Рецепт из журнала "Школа кулинара". Здесь подобного не нашла, поэтому решила поделиться, приготовив. Блюдо сытное, полноценный ужин или второе на обед. Почти ничего не меняла, только в мелочах, добавила итальянских трав в фарш, что придало интересный аромат. Предлагаю насладиться!
Алина ДзагошаПоваренок 5 уровня
- 29 сентября 2015, 21:09
- 54872
Рисовый гратен
Ингредиенты для «Рисовый гратен»:
- Рис — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый — 250 г
- Фарш мясной — 450 г
- Грибы (у меня лесные сухие, в оригинале шампиньоны) — по вкусу
- Лук репчатый — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Приправа (у меня итальянские травы) — по вкусу
- Масло растительное (для жарки и смазывания)
- Сухари панировочные / Панировка — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2481.7 ккал |
белки
105.1 г |
жиры
36 г |
углеводы
306.2 г |
| Порции | |||
| ккал 413.6 ккал |
белки 17.5 г |
жиры 6 г |
углеводы 51 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 21 г |
Рецепт «Рисовый гратен»:
-
Если грибы, как и у меня - сухие, то их следует замочить часа на два в кипятке.
-
Рис сварить в подсоленной воде, сыр натереть крупно.
Фарш ещё раз измельчить, добавив соль, перец чёрный молотый и итальянских трав. -
Грибы хорошо обжарить с одной измельчённой луковицей, посолить и поперчить, фарш немного обжарить со второй измельчённой луковицей.
-
К готовому рису добавить часть (1/2) сыра тёртого на крупной тёрке и яйцо.
Я для удобства перемешивания делала это в двух мисках, риса получилось много. -
Смазав противень маслом, выкладываем слоями:
половина риса, весь фарш, грибы с луком и сверху опять рис.
Посыпаем оставшимся сыром, перемешанным с панировочными сухарями.
Ставим в духовку. При 180 градусах выпекаем минут 30.
Вынув из духовки, посыпать свежей зеленью по вкусу.
Гратен готов!
Доброй вам осени! И богатых идей!
Гратен готов!
Доброй вам осени! И богатых идей!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 сентября 2015 года aleksandra_kapysh #
29 сентября 2015 года Алина Дзагоша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: