Soupe d'oseille- легкий витаминный супчик с приятной ярко-выраженной кислинкой.
Mamita SIПоваренок 6 уровня
- 28 октября 2015, 16:29
- 3857
Французский суп-пюре из щавеля
Ингредиенты для «Французский суп-пюре из щавеля»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1003.2 ккал |
белки
68.3 г |
жиры
53.5 г |
углеводы
61.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.4 ккал |
белки 7 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Французский суп-пюре из щавеля»:
-
Для начала я сварила овощной бульон. Для этого в 800 мл воды положила 1 очищенную морковь, 1 очищенную репчатую луковицу, кусочек лука-порея, раздавила ножом 3 горошины черного перца. А также букет гарни, состоящий из лаврового листа, 3 веточек петрушки и 1 веточки тимьяна. Варить 20 минут на небольшом огне, затем бульон процедить. Можно использовать мясной бульон, по желанию.
-
Щавель промыть, обсушить, удалить стебли и нарезать листья.
-
Бульон вернуть на плиту, как закипит, добавить промытый рис и варить 8-10 мин до готовности. После добавить нарезанный щавель и снова довести до кипения.
-
Снять суп с плиты и хорошенько пробить погружным блендером до однородного пюреобразного состояния.
-
Вернуть снова суп на плиту, добавить соль, перец и сливки. Тщательно перемешать, но не доводить до кипения.
-
Подавать желательно с вареным яйцом и гренками с сыром.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 октября 2015 года luneva_e #
28 октября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
28 октября 2015 года karamelishna50 #
28 октября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
28 октября 2015 года Жен Жен # (модератор)
28 октября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: