Этот торт - просто палочка-выручалочка! Самое главное достоинство - это торт на сковороде, но тесто не надо раскатывать, месить и вырезать, а как следует из названия, надо наливать на сковороду! Актуально для тех, у кого занята или просто не работает или вообще нет духовки, но есть сковорода) Коржи по вкусу близко к бисквиту - мягкому и пористому, хорошо пропитываются любым кремом. А главное - буквально за 1 час у вас готов вкусный торт из 6-7 коржей. Попробуйте и Вы останетесь довольны!
zoloto85Поваренок 4 уровня
- 24 мая 2015, 13:39
- 215444
Шоколадный торт из наливных коржей
Ингредиенты для «Шоколадный торт из наливных коржей»:
Тесто
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (+ ванильный сахар или ванилин) — 1 стак.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Масло сливочное (или маргарин) — 50 г
- Молоко (тёплое) — 200 мл
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
Крем
- Сметана (26% жирности) — 400 мл
- Сахарная пудра (или сахар) — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
85643.4 ккал |
белки
1181.2 г |
жиры
8069.2 г |
углеводы
1887.8 г |
| Порции | |||
| ккал 10705.4 ккал |
белки 147.7 г |
жиры 1008.7 г |
углеводы 236 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.4 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Шоколадный торт из наливных коржей»:
-
Сначала приготовим крем, чтобы сразу смазывать коржи, которые готовятся очень быстро!
Крем может быть любой, по Вашему вкусу!
Очень хорошо подходит сметанный крем или крем на основе сгущёнки.
У меня сегодня сметанный крем - сметану и сахарную пудру взбить. Крем поставить в сторону - будем смазывать коржи по мере выпекания.
Теперь готовим тесто:
Взбить яйца с сахаром, добавить какао, растопленное масло или маргарин, тёплое молоко, гашенную соду и муку. Всё хорошо перемешать - получается тесто не густое, льющееся.
Наливать тесто будем черпаком - у меня объём одного черпака 100 мл - получится 6-7 коржей. -
Берём антипригарную сковороду, разогреваем её - наливаем один черпак теста, аккуратно распределяем по сковороде, на маленьком огне, закрываем крышкой (у меня стеклянная) и жарим корж около 1 минуты, как толстый блин)
Когда корж покрылся вот такими дырочками и перестал быть липким - широкой лопаткой аккуратно переворачиваем его на другую сторону.
У меня сковорода антипригарная, диаметр 21 см. -
Другая сторона вот такая гладкая - как у панкейков)
Корж получается толстенький. Выпекаем ещё где-то 30 сек.
Тут главное приноровиться - сделать огонь маленький, чтобы низ коржа не пригорел, пока верх будет покрываться дырочками и пропекаться)
Можно тоже накрыть крышкой. -
Снимаем первый корж со сковороды, укладываем на блюдо дырочками вверх - через них очень хорошо крем впитывается.
Смазываем корж кремом. -
Точно так же выпекаются остальные коржи.
Коржи пекутся быстро - главное руку набить - буквально 3 минуты)
Из этого количества теста у меня получилось 7 коржей.
На фото видно, что они толстенькие, подросли при выпекании) -
Крема не жалеем! Коржи очень хорошо пропитываются, благодаря своей пористости.
Сверху можно украсить по желанию - я облила шоколадом и посыпала кокосовой стружкой.
Тортик обязательно должен пропитаться - в идеале ночь или 3-4 часа.
Я вчера вечером пекла этот торт, кстати это действительно быстро - за 50 минут я сделала всё - и посуду помыла)
на ночь поставила в холодильник пропитываться - и утром просто божественно мягкий торт, пропитанный сметанным кремом готов!!! -
Вот пожалуйста утреннее фото в разрезе.
Коржи по вкусу очень похожи на мягкий бисквит.
Кто боится вкуса блинов - его тут нет вообще, торт получается мягкий, хорошо пропитывается, хорошо нарезается. -
Приятного всем аппетита!!!
Этот торт для меня как палочка-выручалочка.
Плюсы для меня:
1. Готовится на сковороде (актуально, когда занята или вообще нет духовки).
2. Делается быстро - надо только немного приноровиться.
3. Тесто взбил миксером - и готово!
4. Не надо ничего месить, раскатывать, вырезать.
5. Посуда и стол на кухне чистые, используется только 2 миски и сковорода.
6. Экономия электричества (а то и так духовка почти каждый день трудится
).
7. Коржи могут быть шоколадными, половина шоколадные-половина белые, или полностью белые.
Если делать полностью белый торт, то прослаивать надо чем-нибудь с кислинкой, например джем
какой-нибудь добавить.
8. Крем может быть любой:
- сметана и сахар.
- сгущёнка и сливочное масло.
- варёная сгущёнка и сметана.
- заварной крем.
- шоколадный крем.
- взбитые сливки с сахарной пудрой.
- лимонный курд или джем с кислинкой.
- творог, сахар и банан.
И так далее - по вкусу и по возможности!
9. Представьте, сколько времени надо выпекать в духовке 7 коржей - надо делать минимум 3 подхода, разрезать, а аккуратно разрезать не все умеют) А тут каждый корж - 3 минуты на сковороде!
Спасибо большое за внимание! готовьте и радуйте близких и любимых!
Плюсы для меня:
1. Готовится на сковороде (актуально, когда занята или вообще нет духовки).
2. Делается быстро - надо только немного приноровиться.
3. Тесто взбил миксером - и готово!
4. Не надо ничего месить, раскатывать, вырезать.
5. Посуда и стол на кухне чистые, используется только 2 миски и сковорода.
6. Экономия электричества (а то и так духовка почти каждый день трудится
).7. Коржи могут быть шоколадными, половина шоколадные-половина белые, или полностью белые.
Если делать полностью белый торт, то прослаивать надо чем-нибудь с кислинкой, например джем
какой-нибудь добавить.
8. Крем может быть любой:
- сметана и сахар.
- сгущёнка и сливочное масло.
- варёная сгущёнка и сметана.
- заварной крем.
- шоколадный крем.
- взбитые сливки с сахарной пудрой.
- лимонный курд или джем с кислинкой.
- творог, сахар и банан.
И так далее - по вкусу и по возможности!
9. Представьте, сколько времени надо выпекать в духовке 7 коржей - надо делать минимум 3 подхода, разрезать, а аккуратно разрезать не все умеют) А тут каждый корж - 3 минуты на сковороде!
Спасибо большое за внимание! готовьте и радуйте близких и любимых!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 октября 2015 года Amalka29 #
9 октября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
2 октября 2015 года vlirli #
9 октября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
9 октября 2015 года vlirli #
23 сентября 2015 года Анастасия Котова #
23 сентября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года Анастасия Котова #
6 сентября 2015 года Гетьман #
6 сентября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Фото - супер!!!
Готовьте ещё!
6 сентября 2015 года Гетьман #
6 сентября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
31 августа 2015 года Покусаева Ольга #
1 сентября 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
30 августа 2015 года Маришка-2015 #
31 августа 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
27 августа 2015 года Жужа-48 #
27 августа 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Очень рада, что и процесс и результат понравился!
Спасибо за фото! Пеките ещё!
27 августа 2015 года Жужа-48 #
10 августа 2015 года АлекнаХохотушка #
Очень вкусно, коржи отменные. СпасиБо еще раз. Здоровья вам и вашим мужчинам
15 августа 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Пеките ещё и радуйте своих родных и близких!
8 августа 2015 года anelek t 90 #
15 августа 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
29 июля 2015 года azarova77 #
29 июля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
28 июля 2015 года larchic29 #
28 июля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Согласна, крем может быть любой, от этого зависит оттенок вкуса тортика!
27 июля 2015 года Вера Черкасова #
27 июля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
очень рада, что тортик понравился!
15 июля 2015 года semsvet #
А мне, если честно, простой бисквит больше по душе, и по вкусу, и по затраченному времени. Всё-таки, выпекание блинов требует непрерывного участия в процессе, а простой бисквит посадил в печку и есть полчаса на другие дела.
Но в случае, когда нет духовки - это рецепт просто незаменим.
Фото вечернее, поэтому такие неправильные оттенки. Цвет коржей традиционно-шоколадный.
Спасибо!
16 июля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Я согласна - в каждом рецепте свои плюсы.
А когда очень жарко, занята или вообще нет духовки - такой рецепт в самый раз)
Для меня ещё немаловажно, что духовка электрическая и тянет достаточно, а на сковороде, на газу очень выгодно, стоит счётчик и платим в месяц во много раз меньше за газ (для сравнения - за газ 4-5 тыс. бел. рублей, за электричество - 350-400 тыс. бел.рублей) - поэтому экономия очевидна!
Спасибо, что приготовили! Спасибо за фото!
16 июля 2015 года semsvet #
16 июля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Попробуйте - там вкус бисквита ещё нежнее, как бархатный
14 июля 2015 года iriha27 #
14 июля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Спасибо за фото!
Готовьте ещё!
11 июля 2015 года Полина Муханова #
11 июля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
В сравнении с ним - эти коржи получаются чуть более плотные по структуре, но тоже пористые и хорошо пропитываются любым кремом!
9 июля 2015 года kolpa4ok-star #
ПС Долго искала рецепт быстрого, простого в исполнении и главное НЕДОРОГОГО тортика, спасибо Вам
9 июля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Буду ждать ваших впечатлений от процесса приготовления и результата)
10 июля 2015 года kolpa4ok-star #
Тортик получился вкусный, но не такой большой и пышный как у Вас, коржей почему-то меньше вышло.
В процессе сначала никак не могла огонь отрегулировать, первый коржик подгорел (никто, правда, не заметил
думаю, буду пробовать еще и набивать руку, может попробую этот же рецепт в духовке.
вот фото https://www.povarenok.ru/photo/49387/
https://www.povarenok.ru/photo/49389/
11 июля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Фото посмотрела - классно и аппетитно!
У вас я насчитала 6 коржей - отлично! У меня тоже столько же получается - у меня сковорода 22 см в диаметре.
Очень рада, что рецепт понравился и правильно сказали, надо немного набить руку)
Спасибо за фото!
9 июля 2015 года AnnaSid86 #
9 июля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Такой высокий, красивый торт у вас получился!
Очень рада, что всем понравился!
Кушайте на здоровье!
9 июля 2015 года AnnaSid86 #
9 июля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
4 июля 2015 года svetka konfetka1976 #
5 июля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
4 июля 2015 года Гетьман #
5 июля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: