• 20 июня 2015, 23:41
  • 173154

Быстрые пирожки с яблоками

Рецепт: Быстрые пирожки с яблоками

Эти пирожки мне неоднократно расхваливали, и я не раз наблюдала, как их готовят в нашем "Центре для детей и семьи" в кулинарных группах... Честно говоря, я даже и не думала, что меня можно удивить пирожками... но "конечной точкой" моего терпения стало приготовление этих пирожков мальчишками 14-18 лет, родом из разных стран ("несовершеннолетние беженцы", находящиеяся под опекой в Германии). Ребята были в восторге от вкуса, а я - уже на тот момент окончательно "умерла от любопытства"! Очень рекомендую хотя бы разочек и вам попробовать!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Быстрые пирожки с яблоками»:

Тесто

Начинка

Вспомогательное

Время приготовления:

Количество порций: 20



Рецепт «Быстрые пирожки с яблоками»:

В мягкий или протертый творог добавить 2 белка (желтки будут использованы позже для смазки), растительное масло без запаха, сахар, разрыхлитель, миксером взбить все до однородности пару минут.

P.S. Разрыхлитель Backin в разных странах может отличаться по весу (не знаю почему). На упаковке стоит: 1 пак. на 500 гр муки, для теста нам понадобится 2 пакетика, т. к. общий вес будет более 1 кг.

Постепенно ввести муку (сначала можно вмешивать миксером, затем - ложкой, в конце - руками)

Замесить мягкое эластичное тесто (муки - сколько заберет, но тесто будет очень мягкое и эластичное)

Начинка.
Яблоки очистить и натереть на крупной терке, добавить молотую корицу.

Тесто разделить опционально на 2 части, раскатать в толстые жгуты, нарезать порционно.
Каждый кругляшок теста расплющить тонко на доске, присыпанной мукой, и выложить на него начинку из тертых яблок.

Защепить края пирожков, приплющить

Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, "швом вниз" и смазать желтком.

Выпекать при 180*С около 30-35 мин., до румяности

Эти пирожки получили от моих родных и знакомых самую высшую оценку из всего, что я когда-либо пробовала приготовить .
Да и в мгновенье ока вся выпечка расползлась на пробу по этажам (мой ребятенок и ее подружки растащили пирожки, как угощенье...)
Может и вам когда-нибудь захочется испытать такой рецепт...



UPD: Приготовила сегодня еще раз для большой компании... Яблоки были - био, с большим количеством пектина, немного суховатые, добавила в них 1 пак. ванильного сахара и побольше корицы.
Попробовала уменьшить количество разрыхлителя: 15 г + 1 ч. л., тесто получилось без трещинок и не очень сильно поднялось, как прежде.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Быстрые пирожки с яблоками
Описание: Эти пирожки мне неоднократно расхваливали, и я не раз наблюдала, как их готовят в нашем "Центре для детей и семьи" в кулинарных группах... Честно говоря, я даже и не думала, что меня можно удивить пирожками... но "конечной точкой" моего терпения стало приготовление этих пирожков мальчишками 14-18 лет, родом из разных стран ("несовершеннолетние беженцы", находящиеяся под опекой в Германии). Ребята были в восторге от вкуса, а я - уже на тот момент окончательно "умерла от любопытства"! Очень рекомендую хотя бы разочек и вам попробовать!


Фотографии «Быстрые пирожки с яблоками» от приготовивших (38)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Быстрый, лёгкий и вкусный рецепт!!! Всем готовить!!!
У меня не получились,не пойму только почему,тесто было каким то мокрым,видимо из за масла,хотя я его вымесила хорошо,было эластичным как на фото автора.
Дочка попросила испечь пирожки с яблоками. К счастью, этот рецепт первым выпал в поиске. Получилось быстро и очень вкусно. Творог был крупинками, что немного мешало лепить пирожки, но в готовых крупинки не ощущались. Разрыхлитель заменила содой, гашеной сметаной и уксусом.Получилось около 20-ти восхитительных румяных пирожков. Спасибо за рецепт, обязательно буду повторять.
Если творог бросить на ночь (или больше) в морозилку, то после размораживания он разминается вилкой(или ложкой) , получается как после протирания через сито, очень удобно!
Дочка попросила испечь пирожки с яблоками. К счастью, этот рецепт первым выпал в поиске. Получилось быстро и очень вкусно. Творог был крупинками, что немного мешало лепить пирожки, но в готовых крупинки не ощущались. Разрыхлитель заменила содой, гашеной сметаной и уксусом.Получилось около 20-ти восхитительных румяных пирожков. Спасибо за рецепт, обязательно буду повторять.
Очень вкусные пирожки получились! От рецепта не отступала, делала на пропорции, всего 18 пирожков вышло. Всем советую приготовить! Пирожки мягкие и на второй день. Спасибо большое за рецепт!
Тесто получилось хорошее, но начинка куда-то задевалась. Домашние поставили за пироги 4-ку из пяти баллов, но мне не понравилось, что начинки оказалось мало. Буду пробовать еще. Спасибо большое за рецепт. По результатам экспериментов отпишусь.
Тесто получилось хорошее, но начинка куда-то задевалась. Домашние поставили за пироги 4-ку из пяти баллов, но мне не понравилось, что начинки оказалось мало. Буду пробовать еще. Спасибо большое за рецепт. По результатам экспериментов отпишусь.
Подскажите сколько из этого получилось у вас пирожков и какого они размером?
Точное число не скажу. Получается где-то 2 противня, не меньше. Размер - по желанию и вкусу. Нравится поиграться, лепите маленькие, обьем круга, как у 200гр. стакана.
Подскажите сколько из этого получилось у вас пирожков и какого они размером?
На 1 противне лежит 12 пирожков. Было не меньше 2х противней
Вначале смутило несочетаемость продуктов-творога и масла растительное. Сомнения отпали при дегустации результата Муку смешала -1сорт и цельнозерновая, для диетичности, творог обычный, тем не менее результат супер!!! Сверху посыпала маком и кунжутом -красотищща !жаль уже нечем похвастаться-сфоткать не успела)
Спасибо за впечатления и главное, что результат понравился!
Уже два раза пекла по этому рецепту: пирожки и просто булочки без начинки. Оба раза вкусно. И ребенку понравилась выпечка. Простой и вкусный рецепт. Спасибо большое.
На здоровье! Рада, что рецепт понравился
Вчера вечером отправила своих гулять и испекла 25 пирожков, даже сфоткать успела. Утром сегодня осталось 3. 1,5 годовалый сынок с утра пораньше слопал 2 пирожка. Тесто послушное с ним приятно работать. Полезные, вкусные, быстрые и выход большой. Это мой любимый рецепт выпечки.
Отличный результат! Очень рада, что рецепт понравился! Готовьте на радость!
Очень вкусные пирожки! Большое Вам спасибо!
На здоровье! Рада, что воспользовались рецептом и результат порадовал!
В холодильнике был только такой творог. Все просто великолепно. Сахар уменьшила до 200 гр, масло до 200 мл. На мой вкус, сахар можно уменьшить еще. Первая партия немного поджарилась снизу, но пирожки выросли вдвое. Для второй партии снизила температуру. Пирожки в размере не увеличились, хоть готовое тесто также получилось пышным. Часть испекла с клубничным вареньем, ничего не вытекло. Часть просто в виде коржиков, часть в виде печенюшек. Заметила, что чем больше добавлялось муки, тем менее пышным и более песочным ( если можно так сказать ) становилось тесто. Из полной порции получается довольно много изделий. На фото лишь часть, тк потаскали еще горячими. Спасибо большое за рецепт! На сегодняшний день - это лучший рецепт универсального творожного теста. Раньше всегда получалось более плотное и влажное. Буду готовить неоднократно. Спасибо!
п.с из несладких начинок, думаю, подойдут любые, только сахар в тесте нужно значительно сократить. творог, как таковой, в готовои изделии не ощущается, но придает свой оттенок вкуса. в том смысле, что пирожки не похожи на сырники с начинкой, но и от классических дрожжевых пирожков тоже немного отличаются.
Спасибо за отклик, впечатления, рекомендации и фото! Рада, что пирожки понравились!
По фотографии видно,что немного передержала.Выпекала 35 минут и еще оставила в выключенной духовке.Когда лепила пирожки,было не очень весело и думала-нет больше не буду повторять.Но когда попробовала испеченные-это то ,что мне очень и очень нравится.Делала пол.нормы и то вышла целая гора пирожков.Но это очень здорово.Спасибо вам за рецепт!
Спасибо за фото и впечатление! Очень рада, что результат понравился!
А почему не получалось с лепкой? Творог был плотным?
Да,творог был плотный и перетереть было сложно.На третий день оставалось полпирожка и он по прежнему был мягкий и очень вкусный.Спасибо!Буду целенаправленно для этих пирожков покупать мягкий творог.
Отличные пирожки получились! Вышло 20 штук, на начинку ушло 4 яблока. Очень вкусно и несложно. Только трещинок таких как у Вас не получилось почему то
прекрасный результат! Очень рада, что рецепт пригодился и порадовал!
Огромное спасибо! Я прям искала рецепт пирожков без дрожжей и быстрые в приготовление. Ваши пирожки удовлетворяют всем моим требованиям и главное они очень вкусные!
рада, что Вы нашли идеальный баланс! Я тоже была когда-то этим рецептом сражена наповал...
Этот рецепт давно лежал в моей КК, хотелось попробовать, но как-то не получалось. А тут все совпало: и время есть и творог купила, ну думаю:"Пора!". Решила печь пол порции, потому что муж очень долго меня убеждал, что выпечку с яблоками он просто терпеть не может, а куда мне в одно лицо такая куча ?! И что вы думаете? Пришел с работы, увидел пирожки и... И яблоки ему не помешали!
вот как иногда бывает... Рада, что пирожки понравились!
Огромная благодарность за рецепт! Переживала, что яблоки кислые, а начинка совсем без сахара, но результат выше всяких похвал. Сама съела сразу 3 штуки, хотя, давно себе такого не позволяю)))делала половину порции, получилось 16 пирожков. До утра доживут 2-3, не больше)))
рада, что рецепт пришелся по вкусу!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Во сколько обычно начинается Ваш день?


Уже 10756 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки