Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Помидоры соленые
  • 22 октября 2015, 13:48
  • 14797

Зеленые помидоры в пряном маринаде

Рецепт: Зеленые помидоры в пряном маринаде

По просьбе родственников, закрываю на зиму уже второй год. Помидорчики на любителя, вкус-пряный и сладковатый. Угощаю!

Категория: Заготовки Соленья Помидоры соленые

Ингредиенты для «Зеленые помидоры в пряном маринаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
777.5 ккал 		белки
21 г 		жиры
8.2 г 		углеводы
162.4 г
100 г блюда
ккал
23 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
4.8 г

Рецепт «Зеленые помидоры в пряном маринаде»:

  • Банку хорошенько моем, стерелизуем. Чеснок очищаем. На дно банки кидаем чищенный чеснок, лавровый лист, семена горчицы, перец горошком, тмин и гвоздику. Привожу рецепт на одну трехлитровую банку. Вес помидор указала приблеженно. Помидоры разных размеров, у меня в банку поместилось 1,9 кг, если помидоры будут меньшего размера, то поместится больше.

  • Помидоры моем. Укладываем в банку сверху специй. Я место плодоножки не вырезаю и помидоры не прокалываю. Вырезаю только порченные места, если они есть.

  • Воду кипятим, заливаем (аккуратно, постепенно) помидоры по самое горлышко банки, чтобы чуть ли не переливалось через край. Оставляем на 10 минут.

  • Затем сливаем воду обратно в кастрюлю и снова доводим воду до кипения.

  • Вот такого цвета маринад получается. Специи отдали цвет. Как только маринад закипел, добавляем соль и сахар. Муж запретил мне делать сладковатые и я соли добавляла больше, чем сахара. Если сладковатые не любите, кладите наоборот 2 ст. л. соли и 1 ст. л сахара.

  • Заливаем в банку уксус, сверху аккуратно доливаем маринад опять по самый верх горлышка. Накрываем стерелизованной крышкой и закручиваем (закатываем)

  • Банку перевернуть крышкой вниз, тепло укутать и дать полностью остыть день-два. Банки спокойно хранились у меня всю зиму в шкафу на кухне. Начинали открывать обычно в конце ноября, чтобы месяц хотя бы они помариновались.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: помидоры зеленые

Вкусы: пряный сладковатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Зеленые помидоры в пряном маринаде
Рецепт: Зеленые помидоры в пряном маринаде

По просьбе родственников, закрываю на зиму уже второй год. Помидорчики на любителя, вкус-пряный и сладковатый. Угощаю!

Ингредиенты для «Зеленые помидоры в пряном маринаде»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Зеленые помидоры в пряном маринаде» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Уверена,что помидорки нам понравятся,когда-то я таким маринадом делала красные помидоры-было вкусно.Спасибо Вам за рецепт!
И это главное,спасибо за выбор рецепта!
Вкусные, ароматные, пряные помидоры. Нам очень понравились. Спасибо за рецепт.
Благодарю за прекрасный фотоотчет! Рада,что Вам было вкусно!
Сделала баночку на пробу в оригинальном варианте (2 ст.л. сахара и 1 ст.л. соли). Добавила пару веточек петрушки и колечки острого перца. Надеюсь, что будет вкусно! Обязательно отпишусь после дегустации! Алёнка! Большое спасибо за рецепт!
Буду ждать Вашего отчета! Надеюсь понравится
Спасибо!!!!
Спасибо!!!!
Аленушка, ветер на огороде нашкодничал, поломал помидоры, нашла твой рецепт и приготовила зеленые помидорки. Надеюсь что оценка заслуженная (зимой отчитаюсь), т. к. доверяю твоим рецептам, не разу еще меня не подводили. Спасибо!
Женечка, отличное фото!
Спасибо, Вероника!
↑Ответ для JeSeKi
Женечка, на фото очень красиво получилось. О вкусе пока что рано вести разговор. Полагаю, всё будет ОК!
Наташа, спасибо! Я тоже очень надеюсь...Зимой скажу точно
Жду. Сейчас очень вкусно выглядят.
↑Ответ для JeSeKi
Женечка,огромное спасибо за твой прекрасный фотоотчет,буду ждать зимнего отчета с нетерпением
Обязательно, Алена, отчитаюсь.
Очень вкусные! Напоминает как в СССР, чего я и хотела! Я еще добавила сладкий перец, порезав четвертинками. Спасибо за рецепт!!!
Большое спасибо за доверие и приготовление!
Увидев отчет Машеньки , тоже решила приготовить такие помидорки. Пока еще не пробовали , но думаю, что будет вкусно . Алена, спасибо за рецепт!
Какая замечательная баночка с помидорками!
Большое спасибо,Леночка,за доверие и прекрасный фотоотчет!
Спасибо за рецепт. Неожиданно организовались два ведра зеленых помидор, спас ваш рецептик. Быстро, просто. Супер.
На здоровье! Мне очень приятно
Делала без стерилизации, и одну банку поставила в холодильник, потому что крышка, когда банка остыла, не присосалась. Набила банку зелеными помидорами, но не хватило, и один помидорчик положила красный. Простояла два месяца, сегодня открыли. Красный помидор - просто отвал башки, ела бы и ела. Зеленый хрустел как яблоко и по вкусу он какой-то... даже не могу сказать, с горчинкой, что ли. Короче на следующий год делаю такое с красными помидорами )))
Рада,что Вам понравился маринад. Буду рада,если рецепт пригодится и в дальнейшем,даже и с красными помидорами
В этом году первый раз сама огородничала, помидор уродилось много и зелёных уже собрала. Буду следовать этому рецепту, уж очень понравился. Спасибо!
Большое спасибо за доверие!
Скажите,а помидорки потом мягкие или твердые будут? Я когда-то зелёные добавляла в асорти,так они были твердыми,не понравились))
У нас получились средние. Зеленые мягкими не будут,они же недозрелые
Спасибо)
Будем пробовать!
На здоровье! Надеюсь понравятся!
Закрыла 8 штук семисотграммовых банок. Получается по вашему рецепту раскладка на 4 семисотграммовые банки. Надеюсь, будут стоять и не повзрываются
Спасибо
Большое спасибо за доверие и приготовление! Надеюсь Вам придется по вкусу!
Напишу когда откроем)
Буду ждать!
Аленушка, какие соблазнительные помидоры! Красота!
Спасибо,моя красота!
Замечательные помидоры.Ароматные,слегка пряные,в меру остренькие.Очень вкусные!И маринад чудесный.Алёна,спасибо большое.Готовила строго по рецепту. (в прошлом году закрыла на пробу бурые помидоры,а в этом решила попробовать красные и жёлтые.Думаю,что получится ничуть не хуже!)
Ах какая красотень Отличные помидорки
Спасибо,Оленька! Помидоры очень вкусные!
↑Ответ для Mary Stone
Машенька,огромное мерси тебе,дорогая,за твою яркую и вкусную фотографию! Очень рада,что тебе понравились помидорки!
↑Ответ для Mary Stone
Машуля. расчудесные баночки с чудесными, ароматными помидорами!
Благодарю тебя,Ирочка!
Алён, я что то не поняла, в пятом шаге написано
Муж запретил мне делать сладковатые и я соли добавляла больше, чем сахара. Если сладковатые не любите, кладите наоборот 2 ст. л. соли и 1 ст. л сахара.
ты наверно хотела написать
"если сладкие любите, то кладите 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. соли", так?
Спасибо,Наденька,за вопрос. Я имела в виду,что если сладкие НЕ любите,кладите наоборот,чем указано в ингредиентах. В ингредиентах у меня 2 ст. л. сахара и 1 ст. л . соли. Может неправильно выразилась
а, все понятно, это видимо я не правильно поняла, спасибо за ответ, с нетерпением жду лета, очень рецептик приглянулся
Большое спасибо,моя хорошая!
Отличные помидорчики!
Большое спасибо!
классные помидорки!!
Спасибки,дорогая!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"
Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки