Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

17 ноября 2015, 16:13
352951

Говяжья печень по-особому

Печенка действительно получается особой: нежная, ароматная и потрясающе вкусная, она просто тает во рту. Блюдо прекрасно подходит для праздничного стола в теплом семейном кругу.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Говяжья печень по-особому»:

Печень говяжья — 500 г
Молоко — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
Горчица (сухая) — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1067.5 ккал	белки 122.6 г	жиры 25.3 г	углеводы 86.4 г
100 г блюда
ккал 116 ккал	белки 13.3 г	жиры 2.8 г	углеводы 9.4 г

Рецепт «Говяжья печень по-особому»:

Печенку вымыть, снять пленку и убрать прожилки. Нарезать на порционные кусочки. Залить молоком и убрать в холодильник на 1-2 часа.
Яйцо слегка взбить вилкой вместе с соевым соусом. Добавить, горчицу, муку и перец и перемешать до однородности.
Молоко слить и залить печень маринадом, перемешать и убрать в холодильник на 5-7 часов, а лучше на ночь.
Обжаривать печень на сковороде в растительном масле до золотистой корочки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Дом + К" На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: второе горячее

Вкусы: печеночный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116852/]Говяжья печень по-особому[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116852/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/17/56/1349568_15068-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Печенка действительно получается особой: нежная, ароматная и потрясающе вкусная, она просто тает во рту. Блюдо прекрасно подходит для праздничного стола в теплом семейном кругу.

Ингредиенты: Печень говяжья, Молоко, Яйцо куриное, Соевый соус, Горчица, Мука пшеничная, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Говяжья печень по-особому
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/17/56/1349568_15068-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Говяжья печень по-особому" title="Рецепт: Говяжья печень по-особому"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Печенка действительно получается особой: нежная, ароматная и потрясающе вкусная, она просто тает во рту. Блюдо прекрасно подходит для праздничного стола в теплом семейном кругу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Говяжья печень по-особому»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116852/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Говяжья печень по-особому

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Говяжья печень по-особому»:

Печень говяжья Молоко Яйцо куриное Соевый соус Горчица Мука пшеничная Перец черный Масло растительное

Тэги: второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Печень в орехово-коньячном кляре

57
85
13777

Попробуйте приготовить вместе

1129

Легкий молочный десерт с ягодами

53
1593
20360

Фотографии «Говяжья печень по-особому» от приготовивших (22)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 ноября 2015 года venera 7308 #

Спасибо большое за рецепт, Буду готовить только так...

26 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Пожалуйста!

26 ноября 2015 года Милютина Елена #

26 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

25 ноября 2015 года Строкова Елена #

Большое спасибо за рецепт. У меня появилась надежда, что печень получится мягкой, а то вместо говяжьей приходилось покупать куриную (она всегда при любом приготовлении мягкая). Я очень долго искала подобный рецепт. СПАСИБО!!!

25 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Пожалуйста! Готовьте на здоровье!

25 ноября 2015 года мама Тимы #

Вчера опробовала рецепт! Правда у меня была куриная печень..и долго вымачивать и мариновать не было времени, но и после часового маринования получилось очень вкусно! Так что теперь буду готовить, спасибо!

25 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Пожалуйста!

25 ноября 2015 года Александра Алексакина #

Супер! Печень люблю, но жарить не умею. По Вашему рецепту вчера замариновала, сегодня обжарила на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Такой нежной печени я никогда не ела!!!! И выглядит привлекательно - румяная, а не темная. Спасибо за рецепт!

25 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Пожалуйста! Очень рада, что у вас все получилось!

24 ноября 2015 года galina tswetkowa2014 #

Приготовила,вкусно и мягонькая получилась, я довольна,буду готовить.Я думала будет очень остро из-за горчицы, а её я и не почувствовала.Фото в фотоальбоме, можно посмотреть.

Спасибо за рецепт!

25 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Галина, готовьте на здоровье!

24 ноября 2015 года suslik de #

Обожаю печень

Будем пробовать

25 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

24 ноября 2015 года inulia68 #

Шикарный,рецепт,спасибо!

24 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Пожалуйста!

24 ноября 2015 года sestra #

Посмотрела на последние 2 фото и даже голова закружилась, как аппетитно всё выглядит.

Вы большая молодец!!! Рецепт очень интересный. Обязательно попробую приготовить.

24 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

24 ноября 2015 года Оливки #

Слюнки потекли, пошла за печенью

24 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

24 ноября 2015 года Милютина Елена #

Спасибо за рецепт! Приготовила сегодня, очень вкусно

24 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Пожалуйста!

24 ноября 2015 года ms323 #

Приготовила. Получилось оооочень вкусно!!!

Спасибо Вам огромное за прекрасный рецепт!

Удачи!

24 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

На здоровье!

24 ноября 2015 года Savvein #

вопрос по рецепту

А соль вообще не нужна по рецепту? Не будет не солено?

24 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Вообщем то соевый соус даёт достояно соли, но на любителя всегда можно подсолить.

24 ноября 2015 года Savvein #

Спасибо! У меня просто киккоман не такой уж и соленый, в отличие от того же хайнца. Я слегка подсолила. Жду вот сижу, пока замаринуется, и сегодня вечером уже будем пробовать

24 ноября 2015 года Оля Сызрань #

Интересный рецепт!

Очень аппетитно выглядит!

24 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Большое спасибо!

23 ноября 2015 года lakkisher #

Чудесный рецепт!!!

Вы еще и фотограф хороший.Посмотрела на готовое блюдо и

Приготовлю обязательно.Спасибо

24 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Это вам большое спасибо!

23 ноября 2015 года Svetttttt #

Отличный рецепт, давненько я печень не готовила. Спасибо за напоминание!!!!

23 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

На здоровье!

23 ноября 2015 года ira ivanckova2016 #

Рецепт забираю.О печени-чтоб снять пленку.Обдайте горячей водой или чуть приморозти в морозилки.

23 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

24 ноября 2015 года anjelika2006 #

↑Ответ для ira ivanckova2016

СПАСИБО ЗА ЦЕННЫЙ СОВЕТ!! НЕ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ СНЯТЬ ПЛЕНКУ....

23 ноября 2015 года eleshanikolaevna #

Спасибо за идею маринада!

В молоке замачивала, а в таком сочетании - нет.

23 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Пожалуйста!

23 ноября 2015 года chapushil #

Думаю, если курину так приготовить, то тоже неплохо будет.... В КК спасибо!!!!

23 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

На здоровье!

23 ноября 2015 года Макарычев Василий #

Спасибо за рецепт! Конечно очень волокитно по времени, но оно того стоит! Вкусняк!!!!

23 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Пожалуйста! Готовьте на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Говяжья печень по-особому

Ингредиенты для «Говяжья печень по-особому»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Говяжья печень по-особому»:

Другие варианты рецепта

Печень в орехово-коньячном кляре

Похожие рецепты

Печеночные оладьи с овощами

Печёночные "розы" с клюквенным соусом D’arbo

Свиное ухо из Амстердама

Ганжорики

Печень по-царски

Печень с рисом и фруктами фламбе

Берлинский шницель

Рулетики из печени "Герои ждут"

Лапшевник "Мясное ассорти"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Компромисс"

Аджапсандал по-нашему

Легкий молочный десерт с ягодами

Фотографии «Говяжья печень по-особому» от приготовивших (22)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!