Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 28 апреля 2015, 23:11
  • 247448

Кекс "Пражский грош"

Рецепт: Кекс Пражский грош

Дорогие поварята, сегодня мне хочется поделиться с вами рецептом, который, честно говоря, меня поразил до глубины души. Дело в том, что это, по сути, кекс на воде. Может кто-то и знаком с такой технологией, но я подобное вижу первый раз. В тесто обычно добавляется сметана, молоко, йогурт и кефир, но чтобы вода, да еще с таким потрясающим результатом? Кекс получился воздушным, почти невесомым, он долго не черствеет, просто чудо! Так как это экономный, народный рецепт, кекс "за один грош", то я его и назвала в честь средневековой монеты, которую в Чехии начали чеканить еще в 1300 г. при короле Вацлаве II и которая была в ходу до 1547 г.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Чешская

Ингредиенты для «Кекс "Пражский грош"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3510.8 ккал 		белки
52.2 г 		жиры
177.7 г 		углеводы
428.3 г
Порции
ккал
438.9 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
22.2 г		 углеводы
53.5 г
100 г блюда
ккал
300.1 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
15.2 г		 углеводы
36.6 г

Рецепт «Кекс "Пражский грош"»:

  • Сначала немного истории. Пражский грош - серебряная монета весом почти 4 грамма была одной из самых популярных в средневековой Европе и на протяжении своего существования имела разную цену. Например, в XIV веке за коня просили 250 грошей, затем его ценность постепенно снижалась.
    Но хватит исторических отступлений, пойдемте пробовать замечательный кекс!

  • Отделить желтки от белков.
    Взбить белки до плотных пиков, отставить их пока в сторону.

  • Взбить желтки с сахаром до образования пены.

  • Не прекращая взбивать, добавить в желтки подсолнечное масло и воду.
    Добавить муку и разрыхлитель.

  • Добавить белки, осторожно перемешать. Тесто получается как на оладьи.

  • В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выложить половину теста, сверху выложить вишню.
    Если используете мороженую вишню, то ее нужно разморозить.

  • На вишню выложить оставшуюся половину теста.

  • Печь в духовке, разогретой до 180 градусов, 45 минут.
    Готовый кекс достать из духовки и остудить.

  • Вынуть кекс из формы и посыпать сахарной пудрой.

  • Перед таким лакомым кусочком никто не устоит! Волшебная структура и необыкновенная нежность, ммммм...
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник

Теги: десерт полдник выпечка кекс

Вкусы: сладкий вишневый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс "Пражский грош"
Рецепт: Кекс "Пражский грош"

Дорогие поварята, сегодня мне хочется поделиться с вами рецептом, который, честно говоря, меня поразил до глубины души. Дело в том, что это, по сути, кекс на воде. Может кто-то и знаком с такой технологией, но я подобное вижу первый раз. В тесто обычно добавляется сметана, молоко, йогурт и кефир, но чтобы вода, да еще с таким потрясающим результатом? Кекс получился воздушным, почти невесомым, он долго не черствеет, просто чудо! Так как это экономный, народный рецепт, кекс "за один грош", то я его и назвала в честь средневековой монеты, которую в Чехии начали чеканить еще в 1300 г. при короле Вацлаве II и которая была в ходу до 1547 г.

Ингредиенты для «Кекс "Пражский грош"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кекс "Пражский грош"» от приготовивших (55)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Какой простой рецепт! Получился высокий кекс, красивый! Вишни не было, добавила шоколадных капель. Однозначно буду печь ещё!
Спасибо!
Очень вкусный кекс! Готовлю не первый раз и далеко не последний. Все делаю точно по рецепту. В результате получается очень нежный, мягкий и прямо воздушный кексик. Спасибо!
И Вам спасибо за внимание к рецепту, его высокую оценку и аппетитное фото!
Чудесный кекс, любимый всем в доме! Очень часто пеку его с изюмом или грецкими орехами, объедение!
Вау, какой красивущий разрез! Спасибо большое за теплые слова и аппетитнейшее фото! Мне очень приятно, что мой рецепт пришелся по душе Вашим домашним!
Кекс вкусный и совсем не сложный, правда вишни не нашлось, но и без нее дети быстро растащили все
Сегодня купила силиконовые формочки и дети настояли на приготовлении кексов. Использовала половину продуктов. Готовились кексики минут 20-25. Очень понравились, дети слопали по две штуки))) Единственное, немного опустились, когда достала из духовки.
Спасибо за рецепт!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Кекс получился ооооочень воздушный, мягкий и вкусный!
Большое спасибо!
Вместо воды в тесто добавляю сок апельсина и цедру одного апельсина получается сказочно вкусно и ароматно
Прекрасный кекс! Вкусный. легкий! Прекрасно отошел от формы! Спасибо за рецепт!
Большое спасибо за добрые слова и фото!
Мой кексик))) вишню уже скушали, поэтому положила смесь черники, малины и смородины. Готовила с трехлетней помошницей)))))) готовый кекс был опробован еще теплым)))) сказала, что ’ням-ням’)))пока я отвернулась успела накормить 6-месячную сестренку))) та вообще была в диком восторге, чай, не брокколи же)))))) и даже муж оценил, хотя ягоды не очень любит))) так что, спасибо огромное за рецепт от всей семьи))))))
Большое спасибо за такой приятный и веселый комментарий! Я очень рада, что кекс пришелся по вкусу вашей семье "от мала до велика"
приготовила. очень понравился, сахара можно поменьше. а ягод побольше. тесто получилось исключительно воздушным. очень советую всем приготовить. спасибо за очень простой и вкусный речепт.
Большое спасибо за ваш комментарий! Я очень рада, что вам понравился рецепт!
Долго у меня лежал Ваш рецепт в кулинарной книге и наконец появился повод его приготовить. Очень вкусно получилось. Я делала его в форме для кекса. Немного отошла от рецепта- положила меньше сахара, а сверху получила шоколадной глазурью. Получилось ОЧЕНЬ вкусно, тесто очень нежное, немного напоминает масляной бисквит (но без сливочного масла (!!!)). Я думаю это тесто можно использовать, как основу для торта.
Спасибо.
И Вам спасибо за комментарий, я очень рада, что рецепт понравился!
Кекс потрясающий!!! Готовлю по Вашему рецепту уже не первый раз: приготовить несложно, и домашние в восторге! Спасибо от души!
И Вам спасибо за добрые слова!
Ням-ням-ням-ням-ням!!! Великолепный кекс! На воде и такой удачный!!! Поднялся очень хорошо, при остывании не опал. Прост в приготовлении, "улетел" с тарелки моментально. Спасибо за рецепт! Буду печь постоянно.
Большое спасибо за высокую оценку и аппетитное фото! Мне очень приятно, что рецепт Вам пришелся по душе!
Добавлю второй комментарий по вашему рецепту: теперь это однозначно любимый рецепт кекса Делала с какао и апельсином - получилась вкуснятина (только крема не хватает для полного счастья ) Жаль, фото из альбома не получается вставить

И. Использовала ваш рецепт для несладкого пирога - т.е. делала его полностью без сахара, но чуть больше воды добавила в итоге. С подтушеной капустой. Получилось ну просто очень вкусно. Только начинка влажновата и тесто в ней растворилось - по вкусу и корочке снаружи умом понимаешь, что тесто есть, а по виду внутри его нет совсем
Большое спасибо за такой приятный комментарий!
Вам спасибо за такой чудный рецепт!
Хочу еще попробовать на основе этого кексика сделать тортик с фруктами-желе сверху - посмотрим, что получится
Какой красивый кекс получился! Вы так вкусно рассказали, что однозначно забираю в КК! По замороженной вишне вопрос: надо ли её обваливать в муке после разморозки? Благодарю за отличный кулинарно-исторический рецепт!
Большое спасибо за добрые слова, мне очень приятно! А вишню после разморозки, наверное, лучше все же обвалять в муке.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"
Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"
Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки