• 12 июля 2014, 0:26
  • 10448

Суп "Спас"

Рецепт: Суп Спас

Неповторимо вкусный суп с добавлением кисломолочного продукта (йогурт, кефир и т. д.). Покажу Вам два варианта этого блюда: летний (т. е холодный суп) и зимний (т. е. горячий суп). Оба хороши по-своему. Но и тот, и другой потрясающе ароматны и полезны.

Категория: Бульоны и супы

Кухня: Армянская

Ингредиенты для «Суп "Спас"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Суп "Спас"»:

Ставим на огонь кастрюлю с водой. Разбиваем в миску 2 яйца. Добавляем муку. Вливаем немного воды. Венчиком взбиваем до состояния жидкого теста.

Добавляем в кастрюлю с водой йогурт. Размешиваем венчиком. Посолим.

Вливаем содержимое миски и продолжаем размешивать до загустения.

Промоем рис. Я взяла рис ТМ Мистраль.

Мяту, кинзу, зеленый лук и базилик моем. Отделяем листья от стеблей и обсушиваем с помощью полотенца. Нарезаем обсушенную зелень и добавляем в кастрюлю с йогуртом.

Выкладываем туда же шпинат.

Добавляем рис. Перемешиваем и варим до готовности риса. Вот собственно, летняя версия этого супа готова. Его охлаждают и в жаркую погоду пьют.

Для горячей версии супа, чистим репчатый лук и произвольно нарезаем. Баранину нарезаем на небольшие куски. Пропускаем через мясорубку мясо, репчатый лук и белую часть зеленого лука.

Ставим еще одну кастрюлю с водой на огонь. Посолим получившийся фарш. Вливаем немного воды. Добавляем зиру. Тщательно перемешиваем. Посолим воду во второй кастрюле. Добавляем черный перец горошек. Формируем из фарша фрикадельки и выкладываем их в кипящую воду. Отвариваем.

Добавляем немного бульона из-под фрикаделек в суп. Выкладываем фрикадельки в глубокую тарелку. Заливаем супом. Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп Спас
Описание: Неповторимо вкусный суп с добавлением кисломолочного продукта (йогурт, кефир и т. д.). Покажу Вам два варианта этого блюда: летний (т. е холодный суп) и зимний (т. е. горячий суп). Оба хороши по-своему. Но и тот, и другой потрясающе ароматны и полезны.
Рецепты: Бульоны и супы


Другие варианты рецепта

52

Спас

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп "Спас"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень аппетитный супчик!
Обалденный суп!!! Спасибо огромное!
Знатный супец, Леночка! Представляю, как вкусно!
Спасибо, Светик! Да, очень вкусно!
Готовила суп по Вашему рецепту.Изумительно вкусно!Море комплиментов от моей семьи.!
Не было свежей мяты.Я вспомнила,что у меня есть знаменитый марокканский мятный чай.Надергала из него мяты.И чаю потом напились.
Спасибо огромное за замечательное лакомство!(мои-фанаты супов)
Огромное спасибо за доверие к рецепту и за отзыв! Очень приятно, что суп Вам понравился!
Вы меня извините,но это далеко не спас.Я живу в Ереване и спас по другому делается
А МЫ ГОТОВИМ ЕГО НЕ ТАК
ОТДЕЛЬНО ОТВАРИВАЕТСЯ ПШЕНИЦА 1 СТАКАН ДО ПОЛНОЙ ГОТОВНОСТИ. ПОКА ГОТОВИТСЯ ПШЕНИЦА БЕРЕТСЯ 1 ЛИТР ЙОГУРТА НЕСЛАДКОГО ИЛИ ЛУЧШЕ АРМЯНСКОГО МАЦУНА ДОБАВЛЯЕТСЯ 200 ГРАММ СМЕТАНЫ РАЗМЕШИВАЕТСЯ ТУДА ЖЕ РАЗБИВАЕТСЯ 1 ЯЙЦО И ВСЕ ХОРОШЕНЬКО ПЕРЕМЕШИВАЕТСЯ. К ЭТОЙ МАССЕ ДОБАВЛЯЕТСЯ 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖ КА МУКИ ГОРКОЙИ ВНОВЬ ПЕРЕМЕШИВАЕТСЯЗАТЕМ ЗАЛИВАЕТСЯ 1 ЛИТРОМ ХОЛОДНОЙ ВОДЫ. СВАРЕННУЮ ПШЕНИЦУ ОСТУЖАЮТ И ДОБАВЛЯЮТ В СМЕСЬ МАЦУНА С ВОДОЙ ЯЙЦОМ И МУКОЙ И СТАВИТСЯ НА МЕДЛЕННЫЙ ОГОНЬ ВАРИТСЯ ПРИ ПОМЕШИВАНИИ/ЧТОБЫ СПАС НЕ РАССЛОИЛСЯ /ДО ЗАКИПАНИЯ ПОТОМ ДОБАВЛЯЕТСЯ ПАССЕРОВАННЙ ЛУК/Я ПАССЕРУЮ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ ЧТОБ СПАС МОЖНО БЫЛО ЕСТЬ И В ХОЛОДНОМ ВИДЕ/ И ПО ЖЕЛАНИЮ ЛИБО СВЕЖУЮ_ МЯТУ ЛИБО КНДЗУ.НЕ ЗАБЫТЬ ПОСОЛИТЬ ПО ВКУСУ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
МНОГИЕ ЛЮБЯТ СПАС НА РИСЕ. НА ВКУС НА ЦВЕТ ТОВАРИЩА НЕТ
Я думаю, что это очень вкусно! Надо приготовить!
Здравствуйте, а какое колличество воды в кастрюле к которой добовляется йогурт?
Здравствуйте, воды 2 л. в начале приготовления супа.
Большое спасибо!
Такой супчик очень вконец , только его готовлю без шпината
Суп просто изумительный, какой аромат, цвет, вкус божественный! Правда, я готовила с говядиной.Не перестаю восхищаться рецептами, которые Вы предлагаете! Спасибо за очередной шедевр!
Аппетитный супчик!!!!!
может это и вкусно но это не армянский суп Спас
Я же не сама придумала, что это армянский суп! Рецепт Ильи Лазерсона (человек, который долго работал поваром в Армении) с телеканала Еда: национальный армянский суп "Спас". Может Вы не настолько хорошо армянскую кухню знаете?
Классный супчик!!!
Ната,мне бы понравился.Люблю такие.
Наташенька, замечательный суп для любого времени года!
Ниночка, огромное спасибо!
Суп спас - Вкусен без прикрас !!! (Я так думаю) !!!
Огромнейшее спасибо!
знатный супчик! надо попробовать!) в семье есть любители густых супов)
Огромное спасибо, что заглянули! Надеюсь, супчик понравится!
Отличный рецепт!!!
Отменный супчик!
Наташа, интересный рецепт! Фото очень красивые!
Светик, огромное спасибо!
Наташа, суп Спас, для меня открытие! Красивая, аппетитная тарелочка с супом!
Людочка, огромное спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2578 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки