  • В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выложить половину теста, сверху выложить вишню.
    Если используете мороженую вишню, то ее нужно разморозить.

  • На вишню выложить оставшуюся половину теста.

  • Печь в духовке, разогретой до 180 градусов, 45 минут.
    Готовый кекс достать из духовки и остудить.

  • Вынуть кекс из формы и посыпать сахарной пудрой.

  • Перед таким лакомым кусочком никто не устоит! Волшебная структура и необыкновенная нежность, ммммм...
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник

Теги: десерт полдник выпечка кекс

Вкусы: сладкий вишневый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс "Пражский грош"
Рецепт: Кекс "Пражский грош"

Дорогие поварята, сегодня мне хочется поделиться с вами рецептом, который, честно говоря, меня поразил до глубины души. Дело в том, что это, по сути, кекс на воде. Может кто-то и знаком с такой технологией, но я подобное вижу первый раз. В тесто обычно добавляется сметана, молоко, йогурт и кефир, но чтобы вода, да еще с таким потрясающим результатом? Кекс получился воздушным, почти невесомым, он долго не черствеет, просто чудо! Так как это экономный, народный рецепт, кекс "за один грош", то я его и назвала в честь средневековой монеты, которую в Чехии начали чеканить еще в 1300 г. при короле Вацлаве II и которая была в ходу до 1547 г.

Ингредиенты для «Кекс "Пражский грош"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кекс "Пражский грош"» от приготовивших (55)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Это просто божественный кекс!!! Делала с черной смородиной и в порционных формах - супер Спасибо, будем печь не раз.
Большое спасибо за высокую оценку!
Какой аппетитный, шикарный кекс

Хотела приготовить ко дню Святого Валентина, обнаружила, что закончился разрыхлитель

Можно ли его заменить содой? И в каком количестве?

Спасибо что поделились рецептом
Я с содой не пробовала, но думаю, что вполне можно использовать 1 чайную ложку соды, только погасите ее уксусом или лимонным соком.
Рецепт замечательный! Делала с вишней, но понятно, что вариантов много, и будут опробованы обязательно. Тесто нежное и воздушное. На форму для кекса теста многовато, на 3-ёх яйцах достаточно будет, а то тесту некуда особо подниматься, было бы еще пышнее, я думаю. Или хорошо подойдет обычная форма круглая диаметром 24 с высокими бортами. Пришлось испечь после 3 маленьких кексика , и тесто поднялось также хорошо и спустя час. Большое спасибо ! https://www.povarenok.ru/photo/65141/ https://www.povarenok.ru/photo/65142/ Да, еще кусочек залила вишневым соком с сахаром и ромом, для сравнения. Смысла нет большого, пирог и так сочный.
Спасибо за доверие к рецепту! Мне очень приятно, что Вам понравился кекс Форма у меня 25 см с дыркой посередине, как видно из фото, все поместилось. Вариантов, конечно, масса, еще раз спасибо за фото и доброжелательный комментарий!
Рецепт супер пекла уже много раз я из вашего кексика делаю тортик делю корж по-палам ложу бананы и перемазываю сметанным кремом , получается вкуснятина
Спасибо!
кекс просто супер . Спасибо за рецепт
очень вкусный и пышный кекс. Не ожидал такой результат
Спасибо, я и сама первый раз не ожидала
Keks potryasaushii, ogromnoe spasibo))))))
На здоровье, я рада, что Вам понравился кекс!
Рецепт просто супер! Из таких недорогих продуктов получается такой обалденный кекс. Умяли в секунду! Рекомендую - недорого, быстро и очень-очень вкусно! Я готовила с красной смородиной.
Ой, какой красавчик! Спасибо огромное за фото и добрые слова!
Интересный рецепт.возьму в записную книжку
Спасибо
Сняла цедру с апельсина и передавила её с сахаром,сахар выталкивает сок из цедры и аромат она отдаёт на все 100 это на случай если ягод в доме не а покрыть можно взбитым белком с сахаром
Отличная идея
Отличный кекс получился , очень вкусный ! Вишня только опустилась на дно , хотя я обваляла её в муке , Но на вкус это не повлияло ! Спасибо , что поделились рецептом!
Спасибо за оценку!
Впечатлена Вашими фото и отзывами! Купила форму и этот кекс будет первым!!!
Спасибо за доверие!
Прекрасный кексик, спекла вчера вечером, буквально за 10 минут приготовила тесто. Оооочень просто и быстро. Немного сомневалась, что получиться что то стоящее, смущала вода в ингредиентах. Но зря, вкуснятина получилась вкуснейшая )). Давала место вишни изюм и клюкву сушеную. Спасибо Вам огромное за еще одну вкуснятину-быстрятину в моем кулинарном арсенале .
Спасибо, я рада, что вам понравился кекс
Вода - кипяток?
Нет, обыкновенная.
Я сейчас второй раз приготовила этот шикарно-великолепный кекс, в этот раз добавила вишню-черешню-смородину, у меня было ассорти. Поняла, что с ягодой эксперименты приветствуются. Духовку поставила на другой режим, последние 10 минут верхний нагрев и хрустящий рассыпчатый слой корочки стал толще и еще вкуснее. Еще раз спасибо за рецепт. Возник лишь один вопрос, желтки с сахаром в пену у меня не взбиваются, так как достаточно густая смесь получается, это было и в первый раз, но видимо страшного ничего не произошло, так как я в 1-00 ночи, съела огромный кусок и еле удержалась от второго
Спасибо большое, я рада, что рецепт прижился и радует вас!
Восхитительный кекс, легкий, воздушный. Спасибо огромное за рецепт,на второй день стал еще вкуснее.Пекла с клюквой, вишни не было.Фото кекса разместила у себя на странице, здесь к сожалению пока не могу.Еще раз большое спасибо.
Большое спасибо, я очень рада, что рецепт понравился!
Действительно вкусный кекс. Я пекла в порционных формах, и вместо вишни, её почему-то не оказалось дома, добавила красную и черную смородину. Следующий раз добавлю еще больше, смородина дает суперскую кислинку. Только не знаю почему, смородина опустилась вниз, но вкуса это не испортило. Самое изумительное, это корочка кекса, такая рассыпчатая и хрустящая. Спасибо за отличный рецепт. Попробую вставить ссылку на фото на моей страничке.
https://www.povarenok.ru/photo/59397/#photo
Спасибо за фото! В следующий раз смородину, прежде чем добавлять в тесто, обваляйте в муке. Так она не опустится на дно.
↑Ответ для Lexi2
Здравствуйте. Солько времени Вы в форточках пекли? У меня за 35 минут не пропеклись(, хоть епка была сухая.
Спасибо за рецепт!!!!!!! только что испекла в мульте - это нЕчто!!!! ОЧЕНЬ вкусно! жаль раньше не увидела этого рецептика!! ну ничего, наверстаю!!!!
И вам спасибо, что испекли и написали такой приятный комментарий!
очень заманчивый рецепт!!! сегодня испеку, как раз вечером подружка должна прийти в гости
я к Вам с отчетом! я готовила полпорции с добавлением какао и молотых грецких орехов... я думала, что это будет вкусно, но ожидания не совсем оправдались.......... это получилось нереально вкусно! никогда бы не подумала, что из такого набора продуктов может получиться такая невообразимая вкуснятина!!!!!!!!!!!!!! я попробовала его тёплым и никак не могла остановиться- всё ела и ела, ела и ела)))))))))))))))))))))) спасибо Вам огромнейшее за такой замечательный рецепт!
Огромное спасибо за такой чудесный отзыв! Я очень рада, что кекс понравился
Самый лучший кекс, однозначно! Спасибо автору!
Благодарю за такую высокую оценку!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"
Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"
Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки