Традиционный армянский суп из мацуна, очень легкий и вкусный. На приготовление уходит около получаса. Легко переваривается, идеален как диетические питание в период выздоровления, особенно после проблем с желудком. Очень полезен детям, особенно если они не любят кисломолочные продукты.
ipekjanПоваренок 1 уровня
- 12 октября 2015, 16:17
- 6733
Спас
Ингредиенты для «Спас»:
- Мацони (Можно простоквашу или несладкий йогурт) — 1 л
- Вода — 1 л
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый (Небольшой) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 40 г
- Кинза ( и/или мята) — 1 пуч.
- Соль — 1 ст. л.
- Крупа пшеничная (Или рис) — 0,3« стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1161.5 ккал |
белки
40.9 г |
жиры
98.4 г |
углеводы
67.5 г |
| Порции | |||
| ккал 193.6 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 11.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 51.6 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Спас»:
-
Вот основные продукты
-
Промыть крупу, отварить до готовности. Вообще классический спас варят с цельной пшеничной крупой, разваривая ее до мягкости, но я лично люблю спас с рисом, он получается очень нежным, причем рис можно брать и длинный, и круглый (самый вкусный сорта жасмин). Извините, не сфотографировала этот этап.
Смешать в кастрюле яйцо с мукой и солью. -
Постепенно, все время взбивая добавить мацони, и только потом влить воду и размешать до однородности.
-
Добавить отварную крупу и поставить на газ. Одновременно я обжариваю мелко нарезанный лук до золотистого цвета на сливочном масле.
-
Лук жарю на маленьком огне, чтобы был мягким и ни в коем случае не потемнел.
-
Мелко нарезать вымытую и обсушенную зелень.
-
Варить спас на маленьком огне, довести до кипения, добавить зелень и снять с плиты. Кипятить не нужно, спас может свернуться. Оставить настояться под крышкой минут 10-15, и наслаждайтесь вкусным и полезным супчиком. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 мая 2016 года vavelena #
[+5]28 мая 2016 года ipekjan # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года vavelena #
8 ноября 2015 года ipekjan # (автор рецепта)
14 октября 2015 года Оксана Клиницкая #
Спасибо за рецепт
14 октября 2015 года ipekjan # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: