Мясо нежное, ароматное, а кусочки, просто тают во рту! А ещё, очень сытное и оригинальное мясное блюдо. Прошу к столу!
Маришка-2015Поваренок 5 уровня
- 15 августа 2015, 6:25
- 3529
Запечённая свинина с луком и сливами
Ингредиенты для «Запечённая свинина с луком и сливами»:
- Корейка (свиная) — 800 г
- Мед — 3 ч. л.
- Томатная паста — 3 ч. л.
- Бальзамик (либо соевый соус) — 3 ч. л.
- Горчица — 3 ч. л.
- Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 1 ч. л.
- Слива — 6 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Вино красное сухое — 150 мл
- Соль (по вкусу)
- Смесь специй (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2211.5 ккал |
белки
96.1 г |
жиры
146.8 г |
углеводы
97.3 г |
| Порции | |||
| ккал 552.9 ккал |
белки 24 г |
жиры 36.7 г |
углеводы 24.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.6 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Запечённая свинина с луком и сливами»:
-
Подготовим наши ингредиенты.
-
Мясо нарезаем толстыми кусочками. Солим, посыпаем смесью перцев для свинины.
-
Готовим соус. Смешаем мёд, томатную пасту, бальзамический уксус, горчицу.
-
Каждый кусочек хорошенько смажем нашим соусом.
-
И отправим в холодильник мариноваться, как минимум на 2 часа.
-
Форму для запекания я застелила фольгой, с таким расчётом, что её можно будет закрыть. Смазала совсем чуть чуть подсолнечным маслом, затем поместила мясо. Закрыла и отправила в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
-
Тем временем займёмся сливами. Помоем, разломаем на половинки, достанем косточки и посыпаем тростниковым сахаром.
-
Не пропустите этот шаг, обязательно сливы нужно посыпать сахаром, иначе получится очень кислое блюдо...
-
Далее на мясо выкладываем нарезанный лук.
-
Наши сливы. И заливаем всё это 150 мл. красного вина. (можно и 100 мл.) Отправляем назад в духовку ещё на 40 минут.
-
Я хотела чтобы получилось сочное мясо. А если у Вас имеется желание, чтобы оно подрумянилось, тогда нужно в конце открыть форму, и обязательно сдвинуть сливы, чтобы они не зажарились на мясе...
И ещё, лук и сливы есть не обязательно, они отдали мясу свои соки... на этом и спасибо!!!
И хотелось показать сочность мяса! Вот разрезик!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 августа 2015 года Lee_Taa #
15 августа 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: