Очень вкусный итальянский хлеб, необычайно мягкий, пышный и ароматный, попробуйте и вы кусочек Италии.
FireFoxПоваренок 4 уровня
- 1 сентября 2008, 12:33
- 57125
Фокачча с сыром и луком
Ингредиенты для «Фокачча с сыром и луком»:
- Вода (теплая) — 250 мл
- Дрожжи (сухие, активные) — 7 г
- Мед — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Сыр твердый — 70 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Зелень (итальянские травы)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2068 ккал |
белки
58.5 г |
жиры
58.6 г |
углеводы
333.1 г |
| Порции | |||
| ккал 517 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 83.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 35.4 г |
Рецепт «Фокачча с сыром и луком»:
-
Готовим опару: в теплую воду вводим дрожи, чайную неполную ложку соли и мед, даем постоять минут 10 пока дрожжевая смесь не запенится.
-
Тем временем чистим, моем и мелко режем лук, обжариваем его до золотистого цвета на оливковом масле.
-
В опару частями вводим муку и замешиваем тесто, долго мнём его, чем дольше мнём, тем нежнее будет выпечка.
В конце наливаем в ладони растительное масло и ещё раз мнём тесто, вмешивая в него масло. Шар теста накрываем полотенцем и оставляем подходить на 30 минут.
После того, как тесто подойдет, вмешиваем аккуратно сыр (я резала кубиками) и лук. Поначалу будет не очень удобно вымешиваться, но не теряйте надежды и вы будете вознаграждены гладкой приятной массой.
Разложите тесто на противень и растяните его пальцами, делая небольшие углубления (я еще выложила сверху сыр который не вошел в тесто). Смажьте тесто оливковым маслом и дайте ему подойти еще минут 20. -
Присыпьте смесью сушеных трав и отправьте в духовку на 20 минут при температуре 180-200 градусов.
Приятного вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 сентября 2008 года СашаДаша #
1 сентября 2008 года FireFox # (автор рецепта)
1 сентября 2008 года Дорис #
1 сентября 2008 года FireFox # (автор рецепта)
1 сентября 2008 года Ируня # (модератор)
1 сентября 2008 года тигр #
1 сентября 2008 года FireFox # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: