• 20 августа 2015, 12:19
  • 44760

Торт с творожным кремом, виноградом и орехами

Рецепт: Торт с творожным кремом, виноградом и орехами

Именно под таким названием встретился мне этот рецепт много лет назад в журнале "Лиза". Картинка была до того заманчивой, что я без раздумий вырезала и рецепт, и картинку из журнала, хотя в то время я была достаточно далека от кулинарии. С тех пор я готовила этот торт несчетное количество раз. Каждый год, когда на прилавках появляется красивый виноград, все знакомые начинают напоминать мне, что пора бы полакомиться этим прекрасным десертом. Рецепт не сложный и из доступных продуктов, достаточно сказать, что этот торт был первым в моей кулинарной жизни. Уверена, что он понравится и вам!

Категория: Десерты Торты Творожный торт

Ингредиенты для «Торт с творожным кремом, виноградом и орехами»:

Тесто

Крем

Дополнительно



Рецепт «Торт с творожным кремом, виноградом и орехами»:

Сначала сделаем бисквит. Скажу, что это самый замечательный рецепт бисквита для тортов такого плана. Он очень нежный и вкусный, я его использую очень часто и не только в этом торте. Если требуется шоколадный вариант, то заменяю половину нормы муки какао-порошком.
Итак, взбиваем 2 яйца с 80 г сахара. Добавляем 3 ст. л. молока и 120 мл растительного масла. Перемешиваем.

Просеиваем в полученную массу 60 г муки, 60 г крахмала и 2 ч. л. разрыхлителя. Перемешиваем лопаткой или на малой скорости миксером.

Тесто переливаем в застеленную пергаментом форму диаметром 26 см и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах минут 15. Ориентируйтесь на Вашу духовку.

Замочим 12 г желатина в небольшом количестве холодной воды.

Творог взбить с йогруртом, 75 г сахара, ванильным сахаром и соком лимона. Оговорюсь, что творог можно протереть в блендере, если Вам не нравятся крупицы, можно использовать творожный сыр. Я делала все эти варианты и каждый раз торт получался вкусным.

Желатин распустить на водяной бане. Не перегрейте его, как только желатин растворится, снимайте его. Соединяем желатин с творожной массой, постоянно помешивая.
Если желатин сильно нагрелся, оставьте его ненадолго, чтобы он остыл, иначе при соединении с творожной массой он пойдет комками из-за большой разницы температур. Также можно добавить несколько ложек творожной массы в желатин при постоянном помешивании, а затем соединить все с основной массой.

Теперь взбиваем 200 мл сливок и соединяем с творожной массой. Крем готов.

На остывшую бисквитную основу устанавливаем борт от формы.

Выкладываем немного крема и 2/3 ягод.

Затем выкладываем оставшийся крем и отправляем торт в холодильник до полного застывания.
Когда торт будет готов, снимаем борт от форты (можно обдуть феном) и украшаем орехами и оставшимся виноградом.

Орехи можно взять любые и крупно порубить, а вот виноград нужен только зеленый и без косточек.
















BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт с творожным кремом, виноградом и орехами
Описание: Именно под таким названием встретился мне этот рецепт много лет назад в журнале "Лиза". Картинка была до того заманчивой, что я без раздумий вырезала и рецепт, и картинку из журнала, хотя в то время я была достаточно далека от кулинарии. С тех пор я готовила этот торт несчетное количество раз. Каждый год, когда на прилавках появляется красивый виноград, все знакомые начинают напоминать мне, что пора бы полакомиться этим прекрасным десертом. Рецепт не сложный и из доступных продуктов, достаточно сказать, что этот торт был первым в моей кулинарной жизни. Уверена, что он понравится и вам!
Тэги: десерт, торт.


Фотографии «Торт с творожным кремом, виноградом и орехами» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Шикарный торт! +
Спасибо большое!
Торт прекрасный, а от фото глаз вообще не отведёшь
Спасибо большое!
Машенька, с удовольствием познакомилась с твоими кулинарными творениями, всё красиво и вкусноооо...!!!
Людочка, спасибо большое за такую высокую оценку! Но до тебя мне как до твоего дома пешком!
Боже, это блаженство!!! Шикарный торт!!! краски на фото меня завораживают!! !
Спасибо большое за такие добрые слова!
Красивый тортик!!!! Обязательно испеку после поста. )))
Спасибо! Очень рада, что рецепт приглянулся!
Машуня! Восторг! А какие фото! Ты поменяла стиль? Очень нежно, очень красиво, очень вкусно!
Лар, спасибо большое! Да какой там... и был ли у меня стиль, чтоб его менять... Фоткаю как получится, как карты лягут, так сказать...
Торт великолепен, нежный и красивый!
Спасибо большое!
Шикарнейший красавчик, от фотографии кусочка такой аппетит разыгрался, словами не передать
Танечка, спасибо за похвалу!
Действительно заманчивая картинка, представляю какой вкус
Спасибо большое!
Действительно бисквит оч вкусный
Один из самых удачных рецептов!
Бесспорно А масла обязательно 120 мл. Меньше можно?
Даже не знаю, по рецепту 120, я всегда столько и добавляла. Может и можно меньше, но, думаю, бисквит будет более плотный.
От одних только фото слюнки появляются, а уж если вкус представить... Машенька, вот разве можно с такой красотой и воздушной нежностью соблюсти диету? Да ты искусительница , но не оценить такую прелесть рука не поднимется. Принимай пожалуйста
Галочка, спасибо за похвалу! Про диету знаю не по наслышке, это мое постоянное состояние. Печь люблю, а мальчики мои не сладкоежки. Вот где проблема.
Какая красота! Шикарный торт! Такой изящный! И виноградины действительно как изумрудные!
Оля, спасибо большое за такие добрые слова!
Спасибо!
забрала
Светочка, очень рада, что торт тебе приглянулся!
Да, Маша,нельзя такими фото соблазнять сидящих на ограниченном пайке )
От меня только +++++
Да я сама на этом самом пайке. Сижу возле холодильника и плачу) Спасибо большое за положительный отзыв!
Шикарный!!!
Спасибо большое!
Superbe!!!
Спасибо большое!
Очень люблю рецепты из "Лизы", всегда великолепный результат.
Действительно! Раньше часто вырезала-переписывала рецепты от туда. Вроде и просто, а как-то по-другому, идеи отличные. А сейчас и не знаю, существует ли этот журнал. Светочка, спасибо большое за похвалу!
Красотища! Спасибо Вам за рецепт и чудесный фото-отчет!
Вам спасибо за добрые слова!
Красотень Ничего больше на ум не приходит Забираемссс...
Большое спасибо за похвалу!
Какой нежный красивый тортик!!! Очень хочу попробовать с виноградом!!! Спасибо за рецепт!!!
Вам спасибо за добрые слова!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2398 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки