Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 20 июня 2015, 23:41
  • 255816

Быстрые пирожки с яблоками

Рецепт: Быстрые пирожки с яблоками

Эти пирожки мне неоднократно расхваливали, и я не раз наблюдала, как их готовят в нашем "Центре для детей и семьи" в кулинарных группах... Честно говоря, я даже и не думала, что меня можно удивить пирожками... но "конечной точкой" моего терпения стало приготовление этих пирожков мальчишками 14-18 лет, родом из разных стран ("несовершеннолетние беженцы", находящиеяся под опекой в Германии). Ребята были в восторге от вкуса, а я - уже на тот момент окончательно "умерла от любопытства"! Очень рекомендую хотя бы разочек и вам попробовать!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Быстрые пирожки с яблоками»:

Тесто

Начинка

Вспомогательное

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6537 ккал 		белки
182.9 г 		жиры
238.5 г 		углеводы
965.3 г
Порции
ккал
326.9 ккал		 белки
9.1 г		 жиры
11.9 г		 углеводы
48.3 г
100 г блюда
ккал
229.4 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
8.4 г		 углеводы
33.9 г

Рецепт «Быстрые пирожки с яблоками»:

  • В мягкий или протертый творог добавить 2 белка (желтки будут использованы позже для смазки), растительное масло без запаха, сахар, разрыхлитель, миксером взбить все до однородности пару минут.

    P.S. Разрыхлитель Backin в разных странах может отличаться по весу (не знаю почему). На упаковке стоит: 1 пак. на 500 гр муки, для теста нам понадобится 2 пакетика, т. к. общий вес будет более 1 кг.

  • Постепенно ввести муку (сначала можно вмешивать миксером, затем - ложкой, в конце - руками)

  • Замесить мягкое эластичное тесто (муки - сколько заберет, но тесто будет очень мягкое и эластичное)

  • Начинка.
    Яблоки очистить и натереть на крупной терке, добавить молотую корицу.

  • Тесто разделить опционально на 2 части, раскатать в толстые жгуты, нарезать порционно.
    Каждый кругляшок теста расплющить тонко на доске, присыпанной мукой, и выложить на него начинку из тертых яблок.

  • Защепить края пирожков, приплющить

  • Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, "швом вниз" и смазать желтком.

  • Выпекать при 180*С около 30-35 мин., до румяности

Эти пирожки получили от моих родных и знакомых самую высшую оценку из всего, что я когда-либо пробовала приготовить .
Да и в мгновенье ока вся выпечка расползлась на пробу по этажам (мой ребятенок и ее подружки растащили пирожки, как угощенье...)
Может и вам когда-нибудь захочется испытать такой рецепт...



UPD: Приготовила сегодня еще раз для большой компании... Яблоки были - био, с большим количеством пектина, немного суховатые, добавила в них 1 пак. ванильного сахара и побольше корицы.
Попробовала уменьшить количество разрыхлителя: 15 г + 1 ч. л., тесто получилось без трещинок и не очень сильно поднялось, как прежде.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: выпечка чаепитие духовка

Вкусы: сладкий яблочный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Быстрые пирожки с яблоками
Рецепт: Быстрые пирожки с яблоками

Эти пирожки мне неоднократно расхваливали, и я не раз наблюдала, как их готовят в нашем "Центре для детей и семьи" в кулинарных группах... Честно говоря, я даже и не думала, что меня можно удивить пирожками... но "конечной точкой" моего терпения стало приготовление этих пирожков мальчишками 14-18 лет, родом из разных стран ("несовершеннолетние беженцы", находящиеяся под опекой в Германии). Ребята были в восторге от вкуса, а я - уже на тот момент окончательно "умерла от любопытства"! Очень рекомендую хотя бы разочек и вам попробовать!

Ингредиенты для «Быстрые пирожки с яблоками»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Быстрые пирожки с яблоками» от приготовивших (51)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Отличные пирожки получились! Вышло 20 штук, на начинку ушло 4 яблока. Очень вкусно и несложно. Только трещинок таких как у Вас не получилось почему то
прекрасный результат! Очень рада, что рецепт пригодился и порадовал!
Огромное спасибо! Я прям искала рецепт пирожков без дрожжей и быстрые в приготовление. Ваши пирожки удовлетворяют всем моим требованиям и главное они очень вкусные!
рада, что Вы нашли идеальный баланс! Я тоже была когда-то этим рецептом сражена наповал...
Этот рецепт давно лежал в моей КК, хотелось попробовать, но как-то не получалось. А тут все совпало: и время есть и творог купила, ну думаю:"Пора!". Решила печь пол порции, потому что муж очень долго меня убеждал, что выпечку с яблоками он просто терпеть не может, а куда мне в одно лицо такая куча ?! И что вы думаете? Пришел с работы, увидел пирожки и... И яблоки ему не помешали!
вот как иногда бывает... Рада, что пирожки понравились!
Огромная благодарность за рецепт! Переживала, что яблоки кислые, а начинка совсем без сахара, но результат выше всяких похвал. Сама съела сразу 3 штуки, хотя, давно себе такого не позволяю)))делала половину порции, получилось 16 пирожков. До утра доживут 2-3, не больше)))
рада, что рецепт пришелся по вкусу!!!
Очень вкусно и очень быстро!!! Большое спасибо вам за хороший рецепт!!!! Пирожки буду готовить чаще, продукты такие всегда есть в холодильнике. Спасибо 😊!!!
На здоровье! Спасибо за фото-улику! Мне приятно, что рецепт понравился и не вызвал сложностей
Вам большое спасибо и хорошего вечера
Такие красивые и без дрожжей. Будем печь. Какую ещё начинку можно для этого теста.
Приготовила пол-порции на пробу-получилось 16 штук!!! Половину заморозила.Замечательные пирожки!Тесто очень вкусное,мягкое.И что самое главное-понравились моему ребятёнку.Спасибо за чудесный рецепт!
Приготовила и пирожки и пирог из половины порции, правда с яблочным густым вареньем. Ребёнку понравились пироги, умял сразу 3 штуки))) а я как-то осталась без впечатлений. Слишком поздно в комментариях я вычитала, что нужен мягкий творог, пастообразный, а у меня на тот момент тесто уже было готово с обычным 9% творогом... И пирожки и пирог вкусные, но тесто сухое, не воздушное, не мягкое. Возможно, в дальнейшем я попробую ещё раз приготовить с мягким творогом. Спасибо!
Спасибо за ком-й и красивое фото! Пирог очень красивый получился!
Волшебно! Спасибо!
Всё получилось. Делала половину на пробу. Мне понравилось. Единственное, не люблю корицу, поэтому в следующий раз ее добавлять не буду.
Спасибо за фото! Очень рада, что принцип выпечки понравился! Готовьте на здоровье!
Очень вкусные пирожки получились, делала пол порции и получилось вполне достаточно. Автору спасибо.
Рада, что пирожки понравились! Спасибо за фото!
Обалденно необычное тесто: хрустящее, тающее во рту!! Спасибо за рецепт!
Рада, что рецепт понравился! Готовьте на радость!
Пирожочки заценили все от мала до велика! Мне особенно понравилось, что начинка без сахара не вытекает и не пригорает, просто Супер! Сегодня опять пеку, спасибо огромное за рецепт - он теперь в копилке любимых (это которые без хлопот и на ура)
Цветочки прелесть!
Спасибо! Это кампанула, мне тоже очень нравятся
↑Ответ для Оулайсия
Какое приятное фото!!! Цветы- класс,пирожки-загляденье!
Спасибо! Цветочки "Кампанула", не смогла мимо пройти
↑Ответ для Оулайсия
Отличные пирожки получились, мега аппетитные на фото! Спасибо за доверие и отклик по рецепту!
Спасибо за рецепт! Очень удачно всё получилось!
какие румяненькие и аппетитные! Спасибо за впечатления и фото
На следующий день они были ещё вкуснее. Мне только соли почему-то не хватило для ещё более выраженного вкуса. Скажите пж., а вы готовили их без сахара, чтобы с другими несладкими начинками готовить? Уж больно нравиться составляющие теста пирожков! Я бы такие и несладкими ела! Мужу очень понравилось, расхваливал за результат при эдакой быстроте!
соль можно добавить по вкусу. Девочки готовили такие же пропорции с несладкими начинками, мож. посм. "отзывы приготовивших" в рецепте. Я бы конечно, для несладкого варианта сахар наполовину уменьшила бы....
Спасибо большое за быстрый ответ! Буду пробовать!
Божественный рецепт, божественные пирожки.

Не даром у Ваших пирожков такой огромный рейтинг.
Спасибо огромное!
Спасибо за чудесное фото к рецепту! Рада, что пирожки понравились по вкусу
Здраствуйте,пирожки получились мягкими,нежными и очень вкусными.Хотела в начинку добавить сахар,хорошо не добавила было бы слишком сладко.Нина спасибо вам за рецепт.
На здоровье! Спасибо за ком-й! Рада, что рецепт пригодился и понравился!
а вы какой творог используете? я обычно в Rewe покупаю их марки или "Ja"
берите самый простой Quark, можно и в Rewe. У меня - обезжиренный
спасибо большое!
Столько положительных отзывов. Я приготовила, пирожки еще горячие и не пробовали пока. Тесто у меня точно не такое получилось, масло с него аж текло когда пирожки лепила, надо было больше муки? Я побоялась что будут каменные
масло с него аж текло когда пирожки лепила
ой, такого ни разу не слышала! Все взвешивали, отмеряли правильно?
Да все кроме муки, ее подсыпала постоянно и очень боялась переборщить. Пирожки на вкус были хороши, только крошились сильно. Еще тесто тяжеловато, но чем-то напоминало песочное, правда яблочная начинка компенсировали всё. Спасибо за рецепт, думаю попробовать еще раз с небольшими изменениями.
...раз тесто крошилось, значит, дело в твороге!
Попробуйте другую творожную массу или сами сварите творог: в 1 л кипящего молока добавить 1 л натур йогурта (жирный кефир), убавить огонь до минимума и варить, помешивая до отделения сыворотки, снять с огня, оставить в кастрюле до 40*С, откинуть на марлю, на дуршлаг. Если хотите мягкий творог, то не нужно подвешивать, через 30-40 мин. можно уже переложить в емкость для хранения или использовать. Если хотите творог поплотнее, то нужно немного дольше поварить и дОльше сцеживать сыворотку.
Можно, конечно, и базарный творог купить и пробить или протереть его с теплым молоком, чтобы получить гладкую консистенцию.
ВОт еще писали в откликах по творогу:
У меня был сухой творог,я его взбила блендером с натуральным йогуртом, далее всё по рецепту.

Буду очень рада , если у Вас все получится!
скажите, а белки надо взбивать перед тем, как смешивать с творогом???
нет, это не бисквит и не кекс. Только творог берите - мягкий или разотрите его до мягкости с теплым молоком
Очень давно пользуюсь этим рецептом, он очень простой и удачный!! Но правда я из него пеку пироги, небольшие пироги с разными начинками получаются мягкими и нежными! Огромное вам спасибо за рецепт!!
Здорово! Спасибо за отклик! А пироги с какими начинками?
Обычно сладкие абрикосы, слива, вчера были яблоко с ревенем, в виде варенья без жидкости. Иногда, по заказу мужа, бывает пирог с рисом и кетой или рогалики с ветчиной и сыром(в тесто добавляю меньше сахара). Тесто получается много поэтому я из него могу сделать и рогалики, и ватрушки, и печенье нарезать из остатков. Моим помощницам 3,5 и 1,5 года и они обожают резать формочками из теста! Еще раз большое спасибо!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"
Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"
Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки