Это можно назвать пирогом. А можно запеканкой. Безусловно одно: это очень вкусно!
mamalizaПоваренок 6 уровня
- 29 сентября 2015, 9:32
- 45315
Воздушный рыбный пирог по-милански
Ингредиенты для «Воздушный рыбный пирог по-милански»:
- Рыба (Филе без костей) — 500 г
- Сыр голландский (любой твердый) — 70 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Молоко — 0.25 л
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль
- Перец белый
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1516.7 ккал |
белки
135.6 г |
жиры
78.9 г |
углеводы
67 г |
| Порции | |||
| ккал 505.6 ккал |
белки 45.2 г |
жиры 26.3 г |
углеводы 22.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.1 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Воздушный рыбный пирог по-милански»:
-
Филе любой некостлявой рыбы порезать кубиками.
-
В сковороде растопить масло, добавить муку, обжарить.
-
Добавить молоко, тщательно размешать, прогреть до загустения. И получится Бешамель.
-
Сыр натереть на терке
-
Добавить в соус сыр и томатную пасту
-
Соус посолить, поперчить.
-
Рыбное филе обсушить, обжарить на сильном огне пару минут.
-
Желток отделить от белка, взбить.
-
Добавить желток в соус.
-
Выложить в соус обжареную рыбу, перемешать.
-
Белки взбить и очень осторожно добавить в тесто.
-
Форму для выпекания смазать маслом, выложить в нее тесто.
-
Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут до золотистой корочки.
Подавать пирог с лимоном. Я использовала филе сома, которое довольно пресное на вкус. Но в этом блюде рыба получилась настолько нежная, настолько вкусная, оторваться невозможно! Очень рекомендую попробовать этот нежнейший итальянский пирог!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 октября 2015 года mariana82 #
2 октября 2015 года mamaliza # (автор рецепта)
1 октября 2015 года svet-90 #
2 октября 2015 года mamaliza # (автор рецепта)
1 октября 2015 года tomi_tn #
1 октября 2015 года mamaliza # (автор рецепта)
1 октября 2015 года para_gn0m0v #
1 октября 2015 года mamaliza # (автор рецепта)
1 октября 2015 года Татёныш #
1 октября 2015 года mamaliza # (автор рецепта)
30 сентября 2015 года Ange77 #
30 сентября 2015 года mamaliza # (автор рецепта)
30 сентября 2015 года NataliM-2015 #
30 сентября 2015 года mamaliza # (автор рецепта)
29 сентября 2015 года barska #
30 сентября 2015 года mamaliza # (автор рецепта)
29 сентября 2015 года Alena Mila #
30 сентября 2015 года mamaliza # (автор рецепта)
29 сентября 2015 года LNataly #
30 сентября 2015 года mamaliza # (автор рецепта)
29 сентября 2015 года Feya60 #
30 сентября 2015 года mamaliza # (автор рецепта)
30 сентября 2015 года Feya60 #
29 сентября 2015 года лялич #
29 сентября 2015 года mamaliza # (автор рецепта)
29 сентября 2015 года Кружка чая #
29 сентября 2015 года mamaliza # (автор рецепта)
29 сентября 2015 года ирина таджибова #
29 сентября 2015 года mamaliza # (автор рецепта)
29 сентября 2015 года Олег Бударин #
29 сентября 2015 года mamaliza # (автор рецепта)
29 сентября 2015 года maraki84 #
29 сентября 2015 года mamaliza # (автор рецепта)
29 сентября 2015 года veronika1910 #
29 сентября 2015 года mamaliza # (автор рецепта)
29 сентября 2015 года ttajanalinnik #
29 сентября 2015 года mamaliza # (автор рецепта)
29 сентября 2015 года Людмила НК #
29 сентября 2015 года mamaliza # (автор рецепта)
29 сентября 2015 года Первушина Елена #
29 сентября 2015 года mamaliza # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: