Вкусный тортик, рассматривала старую кулинарную свою тетрадку.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 7 сентября 2008, 22:03
- 7633
Торт "Мишка"
Ингредиенты для «Торт "Мишка"»:
- Белок яичный (начинка) — 5 шт
- Сахар (начинка 1 стакан, 1 стакан в песочное тесто, 1 стакан в глазурь) — 2 стак.
- Орехи (грецкие, начинка) — 300 г
- Желток яичный (тесто песочное) — 5 шт
- Масло сливочное (тесто песочное, 70 гр. в глазурь) — 270 г
- Сода гашеная уксусом (тесто песочное)
- Ванилин (порошок, тесто песочное)
- Мука пшеничная / Мука (тесто песочное) — 3 стак.
- Какао-порошок (глазурь) — 2 ст. л.
- Молоко (глазурь) — 0.5 стак.
- Орехи грецкие
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7247.1 ккал |
белки
132.9 г |
жиры
382.5 г |
углеводы
936.3 г |
| Порции | |||
| ккал 603.9 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 31.9 г |
углеводы 78 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 371.6 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 48 г |
Рецепт «Торт "Мишка"»:
-
Взбить белки в пышную пену, постепенно добавляя сахар.
Засыпаем орехи, мешаем методом "разрезания", кладём в холодильник. -
Желтки взбить с сахаром, после кладем размягченное масло.
-
Гасим соду, кладем в тесто.
-
Всыпаем муку и ваниль.
-
Замешиваем тесто.
-
Тесто разделить на 3 части, первый слой руками разложить по форме.
-
Кладём начинку, визуально поделить на 2 части.
-
Второй корж делаете по лепешке и раскладываете (тесто не раскатаете по форме, поэтому по кусочкам), на второй корж опять начинку, и на фото последний слой коржа.
Выпекаем при 180*C, я пекла около 1 часа, духовка раздельно печёт верх и низ. -
Готовый торт, как видите коржи соединились.
Я даже начудила, впопыхах забыла лист (съемный) положить в форму, минут через 10 вспомнила, благо успела, поэтому коржи по краям чуть выпуклые. -
Варим глазурь.
-
Горячий глазурь поливаем на готовый горячий торт.
Розочки сделаны из сливок (38%) жирности + 2 ст.л.сах.песка + 1 ч.л крахмала.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: