Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 10 августа 2015, 20:16
  • 19910

Тосканский кукурузный пирог с абрикосами

Рецепт: Тосканский кукурузный пирог с абрикосами

В сезон абрикос каждая хозяйка просто обязана приготовить этот замечательный ароматнейший пирог. Выпечка из кукурузной муки получается очень яркой, воздушной и рассыпчатой. А в состав этого пирога входит еще и миндальная крошка! Так что гости на пороге от аромата этого пирога вам обеспечены! Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тосканский кукурузный пирог с абрикосами»:

Время приготовления:

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3020.1 ккал 		белки
61.9 г 		жиры
168 г 		углеводы
332.4 г
Порции
ккал
335.6 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
18.7 г		 углеводы
36.9 г
100 г блюда
ккал
284.9 ккал		 белки
5.8 г		 жиры
15.8 г		 углеводы
31.4 г

Рецепт «Тосканский кукурузный пирог с абрикосами»:

  • Первым делом соберем необходимые ингредиенты и отмеряем необходимое их количество.
    Теперь нюанс по поводу использования миндальной крошки - ее можно получить путем перемалывания миндаля (чистить не нужно!!!) или миндальных лепестков! Сильно усердствовать не нужно - крошка должна быть достаточно грубой!
    Сахар используем мелкий тростниковый ТМ Мистраль. Он придаст дополнительную ароматную нотку карамели нашему пирогу и быстро растворится в масляной массе.

  • Соединяем кукурузную муку или крупу с пшеничной мукой и миндальной крошкой. Добавляем разрыхлитель и цедру одного апельсина.

  • Хорошо все перемешиваем венчиком, чтоб сухие составляющие хорошо соединились.

  • В отдельной миске взбиваем размягченное сливочное масло с тростниковым сахаром. Доводим до воздушного кремового состояния. Подмешиваем сметану и вводим яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая массу.

  • Добавляем сухую смесь и продолжаем вымешивать миксером на низких оборотах. Получаем достаточно густое тесто.

  • Выкладываем тесто в форму (круглую или квадратную), предварительно смазав ее маслом и притрусив мукой или выстелив пергаментом. Аккуратно и равномерно его распределяем по форме.
    Указанного количества ингредиентов хватает для формы диаметром 20 см.

  • Абрикосы разламываем пополам и вынимаем косточку. Укладываем поверх пирога вниз разломом (срезом) и слегка утапливаем в тесто.
    Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут. Готовность проверяем сухой лучиной.

Готовый пирог оставляем в форме на некоторое время, а потом аккуратно извлекаем на решетку, чтобы он полностью остыл. Перед подачей можно украсить пирог сахарной пудрой.







очень вкусно подать к пирогу холодное молоко:



Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 3 На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День рождения На ужин : На десерт

Теги: пирог миндаль абрикос кукурузный тосканский

Вкусы: кукурузный ореховый сладкий абрикоса

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тосканский кукурузный пирог с абрикосами
Рецепт: Тосканский кукурузный пирог с абрикосами

В сезон абрикос каждая хозяйка просто обязана приготовить этот замечательный ароматнейший пирог. Выпечка из кукурузной муки получается очень яркой, воздушной и рассыпчатой. А в состав этого пирога входит еще и миндальная крошка! Так что гости на пороге от аромата этого пирога вам обеспечены! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Тосканский кукурузный пирог с абрикосами»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Тосканский кукурузный пирог с абрикосами» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Да что же это такое?Безобразие!Не даете помечтать о диете.Как посмотришь на этот пирог и почитаешь отклики,хочется тут же бежать на кухню к духовке и творить,творить эти самые безобразия!!!Спасибо за рецепт большущее!
Ой, как же вы напугали меня сначала своим комментарием , а потом рассмешили
Да-да-да! Жизнь и так слишком коротка, чтобы тратить ее на диеты!
Потому если очень хочется, то нужно бежать и готовитЬ!
Ирочка,извиняюсь что в начале своего отзыва,вас напугала.Ваш пирог такой солнечный,так и хочется скорее его откусить и почувствовать блаженство от такой вкуснотищи!!!Спасибо еще раз за рецепт вечером буду печь,я бы давно уже испекла,да нет миндаля,и я хочу купить эти миндал. лепестки,чтобы не испортить этот божественный цвет!
Ну тогда удачного поиска и эксперимента!
Буду с нетерпением ждать отзыва по результату!
Сегодня приготовила - офффигенный пирог получился!
Огромное спасибище за рецепт!!!

Немало радует тот факт, что все ингридиенты правильные, частенько встречаются неверные рецепты по кол-ву.
Верочка, спасибо большое Вам за доверие к рецепту!
Очень рада что пирог понравился!
Готовьте в удовольствие!
+++ !
Спасибо, Ниночка!
Sicarnai retept ! poprobuiu
Sicarnai retept ! poprobuiu
Буду с нетерпением ждать отзыва по результату!
Приготовила с персиками и яблоками, получилось очень вкусно, рассыпчато и ароматно. Семейству понравился и в теплом и в холодном виде. Вот только у меня не получился такой солнечный цвет. Как Вы думаете, почему? Спасибо за рецепт, попробую с абрикосами
Супер!!! Спасибо за Ваш опыт с персиками и яблоком! Буду тоже знать что получается!
А цвет зависит от того, какие орехи Вы выбрали. Я использовала миндальные лепестки, потому они не мешали кукурузной муке дать такой красивый желтый цвет! Если используете миндальные орехи в шелухе или другие орехи, то они гасят действие кукурузной муки и цвет не получается таким ярким и красивым! На вкусе это никак не отражается!
А если без яиц и взять чуть больше сметаны? Никогда не готовила из кукурузной муки. Очень хочется попробовать! И ваш красавиц пирог очень понравился!
Боюсь что без яиц не получится... не будет скрепляющего ингредиента!
ах, к сожалению, сезон абрикосов закончился! но зато начинается сезон персиков!
спасибо за прекрасный рецепт из кукурузной муки! обожаю СПАСИБО!!
Значит таки будет пирог но с персиками! УРА!!!
Удачного эксперимента!
Невероятное сочетание несколько видов муки! Миндаль, то есть миндальная мука, даст очень интересную нотку!
Спасибо большое! Так и есть!
Заинтриговали! Утащила в КК)) Сама живу в Тоскане, а такого пирога нигде не пробовала Упущение! Надо исправляться, к тому же уже прилично стоит открытая кукурузная мука, а куда использовать не знала. Миндаль, правда дороговато у нас, зато есть домашние грецкие орехи, будем с ними пробовать)
Отлично! Буду с нетерпением ждать результата!
И, кстати на самом деле удивительно, что живя в Тоскане Вы не пробовали этого пирога!
Пирог - посто заглядение!
Спасибо!
Солечный пирог . А можно в этом пироге использовать консервированные или замороженные абрикосы? А то у нас свежих почти не бывает, а пирог очень понравился и хочется приготовить.
Спасибо Вам за интерес к рецепту! В пироге вполне можно использовать и консервированные абрикосы или сливы Только предварительно оставьте их на какое-то время в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость!
Спасибо сегодня же попробую испечь
Буду с нетерпением ждать результата!
А можно вместо орехов добавить кунжут? миндала очень мало оказалось ((
Ой, по кунжуту самой бы было интересно! Не уверена в результате! Возьмите грецкий орех или арахис например? Тогда наверняка получится!
Спасибо Я смешала кунжут с молотым миндалем... посмотрим.что получится
Ждем-с... самой интересно
Спасибо за рецепт. У меня всегда ей кукурузная мука, но я ее применяла всего в несколько блюд, и никогда для выпечки. Пирог получился желтым, красивым. поднялся выше формы - боялась, что вывалиться, но удержался. А вот абрикосы практически полностью "утонули" в тесте. ((( наверное я слишком их заглубила. Кунжут пришелся ко двору. Буду печь еще и только с кунжутом. Спасибо за рецепт. Думаю, что и зимой пирог будет у нас на столе.
Ах, спасибо большое, что нашли время отписаться по результату! Я предполагала что с кунжутом консистенция теста будет немного жиже, потому абрикосы и утонули в нем! Но рада, что результат Вам понравился!
Готовьте в удовольствие!
Чудесный рецепт.
Спасибо большое!
Ох, Иринка, какой красавчик у тебя! Вкусно!
Людочка, спасибо, дорогая!
Уверена, что это ну очень вкусно....Жаль только, что сезон абрикос у нас давно закончился ... А с персиками можно ?
Татьяна можно и персики использовать и сливы! Тоже будет очень вкусно!
допустимо ли заменить миндальную муку и чем? спасибо!
Миндальную крошку можно заменить крошкой любых орехов!
большое спасибо!
ммм, сочетание разной муки... надо попробовать! Спасибо за оригинальную идею
Пользуйтесь в удовольствие!
Всё просто и доступно, обязательно попробую... и ещё с персиками...
Спасибо большое! С персиками тоже будет вкусно - уверена!
Ирочка!Спасибо огромное!Пирог восхитителен!Нежный,воздушный,рассыпчатый,ароматный и невероятно вкусный!Миндаль придаёт чудесную ореховую нотку,а абрикос свежесть.Ну очень понравился пирожок!Ещё спасибо https://www.povarenok.ru/photo/51967/ https://www.povarenok.ru/photo/51965/
Машенька отличный ароматный красавчик! Вижу какой он рассыпчатый и вкусный!
Спасибо тебе большое за шикарное фото которое теперь украшает мой рецепт!
Ирочка,спасибо,что оценила мои труды! Пирог навечно занесён в "Золотую коллекцию" моих рецептов!
спасибо, дорогая! Для меня это большая честь!
Прекрасный пирог!!!
Благодарю!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"
Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"
Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки