Все мужчины явно не останутся равнодушными к этому рецепту. За счёт вкусного и необычного кляра сок не вытекает наружу, и мясо получается нежным, сочным и ароматным. Кроме того, это мясо готовится очень быстро.
миссПоваренок 10 уровня
- 17 ноября 2015, 5:40
- 9428
Свиная корейка в соевом кляре
Ингредиенты для «Свиная корейка в соевом кляре»:
- Корейка (два куска) — 250 г
- Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Петрушка (сухая) — 1/2 ч. л.
- Укроп (сухой) — 1/2 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1/4 ч. л.
- Зелень
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1156.2 ккал |
белки
44 г |
жиры
82.4 г |
углеводы
56.9 г |
| Порции | |||
| ккал 578.1 ккал |
белки 22 г |
жиры 41.2 г |
углеводы 28.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 251.3 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 12.4 г |
Рецепт «Свиная корейка в соевом кляре»:
-
Для этого рецепта рекомендую брать именно корейку.
Свиная корейка - это длинная спинная мышца, располагающаяся с наружной части позвоночника по обе его стороны.
Корейку режем на куски толщиной около 2 см. -
Кладём на мясо пищевую плёнку и отбиваем, толщина мяса должна уменьшиться приблизительно в 2 раза.
-
Делаем маринад. Смешиваем соевый соус ТМ "Киккоман", яйцо и муку.
-
Хорошо размешиваем кляр, чтобы не было комочков, добавляем мелкорубленный чеснок, любую сухую зелень и приправы по желанию. У меня укроп, петрушка и молотый кориандр.
Всё хорошо перемешиваем. -
Обмакиваем отбитое мясо в кляр.
-
На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём свинину.
Я всегда начинаю жарить на максимальном огне, затем сразу убавляю до среднего.
Обжариваем на одной стороне до румяной корочки около 3 минут. -
Переворачиваем мясо и жарим с другой стороны ещё 5 минут.
-
Подаём мясо горячим, посыпав зеленью. Гарнир: овощи, рис, картофель.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 ноября 2015 года гурман1410 #
17 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года Елена-13 #
17 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года Людмила НК #
17 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года Mamita SI #
17 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года sibir77 #
17 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года sibir77 #
17 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года sibir77 #
17 ноября 2015 года mizinka #
17 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года Мария По #
17 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года IrikF #
17 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: