Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Творожный торт
  • 20 августа 2015, 12:19
  • 51336

Торт с творожным кремом, виноградом и орехами

Рецепт: Торт с творожным кремом, виноградом и орехами

Именно под таким названием встретился мне этот рецепт много лет назад в журнале "Лиза". Картинка была до того заманчивой, что я без раздумий вырезала и рецепт, и картинку из журнала, хотя в то время я была достаточно далека от кулинарии. С тех пор я готовила этот торт несчетное количество раз. Каждый год, когда на прилавках появляется красивый виноград, все знакомые начинают напоминать мне, что пора бы полакомиться этим прекрасным десертом. Рецепт не сложный и из доступных продуктов, достаточно сказать, что этот торт был первым в моей кулинарной жизни. Уверена, что он понравится и вам!

Категория: Десерты Торты Творожный торт

Ингредиенты для «Торт с творожным кремом, виноградом и орехами»:

Тесто

Крем

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4582.9 ккал 		белки
134.4 г 		жиры
258.5 г 		углеводы
437.6 г
100 г блюда
ккал
216.2 ккал		 белки
6.3 г		 жиры
12.2 г		 углеводы
20.6 г

Рецепт «Торт с творожным кремом, виноградом и орехами»:

  • Сначала сделаем бисквит. Скажу, что это самый замечательный рецепт бисквита для тортов такого плана. Он очень нежный и вкусный, я его использую очень часто и не только в этом торте. Если требуется шоколадный вариант, то заменяю половину нормы муки какао-порошком.
    Итак, взбиваем 2 яйца с 80 г сахара. Добавляем 3 ст. л. молока и 120 мл растительного масла. Перемешиваем.

  • Просеиваем в полученную массу 60 г муки, 60 г крахмала и 2 ч. л. разрыхлителя. Перемешиваем лопаткой или на малой скорости миксером.

  • Тесто переливаем в застеленную пергаментом форму диаметром 26 см и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах минут 15. Ориентируйтесь на Вашу духовку.

  • Замочим 12 г желатина в небольшом количестве холодной воды.

  • Творог взбить с йогруртом, 75 г сахара, ванильным сахаром и соком лимона. Оговорюсь, что творог можно протереть в блендере, если Вам не нравятся крупицы, можно использовать творожный сыр. Я делала все эти варианты и каждый раз торт получался вкусным.

  • Желатин распустить на водяной бане. Не перегрейте его, как только желатин растворится, снимайте его. Соединяем желатин с творожной массой, постоянно помешивая.
    Если желатин сильно нагрелся, оставьте его ненадолго, чтобы он остыл, иначе при соединении с творожной массой он пойдет комками из-за большой разницы температур. Также можно добавить несколько ложек творожной массы в желатин при постоянном помешивании, а затем соединить все с основной массой.

  • Теперь взбиваем 200 мл сливок и соединяем с творожной массой. Крем готов.

  • На остывшую бисквитную основу устанавливаем борт от формы.

  • Выкладываем немного крема и 2/3 ягод.

  • Затем выкладываем оставшийся крем и отправляем торт в холодильник до полного застывания.
    Когда торт будет готов, снимаем борт от форты (можно обдуть феном) и украшаем орехами и оставшимся виноградом.

Орехи можно взять любые и крупно порубить, а вот виноград нужен только зеленый и без косточек.














Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт торт

Вкусы: ореховый виноградный творожный нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт с творожным кремом, виноградом и орехами
Рецепт: Торт с творожным кремом, виноградом и орехами

Именно под таким названием встретился мне этот рецепт много лет назад в журнале "Лиза". Картинка была до того заманчивой, что я без раздумий вырезала и рецепт, и картинку из журнала, хотя в то время я была достаточно далека от кулинарии. С тех пор я готовила этот торт несчетное количество раз. Каждый год, когда на прилавках появляется красивый виноград, все знакомые начинают напоминать мне, что пора бы полакомиться этим прекрасным десертом. Рецепт не сложный и из доступных продуктов, достаточно сказать, что этот торт был первым в моей кулинарной жизни. Уверена, что он понравится и вам!

Ингредиенты для «Торт с творожным кремом, виноградом и орехами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт с творожным кремом, виноградом и орехами» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Шикарный тортик,Машенька
Олесенька, спасибо большое!
Скажите, а если в суфле не класть сливки, а заменить на такое же количество йогурта, сильно на вкус повлияет?
Оно получится намного более плотным по консистенции.
↑Ответ для Olga_Neron
Можно и я добавлю.Сливки придают мягкость и взбитые держат форму,и дают обьём. Любой вариант имеет право быть.Кому что нравится. А больше желатина не нужно,если вместо сливок йогурт?
Скажите, а если в суфле не класть сливки, а заменить на такое же количество йогурта, сильно на вкус повлияет?
Обязательно попробую испечь! Муж давно просит торт такого плана,а еще очень любит виноград)) Я думаю угожу ему))) Спасибо огромное за интересный рецепт!
Вам спасибо!
Какой красавец!
Света, спасибо большое за похвалу!
люблю торты с такой начинкой - крем всегда застывает независимо от качества сливок благодаря желатину, только мои "фирменые торты" на основе персика из компота и украшаю персиками,только я делаю с 2 слоями бисквита, в прошлом году на свой др делала аналогичный только со свежим манго. Вкусненький у Вас тортик, наверное
Спасибо большое!
я не совсем поняла по-поводу бисквита - он такой низенький получился? или это половина бисквита? из примерно таких же ингредиентов бисквиты получаются как минимум в два раза выше!
Это бисквит, который получается из данного количества продуктов в форме 26 см диаметром. Он хорошо поднимается, нежный и мягкий, не требует пропитки.
Скажите, пожалуйста, а бисквит без пропитки не суховатый получается, ведь крем с желатином и значит в бисквит не впитывается?. И ещё вопрос-что это за натуральный йогурт, который гущу сметаны? Я таких в магазинах не видела.
Бисквит совершенно не сухой, очень нежный и мягкий. Пропитывать его не надо. Йогурт так называемый греческий.
Нарядный и летний тортик. забрала в копилку. Спасибо.
Спасибо большое!
Маша, тортик - просто прелесть необыкновенная!
Наташа, спасибо большое!
Спасибо большое!
какой замечательный торт!
Спасибо большое!
Нежный тортик,просто изумительный!
Спасибо большое!
Ням-ням утащила к себе этот чудо-рецептик спасибо за идею!!!
Вам спасибо! Рада, что рецепт приглянулся!
Красивый какой, Машунь! Обалденно красивый и свежий и нежный!
Инночка, спасибо большое за похвалу! Ничего сложного, как видишь, но близким очень нравится.
А чего заморачиваться Сложность -не показатель вкусности , сама знаешь, Машенька!
Да и погодные условия сейчас к сложности не располагают. Так жарко, что сливки еле-еле взбила, пришлось под кондиционером это делать.
В жизни всегда есть место подвигам!
Шикарный торт
Спасибо большое!
Здравствуйте! 3столовые ложки молока, я правильно понял?
Да, совершенно правильно!
Красотень, торт действительно изумрудный! Сохранила рецепт в КК и при случае обязательно им воспользуюсь. Спасибо!
Вам спасибо! Очень рада, что рецепт приглянулся!
Шикарный торт,Машенька!Очень красивы и нежный!Замечательный рецепт!Интересные и тесто,и крем!
Ирочка, спасибо большое за такие добрые слова!
Просто и красиво, спасибо
Вам спасибо за добрые слова!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"
Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"
Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки