Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Помидоры соленые

Mamita SIПоваренок 6 уровня

22 октября 2015, 13:48
14800

Зеленые помидоры в пряном маринаде

По просьбе родственников, закрываю на зиму уже второй год. Помидорчики на любителя, вкус-пряный и сладковатый. Угощаю!

Категория: Заготовки Соленья Помидоры соленые

Ингредиенты для «Зеленые помидоры в пряном маринаде»:

Помидор (зеленые) — 2 кг
Вода — 1200 мл
Лист лавровый — 3 шт
Семена горчицы — 1 ч. л.
Тмин — 1 ч. л.
Перец душистый (горошек) — 1 ч. л.
Гвоздика — 3 шт
Чеснок — 3 зуб.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус (9%) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 777.5 ккал	белки 21 г	жиры 8.2 г	углеводы 162.4 г
100 г блюда
ккал 23 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.2 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Зеленые помидоры в пряном маринаде»:

Банку хорошенько моем, стерелизуем. Чеснок очищаем. На дно банки кидаем чищенный чеснок, лавровый лист, семена горчицы, перец горошком, тмин и гвоздику. Привожу рецепт на одну трехлитровую банку. Вес помидор указала приблеженно. Помидоры разных размеров, у меня в банку поместилось 1,9 кг, если помидоры будут меньшего размера, то поместится больше.
Помидоры моем. Укладываем в банку сверху специй. Я место плодоножки не вырезаю и помидоры не прокалываю. Вырезаю только порченные места, если они есть.
Воду кипятим, заливаем (аккуратно, постепенно) помидоры по самое горлышко банки, чтобы чуть ли не переливалось через край. Оставляем на 10 минут.
Затем сливаем воду обратно в кастрюлю и снова доводим воду до кипения.
Вот такого цвета маринад получается. Специи отдали цвет. Как только маринад закипел, добавляем соль и сахар. Муж запретил мне делать сладковатые и я соли добавляла больше, чем сахара. Если сладковатые не любите, кладите наоборот 2 ст. л. соли и 1 ст. л сахара.
Заливаем в банку уксус, сверху аккуратно доливаем маринад опять по самый верх горлышка. Накрываем стерелизованной крышкой и закручиваем (закатываем)
Банку перевернуть крышкой вниз, тепло укутать и дать полностью остыть день-два. Банки спокойно хранились у меня всю зиму в шкафу на кухне. Начинали открывать обычно в конце ноября, чтобы месяц хотя бы они помариновались.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: помидоры зеленые

Вкусы: пряный сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115609/]Зеленые помидоры в пряном маринаде[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115609/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/22/58/1318764_88059-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Помидоры соленые
По просьбе родственников, закрываю на зиму уже второй год. Помидорчики на любителя, вкус-пряный и сладковатый. Угощаю!

Ингредиенты: Помидор, Вода, Лист лавровый, Семена горчицы, Тмин, Перец душистый, Гвоздика, Чеснок, Соль, Сахар, Уксус.
Тэги: помидоры, зеленые.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Зеленые помидоры в пряном маринаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/22/58/1318764_88059-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Зеленые помидоры в пряном маринаде" title="Рецепт: Зеленые помидоры в пряном маринаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">По просьбе родственников, закрываю на зиму уже второй год. Помидорчики на любителя, вкус-пряный и сладковатый. Угощаю!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/121/">
          Помидоры соленые
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Зеленые помидоры в пряном маринаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2350">Семена горчицы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/180/">помидоры</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2664/">зеленые</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/115609/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Зеленые помидоры в пряном маринаде

Категория: Заготовки › Соленья › Помидоры соленые

Ингредиенты для «Зеленые помидоры в пряном маринаде»:

Помидор Вода Лист лавровый Семена горчицы Тмин Перец душистый Гвоздика Чеснок Соль Сахар Уксус

Тэги: помидоры, зеленые

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Зеленые помидоры в пряном маринаде» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 октября 2015 года Irish82 #

Хорошенькие такие!)) Утащила)

23 октября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо!

23 октября 2015 года Feya60 #

Отличные помидорки

Забираю

23 октября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,Аминочка!

22 октября 2015 года ирина таджибова #

Ммммм,какие помидорчики!

уверена,что очень вкусно

23 октября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибки,Ирочка!

22 октября 2015 года barska #

Умничка! Классная закрутка!!!!!!!!

23 октября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо!

22 октября 2015 года Кир Рояль #

Алена, обалденные фотки, не налюбуюсь

! И помидорки должны быть ооочень вкусные