• 20 августа 2015, 12:19
  • 44637

Торт с творожным кремом, виноградом и орехами

Рецепт: Торт с творожным кремом, виноградом и орехами

Именно под таким названием встретился мне этот рецепт много лет назад в журнале "Лиза". Картинка была до того заманчивой, что я без раздумий вырезала и рецепт, и картинку из журнала, хотя в то время я была достаточно далека от кулинарии. С тех пор я готовила этот торт несчетное количество раз. Каждый год, когда на прилавках появляется красивый виноград, все знакомые начинают напоминать мне, что пора бы полакомиться этим прекрасным десертом. Рецепт не сложный и из доступных продуктов, достаточно сказать, что этот торт был первым в моей кулинарной жизни. Уверена, что он понравится и вам!

Категория: Десерты Торты Творожный торт

Ингредиенты для «Торт с творожным кремом, виноградом и орехами»:

Тесто

Крем

Дополнительно



Рецепт «Торт с творожным кремом, виноградом и орехами»:

Сначала сделаем бисквит. Скажу, что это самый замечательный рецепт бисквита для тортов такого плана. Он очень нежный и вкусный, я его использую очень часто и не только в этом торте. Если требуется шоколадный вариант, то заменяю половину нормы муки какао-порошком.
Итак, взбиваем 2 яйца с 80 г сахара. Добавляем 3 ст. л. молока и 120 мл растительного масла. Перемешиваем.

Просеиваем в полученную массу 60 г муки, 60 г крахмала и 2 ч. л. разрыхлителя. Перемешиваем лопаткой или на малой скорости миксером.

Тесто переливаем в застеленную пергаментом форму диаметром 26 см и выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах минут 15. Ориентируйтесь на Вашу духовку.

Замочим 12 г желатина в небольшом количестве холодной воды.

Творог взбить с йогруртом, 75 г сахара, ванильным сахаром и соком лимона. Оговорюсь, что творог можно протереть в блендере, если Вам не нравятся крупицы, можно использовать творожный сыр. Я делала все эти варианты и каждый раз торт получался вкусным.

Желатин распустить на водяной бане. Не перегрейте его, как только желатин растворится, снимайте его. Соединяем желатин с творожной массой, постоянно помешивая.
Если желатин сильно нагрелся, оставьте его ненадолго, чтобы он остыл, иначе при соединении с творожной массой он пойдет комками из-за большой разницы температур. Также можно добавить несколько ложек творожной массы в желатин при постоянном помешивании, а затем соединить все с основной массой.

Теперь взбиваем 200 мл сливок и соединяем с творожной массой. Крем готов.

На остывшую бисквитную основу устанавливаем борт от формы.

Выкладываем немного крема и 2/3 ягод.

Затем выкладываем оставшийся крем и отправляем торт в холодильник до полного застывания.
Когда торт будет готов, снимаем борт от форты (можно обдуть феном) и украшаем орехами и оставшимся виноградом.

Орехи можно взять любые и крупно порубить, а вот виноград нужен только зеленый и без косточек.
















BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт с творожным кремом, виноградом и орехами
Описание: Именно под таким названием встретился мне этот рецепт много лет назад в журнале "Лиза". Картинка была до того заманчивой, что я без раздумий вырезала и рецепт, и картинку из журнала, хотя в то время я была достаточно далека от кулинарии. С тех пор я готовила этот торт несчетное количество раз. Каждый год, когда на прилавках появляется красивый виноград, все знакомые начинают напоминать мне, что пора бы полакомиться этим прекрасным десертом. Рецепт не сложный и из доступных продуктов, достаточно сказать, что этот торт был первым в моей кулинарной жизни. Уверена, что он понравится и вам!
Тэги: десерт, торт.


Фотографии «Торт с творожным кремом, виноградом и орехами» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Шикарный торт!!! Золотые у вас ручки. Подскажите пожалуйста- подойдет ли домашний йогурт с мультиварки. Он густой (даже очень). Или может поделитесь какой йогурт используете вы.
Спасибо большое! Я использую натуральный йогурт без добавок, густой (даже очень ). Чтобы было более понятно, он гуще сметаны. Так что домашний йогурт должен подойти без проблем.
спасибочки за ответ.
Очень красиво!
Спасибо большое!
Какая нежная красота, Машенька!!
Наташенька, спасибо большое! И с поваренком дня!
Спасибо, Машуль! Эстафету приняла!
Машенька, очень красивый торт!
Мариночка, спасибо большое!
Очень красивые фото! Очень вкусный рецепт!
Спасибо за красоту! Буду печь и стараться повторить, как у вас!
А как вы даете такие большие фото на финал?
Спасибо большое! В конце рецепта есть большое окно, где можно написать текст или загрузить фото. Именно там надо кликнуть на значок "фото", выбрать фотографию со своего компьютера и нажать кнопку "загрузить". Когда фото загрузится, скопировать ссылку в то большое окно, где можно писать текст. Не знаю, понятно ли объяснила.
Необыкновенный торт! Спасибо Вам за потрясающий рецепт!
Вам спасибо за добрые слова!
Машенька, какой нежный и очень вкусный торт!
Мариночка, спасибо тебе большое за добрые слова!
Спасибо большое!
У меня тоже такая страничка из журнала хранится в папке. Давно ее не просматривала. Спасибо, что напомнили, тортик замечательный, готовила когда-то по этому рецепту и виноград помню, нашла тогда без косточек.
Вам спасибо за добрые слова!
Отличный рецепт
Спасибо большое!
Шикарный торт
Спасибо большое!
Очень красивый ! Неделю тому назад видела похожий в нем.газете повторенье - мать ученья!
Ниночка, спасибо большое, дорогая! Да, этому тортику уже много лет.
Красота какая!!!! Увидела Ваш ТОРТ и сразу вспомнила, что и у меня лежит страничка с этим самым рецептом..... (правда, многолетней давности!) Кусочек на фото так и манит!
Спасибо большое! Значит, не меня одну эта картинка привлекла! Я ее в тетрадку переклеила, а то совсем потрепалась. И, пожалуйста, обращайтесь ко мне на "ты"! Меня зовут Маша!
Очень приятно, Маша! ))) Ну, и ко мне, конечно, только на "ты"! Будем знакомы, я Ира!
хороший тортик. правда виноград с косточками был, так что пришлось ковырять). но получилось достаточно быстро.
Спасибо большое за доверие к рецепту! У меня тоже однажды получилось так, что виноград с косточками был. Я мужа со старшим сыном ответственными назначила по этой проблеме.
Шикарный торт!!!
Спасибо большое!
Не торт,а сплошной восторг!
Фотографии шикарные
Спасибо большое за похвалу!
Изумрудная красота!
Оля, спасибо большое!
Шикарный торт!
Спасибо большое!
Машенька, я верю,что торт очень вкусный !!!
Спасибо большое за доверие!
Красивый торт! Возьму-ка и я бисквит на заметку , а то все еще в поисках своего идеального
Спасибо большое! Попробуйте, конечно! Возможно, что этот вариант Вам тоже понравится! Меня он ни разу не подводил.
а можно ко мне на ты...я ведь еще не совсем старушка
Конечно, Юля! Ко мне тоже исключительно на "ты"! Меня зовут Маша!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2019 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки