Привет. Сегодня я поделюсь с вами рецептом творожных кексов. Мне захотелось вспомнить пасхальные пасочки и я их сверху намазала белковой глазурью) Кексики получились очень нежные и вкусные)
daryakochkinaПоваренок 2 уровня
- 2 июля 2015, 14:48
- 3078
Творожные кексы
Ингредиенты для «Творожные кексы»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 350 г
- Масло сливочное (растопленное) — 150 г
- Творог — 250 г
- Мука пшеничная / Мука (может меньше) — 2 стак.
- Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
- Изюм — 1 горст.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сахарная пудра (для глазури) — 200 г
- Белок яичный (для глазури) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4956.1 ккал |
белки
93.5 г |
жиры
144.3 г |
углеводы
838.5 г |
| Порции | |||
| ккал 495.6 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 83.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 341.8 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 10 г |
углеводы 57.8 г |
Рецепт «Творожные кексы»:
Вбиваем яйца в большую миску, взбиваем их до пены 3-5 минут.
Добавляем в яйца сахар и ваниль, взбиваем почти до растворения сахара минут 5.
Вливаем в эту смесь растопленное сливочное масло, взбиваем до однородной консистенции.
Высыпаем в эту смесь творог, перетираем.
Добавляем треть всей муки, перемешиваем до однородности.
Добавляем гашеную уксусом соду, взбиваем тесто.
Высыпаем оставшуюся муку. Сколько добавлять муки, смотрите по консистенции, тесто должно быть очень густым.
Высыпаем в тесто изюм, перемешиваем. Духовку нужно разогреть на 180-200 градусов.
Хорошо смазываем формочки растительным маслом. На дно форм вырезаем кружочки из пергамента (так будет легче их достать).
Выливаем тесто в формы. Выпекаем 30 и больше минут. Все зависит от духовки.
Приготовим белковую глазурь:
отделяем белок от желтка, взбиваем белок с 200 г. сахарной пудры.
Достаем из форм наши кексики, поливаем белковой глазурью, готово)
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2015 года litov1973 #
2 июля 2015 года Ястыся #
3 июля 2015 года margoritka88 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: