Люблю японскую кухню за её простоту, полезность и вкусноту. Сегодня хочу поделиться с Вами универсальным рецептом от Изуми-чан. Подходит для любой крупной рыбы. Желтохвоста, как в оригинале, я не нашла, но скумбрия или лосось тоже подойдут.
AnidesПоваренок 2 уровня
- 27 июня 2015, 13:12
- 25659
Рыба по-японски
Ингредиенты для «Рыба по-японски»:
- Лосось (желтохвост, скумбрия, тунец) — 300 г
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Вино белое сладкое (в оригинале - мирин) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
851 ккал |
белки
61.2 г |
жиры
38.9 г |
углеводы
55.4 г |
| Порции | |||
| ккал 212.8 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 13.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 197.9 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 9 г |
углеводы 12.9 г |
Рецепт «Рыба по-японски»:
-
Подогреваем сковородку, наливаем подсолнечное масло и выкладываем нашу рыбу, предварительно разрезав её на удобные Вам кусочки.
-
После того, как рыба поджарилась с двух сторон, снимаем сковородку с огня, наливаем к рыбе горячей (!) воды - 200-300 мл. И сливаем жидкость в раковину (или куда-нибудь ещё), аккуратно придерживая рыбу крышкой. Фотографировать этот процесс было неудобно, так что просто выкладываю фото рыбы, плавающей в воде. ^.^
-
Затем добавляем к рыбе остальные ингредиенты: соевый соус, сахар (по желанию), вино. Возвращаем всё на огонь.
-
Обжариваем рыбу снова с двух сторон, пока сахар полностью не растворится.
-
Вот и всё! Как говорится: долго сказка сказывается, да недолго дело делается. Можно подавать, украсив, как Вашей душе угодно, и полив рыбу сверху получившимся соусом. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июня 2015 года АлексЮстас #
28 июня 2015 года Anides # (автор рецепта)
27 июня 2015 года Aigul4ik #
27 июня 2015 года Anides # (автор рецепта)
27 июня 2015 года lemonywater #
27 июня 2015 года Anides # (автор рецепта)
27 июня 2015 года Pavelia #
30 июня 2015 года lemonywater #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: