Восточное изумительное лакомство (из разряда выпечки). Многослойный песочный пирог с орехово-сладкими прослойками. Насыщенный орехово-маслянный вкус. Короче, рекомендую. (Фото снято телефоном). Я не претендую на достоверность, наверняка в оригинале все сложнее, но и в таком исполнении весьма вкусно.
ВолшебницаПоваренок 3 уровня
- 11 сентября 2008, 11:49
- 42020
Пахлава
Ингредиенты для «Пахлава»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Масло сливочное — 250 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Дрожжи (пакетик сухих 11 гр (или 12 он, или 10...)) — 1 пакет.
- Готовая начинка
- Орехи (я брала грецкие, но можно и другие) — 500 г
- Сахар — 600 г
- Желток яичный
- Мед
Рецепт «Пахлава»:
Дрожжи, яйца, масло растопленное (но не горячее) перемешать, добавить муку и соль, замесить тесто (не жидкое, которое можно месить руками и катать). Разделить на 6 частей, каждую раскатать очень тонко.
Орехи перемолоть (я молола в комбайне), смешать с сахаром.
Слои теста выкладывать на противень, смазывать маслом (я не смазывала, не люблю сильно жирное), посыпать пятой частью смеси орехов и сахара. Верхний слой смазать желтком, разрезать сырой на ромбики, украсить орехами.
Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. После выпекания горячую пахлаву смазать медом и еще поставить в духовку на 3-5 минут.
Достать, еще горячую прорезать по линиям ромбов, остудить.
Приятного чаепития!
Орехи перемолоть (я молола в комбайне), смешать с сахаром.
Слои теста выкладывать на противень, смазывать маслом (я не смазывала, не люблю сильно жирное), посыпать пятой частью смеси орехов и сахара. Верхний слой смазать желтком, разрезать сырой на ромбики, украсить орехами.
Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. После выпекания горячую пахлаву смазать медом и еще поставить в духовку на 3-5 минут.
Достать, еще горячую прорезать по линиям ромбов, остудить.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 апреля 2014 года veronika1910 #
17 июля 2012 года katerina_solos #
вопрос по рецепту6 января 2012 года LORIKA777 #
[+2]13 декабря 2009 года lasabrosa #
14 декабря 2009 года Волшебница # (автор рецепта)
6 октября 2008 года eriniya #
6 октября 2008 года Волшебница # (автор рецепта)
13 сентября 2008 года maj4ik #
13 сентября 2008 года Волшебница # (автор рецепта)
13 сентября 2008 года Aprelia #
13 сентября 2008 года Волшебница # (автор рецепта)
12 сентября 2008 года nadia #
13 сентября 2008 года Волшебница # (автор рецепта)
12 сентября 2008 года nadia #
12 сентября 2008 года Волшебница # (автор рецепта)
11 сентября 2008 года дося deleted #
12 сентября 2008 года Волшебница # (автор рецепта)
11 сентября 2008 года Meotida #
11 сентября 2008 года Волшебница # (автор рецепта)
11 сентября 2008 года мисс #
11 сентября 2008 года Волшебница # (автор рецепта)
11 сентября 2008 года Calypso #
11 сентября 2008 года Волшебница # (автор рецепта)
11 сентября 2008 года snivli #
11 сентября 2008 года Волшебница # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: