Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 20 июня 2015, 23:41
  • 255897

Быстрые пирожки с яблоками

Рецепт: Быстрые пирожки с яблоками

Эти пирожки мне неоднократно расхваливали, и я не раз наблюдала, как их готовят в нашем "Центре для детей и семьи" в кулинарных группах... Честно говоря, я даже и не думала, что меня можно удивить пирожками... но "конечной точкой" моего терпения стало приготовление этих пирожков мальчишками 14-18 лет, родом из разных стран ("несовершеннолетние беженцы", находящиеяся под опекой в Германии). Ребята были в восторге от вкуса, а я - уже на тот момент окончательно "умерла от любопытства"! Очень рекомендую хотя бы разочек и вам попробовать!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Быстрые пирожки с яблоками»:

Тесто

Начинка

Вспомогательное

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6537 ккал 		белки
182.9 г 		жиры
238.5 г 		углеводы
965.3 г
Порции
ккал
326.9 ккал		 белки
9.1 г		 жиры
11.9 г		 углеводы
48.3 г
100 г блюда
ккал
229.4 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
8.4 г		 углеводы
33.9 г

Рецепт «Быстрые пирожки с яблоками»:

  • В мягкий или протертый творог добавить 2 белка (желтки будут использованы позже для смазки), растительное масло без запаха, сахар, разрыхлитель, миксером взбить все до однородности пару минут.

    P.S. Разрыхлитель Backin в разных странах может отличаться по весу (не знаю почему). На упаковке стоит: 1 пак. на 500 гр муки, для теста нам понадобится 2 пакетика, т. к. общий вес будет более 1 кг.

  • Постепенно ввести муку (сначала можно вмешивать миксером, затем - ложкой, в конце - руками)

  • Замесить мягкое эластичное тесто (муки - сколько заберет, но тесто будет очень мягкое и эластичное)

  • Начинка.
    Яблоки очистить и натереть на крупной терке, добавить молотую корицу.

  • Тесто разделить опционально на 2 части, раскатать в толстые жгуты, нарезать порционно.
    Каждый кругляшок теста расплющить тонко на доске, присыпанной мукой, и выложить на него начинку из тертых яблок.

  • Защепить края пирожков, приплющить

  • Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, "швом вниз" и смазать желтком.

  • Выпекать при 180*С около 30-35 мин., до румяности

Эти пирожки получили от моих родных и знакомых самую высшую оценку из всего, что я когда-либо пробовала приготовить .
Да и в мгновенье ока вся выпечка расползлась на пробу по этажам (мой ребятенок и ее подружки растащили пирожки, как угощенье...)
Может и вам когда-нибудь захочется испытать такой рецепт...



UPD: Приготовила сегодня еще раз для большой компании... Яблоки были - био, с большим количеством пектина, немного суховатые, добавила в них 1 пак. ванильного сахара и побольше корицы.
Попробовала уменьшить количество разрыхлителя: 15 г + 1 ч. л., тесто получилось без трещинок и не очень сильно поднялось, как прежде.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: выпечка чаепитие духовка

Вкусы: сладкий яблочный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Быстрые пирожки с яблоками
Рецепт: Быстрые пирожки с яблоками

Эти пирожки мне неоднократно расхваливали, и я не раз наблюдала, как их готовят в нашем "Центре для детей и семьи" в кулинарных группах... Честно говоря, я даже и не думала, что меня можно удивить пирожками... но "конечной точкой" моего терпения стало приготовление этих пирожков мальчишками 14-18 лет, родом из разных стран ("несовершеннолетние беженцы", находящиеяся под опекой в Германии). Ребята были в восторге от вкуса, а я - уже на тот момент окончательно "умерла от любопытства"! Очень рекомендую хотя бы разочек и вам попробовать!

Ингредиенты для «Быстрые пирожки с яблоками»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Быстрые пирожки с яблоками» от приготовивших (51)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Мне очень понравились Ваши замечательные пирожки!Мой главный эксперт и критик(полуторогодовалой дочка) смолотила 3 пирожка и ещё просила!Спасибо за рецепт!
спасибо за отклик! Рада, что малышке тоже пирожки понравились!
Спасибо вкусно!
На здоровье!
А Вы пробовали печь без разрыхлителя но с мукой для кексов? И скажите, пожалуйста, начинку мясную можно с этим тестом покрестить или как?
С др. мукой не пробовала. Какой рецепт встретила, таким и поделилась.
В Германии часто исп-т творожно-оливковое тесто для разной выпечки, но здесь сахар указан - как для сладкой, учитывая, что в начинку он не кладется.
↑Ответ для kargeorge
Крестите смело любую несладкую начинку я вчера попробовала с яичком получается супер! Сахара наверное положила грамм 200 ну чуть поменьше указанного. Сочетается замечательно! Думаю в муке для кексов уже есть разрыхлитель - попробуйте разок. Если нет то тесто будет потяжелее я так думаю.
Спасибо за ответы! Вы правы, в "кексовой" муке есть разрыхлитель, когда печём кекс - получается прекрасно,воздушно! Будем стараться,надеюсь всё получится!
Конешно получится! Тесто очень воздушное, мягкое и податливое. Просто удовольствие с таким работать! К рукам не прилипает , отлично поопекается с любой начинкой. Даже печеньки получились отменные!
Даже печеньки получились отменные!
Ленусь, у нас из этого теста печенье тоже пекут (как песочное)
Да Нинуль попробовали и печеньки просто сахарным песочком просыпали и свернули . Никто поверить не может что это творожное тесто!
я знаю!
↑Ответ для Blackswann
Лен, для несладких пирожков - 200 гр сахара? Интересно, как с мясной начинкой это сочетается
Нинуль не поверишь очень прикольно получается! моим очень понравилось именно сочетание сладковатого теста с мясной фаршевой начинкой
буду знать!
Нинуль замечательные пирожки получаются! Извини отчитаюсь без фото. Пекла в субботу, тесто чудо какое! Нежнейшее и мягчайшее даже из нашего так называемого творога сейчас тесто делаю второй раз уже под несладкую начинку. Спасибо тебе огромное что поделилась таким удачным рецептом!
Леночка, спасибо за отклик! Рада, что тесто понравилось!

Если можешь, ответь
kargeorge
, какие пропорции сахара под несладкие пирожки
Обязательно только такой разрыхлитель как в рецепте?
Рыхлитель можно любой,хотя мне тоже больше нравится Backin. А вот яблоки и корица - неотделимы(кто ,конечно,переносит корицу)
↑Ответ для шпц 11
смотрите по рекомендациям производителя: расход муки на кол-во разрыхлителя. Если доверяете др. производителю - используйте....
↑Ответ для шпц 11
Hallo!живу в Германии.Хотела поинтересоваться у Вас..речь идет о твороге,который больше напоминает сырковую массу(только несладкую)?и продается во всех супермаркетах страны?Заранее спасибо!Рецепт заинтересовал,собралась печь на выходных
Да, используйте немецкий Quark, можно брать низкой жирности
Спасибо большое за ответ!
А как может яблочная начинка обойтись без сахара? Яблоко, запеченное в тесте обязательно будет кисловатым. Как по мне, корица там не обязательна, обязателен сахар, хотя бы 1/2 ч. ложечки в пирожок поверх начинки, потом залеплять. Сейчас попробую
Здесь довольно сладкое тесто, поэтому начинка - пур, т.е. чистая. Яблоко прекрасно дружит с корицей.
Замечательные пирожки.
Замечательные пирожки.
Спасибо!
Я,например,всегда делаю это тесто с растительным маслом,отлично!
Спасибо! Нам тоже нравится!
А кто-нибудь пробовал класть сливочное масло, вместо растительного? А то как-то смущает сочетание растительных и животных жиров в одном продукте? Творог как-то к слив. маслу ближе. Да и все печенья творожные тоже со слив. маслом делают
А кто-нибудь пробовал класть сливочное масло, вместо растительного?
это будет - другой рецепт...
смущает сочетание растительных и животных жиров в одном продукте
если Вам не подходит такое сочетание, можете выбрать др.рецепт
↑Ответ для Алексеева99
Не обязательно с маслом. Я вообще на желтках делаю творожное тесто, без грамма масла. Очень вкусно.
Если Вас смущает сочетание пробуйте половину порции. Может понравится...))))
спасибо
готовьте на здоровье!
Интересный рецепт. Надо попробывать!
Попробуйте! Готовятся бысто!
У меня пирожки не получились. Тесто неоднородное, не эластичное, комочками, при этом муки ушло грамм 600, больше добавлять не стала, рассыпалось и связать его было невозможно. Приготовила пирог. Выложила на дно формы тесто, натерла яблоко с корицей,сверху засыпала крошкой из теста. Может ключевое в рецепте было "мягкий" творог, мой был сухой и рассыпчатый. Пирог получился неплохой, но очень хотелось пирожков. Спасибо автору за рецепт.
творог надо было блендером перемешивать, тогда бы все комочки разбились.ю
возможно даже добавив сметану
Здравствуйте! Жаль, что не получилось из-за творога! Вам не хватило эластичности в тесте именно из-за неправильного продукта.
Вопрос по творогу задавали (можно всегда нажать кнопку вопросы по рецепту, возможно там уже и есть ответ на вопрос.)

23 июня | Enelli # +1 вопрос по рецепту
А творог какой можно использовать? Можно тот, который в лоточках жидковатый,как творожная масса или надо нормальный комочками?

23 июня | barska (автор рецепта) # 0


именно жидковатый творог и нужен!!!!!!!
↑Ответ для GannaM
я всегда для любого творожного изделия беру обычный творог крупинками. И в блендере его размешиваю, после того как еще и яйца добавишь, получается однородная масса. Обычно всегда в рещептах пишут - творог протереть через сито
Спасибо за замечательные дополнения! Я никогда с сухим творогом не имела дела.
В описании тоже стоит, что творог должен быть
(протертый, мягкий)
Спасибо. Утащила в КК.
Буду ждать впечатлений!
Спасибо за чудесный рецепт.Люблю такие рецепты когда можно быстро приготовить.
Буду рада, если пригодится! Готовится на 1-2-!
Спасибо!
Я такие готовила, очень вкусно!
Ленусь, рада, что ты знакома с тестом , действительно - классное, на все случаи жЫзни
Спасибо, Олечка!
Сегодня приготовила эти замечательные пирожки!!! Готовить их одно удовольствие, а результат превзошел все мои ожидания Вкусно, нежно и получается очень и очень много, что в моем случае немаловажно Завтра еще мужу с собой на работу дам коллег угостить
Спасибо за отклик! Рада, что пирожки понравились!!!!!
Ниночка, пирожки понравились ! Очень вкусные и воздушные!Тесто приятное в работе! Спасибо за прекрасный рецепт!
ой, как неожиданннАА!!!!!
Спасибо огромное, Тамара Анатольевна, за доверие к рецепту! Очень приятно
↑Ответ для Тамуся
Мамуля,пирожки замечательные!Форма такая красивая!Прелесть! Ждем тебя с ними на чаек! Уже завариваю!Тортик тебя ждет!
Иринка, я уже еду, встречайте!
Ура!!!
↑Ответ для Ирушенька
ну и как пирожки у мамули получились?
Нинуля,на вид просто замечательные пирожки! Мамуле и папе очень понравились.Думали,что на дачу поедем,там полакомимся,но погода подвела:дождь такой лил,и мы остались дома,и мамуле дождь помешал к нам приехать,так что пирожки мы не попробовали,к сожалению...Вообще,если честно,Ниночка,мамуля,что не приготовит,у нее намного вкуснее получатся,чем у меня, и как-то по-домашнему,с какой-то изюминкой!
мамуля,что не приготовит,у нее намного вкуснее получатся,чем у меня, и как-то по-домашнему,с какой-то изюминкой!
Ирочка, верю! Наверное, это у всех мам....
Наверное,Ниночка!Мамуля иногда что-то приготовит,что у меня уже пробовала,угощает меня,я говорю:"У тебя,как обычно,вкуснее,чем у меня!"А мамуля смеется и отвечает:"Так и думала,что ты сейчас так скажешь!"Смешно ей,понимаешь ли... А ведь какой-то секрет в этом есть неразгаданный...
мне Настя тоже часто говорит: "Приготовь, как у бабушки! Ты же можешь взять рецепт...!" Брала и гтовила мУльйон раз - все- равно др. вкус! У бабушки - вкуснее!
Знают-знают наши мамочки какой-то секрет,неведомый нам!
пыталась выведать этот секрет, но пока что не получается достичь вкуса
Вот и мне никак не удается,Нинуля!А папа говорит,что каждый день,как в ресторане,его мамуля кормит.Такой довольный!
мужчинам везет, когда у них такие жены! Вашим обоим мужчинам супер повезло
Нинулечка,ну,вот,снова слезки пробило... Сижу,и улыбаюсь,и слезы льются...Но это от радости! Спасибо тебе огромное,Нинулечка,за такие теплые слова!А твоему-то супругу,как повезло!Такие талантливые дамы окружают!Да еще и кормят так вкусно!
не было ещё повода у нас "слезиться"...
Ой,Нинуля,для моих слезок всегда повод найдется!Уж,очень они у меня близко.И твои слова растрогали так!
вот и здорово! Тогда нужно наслаждаться жизнью!
Я только "за",Ниночка! Не смотря на близкие слезы,я - оптимист!А светлые слезки даже приятны,ведь они от радости!
А светлые слезки даже приятны,ведь они от радости!
типа, как пятновыводители
Ой,насмешила,Нинуля!
мне плакать некогда, только смешить могу
Нинуль, славные пирожки получились
Тесто (личное мнение), как на печеньки + начинка = отличный результат
Главный дегустатор (фото), попробовав, скакал как чумачечий - просил ещё и ещё
Ой, какой классный ресторатор ! Спасибо за оценку и тебе, Наташ, и ушастику!
Тесто - универсальное, когда нет времени на дрожжевое: с ним и фламмкухенны, и печенье, и пироги с фруктами и штрейзелем готовят... Пересмотрела уже многие варианты с ним...
↑Ответ для Nat W
Наташенька,какие славные пирожки!Прелесть! А дегустатор - просто чудо!Вот гурман-то,лапулечка!Такой завораживающий взгляд!
Спасибо, Ириш
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"
Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"
Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом V374 "Темпе"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки