Нежная, мягкая свинина с вином, грибами в сырно-горчичном соусе. Мягкий сливочный сыр так идеально сочетается с горчицей, кислинка вина дополняет вкус мяса, такой соус подойдет к любому мясу и сделает его потрясающе вкусным. Готовится такая свининка быстро, просто и получается ну очень вкусно.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 1 сентября 2008, 19:17
- 37062
Свинина в сырно-горчичном соусе
Ингредиенты для «Свинина в сырно-горчичном соусе»:
- Свинина — 500 г
- Шампиньоны — 200-250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Вино белое сухое — 100 г
- Сыр сливочный (Филадельфия, Маскарпоне, Альметте, Крем-бонжур…) — 200 г
- Горчица — 2 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Перец красный жгучий
- Орегано (сушеный)
- Чабер (сушеный)
- Тимьян (сушеный)
- Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2285.3 ккал |
белки
106.1 г |
жиры
182 г |
углеводы
45 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Свинина в сырно-горчичном соусе»:
-
Свинину нарезать на пласты толщиной по 0,5 см, слегка отбить. Посолить, поперчить черным перцем, втереть руками специи в мясо, оставить мясо на 2-3 часа.
-
Грибы обжарить на растительном масле, вынуть из сковороды.
-
Там же обжарить мясо до румяной корочки, по 4-5 минут с каждой стороны, вынуть. Немного остудить и порезать на небольшие кусочки.
-
При необходимости добавить масло. Лук порезать, немного обжарить (1-2 минуты) до мягкости, выдавить чеснок, через полминуты влить вино, потушить лук 5-7 минут.
-
Затем добавить сыр, горчицу. Если жидкости мало, добавить 100 мл воды, все перемешать в однородное состояние.
-
Добавить мясо, грибы, все остальные специи и потушить 5-7 минут, соус должен немного загустеть.
Мужу на гарнир запекала картошку, себе сделала рис. Такое мясо идеально к любому гарниру.
Очень вкусно, пикантный соус, сливочный и в то же время сырный, вино дает небольшую кислинку, что все вместе очень и очень вкусно получается.
Можно добавить полусладкое вино, тогда соус будет немного сладковатый, но это уже на ваш вкус.
Приятного ужина!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875
Очень вкусно, пикантный соус, сливочный и в то же время сырный, вино дает небольшую кислинку, что все вместе очень и очень вкусно получается.
Можно добавить полусладкое вино, тогда соус будет немного сладковатый, но это уже на ваш вкус.
Приятного ужина!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2008 года Oksy #
9 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Муж был в восторге, я хоть свинину не ем, у меня муж по ней едок-любитель, но такую и я люблю, хотя конечно соус больше поттаскиваю!
9 сентября 2008 года Oksy #
9 сентября 2008 года lapacka #
9 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
9 сентября 2008 года Алика #
9 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
5 сентября 2008 года wexy #
5 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Очень приятно, что рецептик приглянулся!
Я буду ждать комментария, насчет понравилось или нет, очень интересно узнать мнение!
6 сентября 2008 года wexy #
6 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Очень рада и приятно, что угодила рецептом!!!
а подосиновики, так еще лучше, вкуснее в тыщу раз!!! у нас нет грибников, а на рынке я никогда не беру... а например шампиньоны мой папа вообще за грибы не признает!
3 сентября 2008 года ШЕЛЛ #
4 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
3 сентября 2008 года Murliska #
3 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
2 сентября 2008 года дося deleted #
3 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Быстро, но очень вкусно!!!!
2 сентября 2008 года maj4ik #
2 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
2 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
2 сентября 2008 года Ируня # (модератор)
2 сентября 2008 года Lacoste #
2 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
2 сентября 2008 года мисс #
2 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
2 сентября 2008 года биа46 #
Свининка прелесть,мне даже стыдно стало,все не едят свинину,а я люблю мясо вообще,и свининку в том числе!!!+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ :lol: :lol: :lol:
2 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
А чему стыдиться? у меня тут все почти (девочки не исключение) мясо очень любят, я всегда среди них как белая ворона, говядину вот очень люблю,а от курицы потрошка!
Мне сыр заменяет мясо!
2 сентября 2008 года Alefniunia #
2 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Попробуйте, очень вкусно!
1 сентября 2008 года Very Irresistible #
1 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Попробуй конечно, курочка получается волшебная, я бы и сама курятинку сделала, да слезно попросили свинью, ладно, уступила!
1 сентября 2008 года Very Irresistible #
1 сентября 2008 года Meotida #
1 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Замурчала то, как кошечка после сметанки
У меня муж даже не мурчал, а порыкивал, как тигр, у которого еду собрались отобрать
1 сентября 2008 года Meotida #
но вот когда дело до курятики...тут я тоже могу тигренком стать
1 сентября 2008 года FireFox #
1 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Попробуйте, это очень вкусно получается!!!
1 сентября 2008 года FireFox #
1 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
1 сентября 2008 года Виталия #
1 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Очень вкусная!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: