Очень вкусный итальянский хлеб, необычайно мягкий, пышный и ароматный, попробуйте и вы кусочек Италии.
FireFoxПоваренок 4 уровня
- 1 сентября 2008, 12:33
- 59262
Фокачча с сыром и луком
Ингредиенты для «Фокачча с сыром и луком»:
- Вода (теплая) — 250 мл
- Дрожжи (сухие, активные) — 7 г
- Мед — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Сыр твердый — 70 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Зелень (итальянские травы)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2068 ккал |
белки
58.5 г |
жиры
58.6 г |
углеводы
333.1 г |
| Порции | |||
| ккал 517 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 83.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 35.4 г |
Рецепт «Фокачча с сыром и луком»:
-
Готовим опару: в теплую воду вводим дрожи, чайную неполную ложку соли и мед, даем постоять минут 10 пока дрожжевая смесь не запенится.
-
Тем временем чистим, моем и мелко режем лук, обжариваем его до золотистого цвета на оливковом масле.
-
В опару частями вводим муку и замешиваем тесто, долго мнём его, чем дольше мнём, тем нежнее будет выпечка.
В конце наливаем в ладони растительное масло и ещё раз мнём тесто, вмешивая в него масло. Шар теста накрываем полотенцем и оставляем подходить на 30 минут.
После того, как тесто подойдет, вмешиваем аккуратно сыр (я резала кубиками) и лук. Поначалу будет не очень удобно вымешиваться, но не теряйте надежды и вы будете вознаграждены гладкой приятной массой.
Разложите тесто на противень и растяните его пальцами, делая небольшие углубления (я еще выложила сверху сыр который не вошел в тесто). Смажьте тесто оливковым маслом и дайте ему подойти еще минут 20. -
Присыпьте смесью сушеных трав и отправьте в духовку на 20 минут при температуре 180-200 градусов.
Приятного вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июня 2014 года любознательная галя #
2 июня 2014 года Мур Ольга 2014 #
28 мая 2014 года Sanna28 #
23 мая 2014 года Изобелла #
21 мая 2014 года mojito2012 #
[+5]5 января 2014 года mojito2012 #
3 декабря 2013 года Anny Ya #
7 декабря 2013 года FireFox # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года виктория сизова #
7 декабря 2013 года FireFox # (автор рецепта)
22 октября 2013 года Катенька1980 #
23 октября 2013 года FireFox # (автор рецепта)
21 октября 2013 года Kakuch #
вопрос по рецепту21 октября 2013 года FireFox # (автор рецепта)
9 сентября 2013 года lika lik #
30 июля 2013 года LORES #
23 марта 2013 года Арина А #
[+4]23 марта 2013 года FireFox # (автор рецепта)
20 марта 2013 года Арина А #
вопрос по рецепту23 марта 2013 года FireFox # (автор рецепта)
20 марта 2013 года Арина А #
6 февраля 2013 года catmarusya #
7 февраля 2013 года FireFox # (автор рецепта)
5 ноября 2012 года Umka10 #
Спасибо за замечательный рецепт!
2 октября 2012 года л-лечка23 #
[+5]15 апреля 2012 года л-лечка23 #
15 апреля 2012 года FireFox # (автор рецепта)
15 апреля 2012 года л-лечка23 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: