Вкусный и быстрый рецептик печени с маринованным лучком и блинами на сметане. Все очень гармонично, мягкие и буквально тающие во рту блинчики, сочный и чуть сладковатый лук и питательная, ароматная печень, которая у меня была свиная, но можно заменить на говяжью, или куриную. Если боитесь лука, то можно перед маринованием обдать кипятком, он станет еще нежнее. Тесто должно быть не жидким как на обычные блины, а немного гуще, они будут невероятно нежными и мягкими, так-что переворачивайте аккуратно. Рецепт даю на двоих, а вы сами увеличивайте норму ингредиентов, насколько вам нужно. Приятного всем аппетита!
NataliM-2015Поваренок 5 уровня
- 23 ноября 2015, 17:23
- 1685
Печень с маринованным луком на блинах
Ингредиенты для «Печень с маринованным луком на блинах»:
Блины
- Сметана — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Основное
- Печень свиная — 200 г
- Лук белый (маленький) — 1 шт
- Уксус (винный) — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1522.5 ккал |
белки
65.6 г |
жиры
81.9 г |
углеводы
142.2 г |
| Порции | |||
| ккал 761.3 ккал |
белки 32.8 г |
жиры 41 г |
углеводы 71.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.7 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 19.2 г |
Рецепт «Печень с маринованным луком на блинах»:
-
Печень порезать кубиком, чеснок измельчить. Добаить соевый соус Киккоман, растителное масло и паприку. Оставить мариновать, пока мы будем заниматся блинчиками.
-
Луковичку порезать кольцами и замариновать в винном уксусе. У меня домашний уксус из винограда Каберне, отсюда такой насыщенный цвет.
-
Пока маринуется лук и печень, мы приготовим блинчики. В сметану (выбирайте не густую) добавьте яйцо, сахар и соль, взбейте до однородности.
-
Добавьте муку, взбейте тесто до однородности и влейте растительное масло. Если тесто будет густоватое (возможно такое, если яйцо мелкое или сметана густая) до просто добавьте пару ложек воды или молока, или наоборот, подсыпьте муки пол ложечки, если тесто жидковатое.
-
Смажьте сковороду малом с помощью кисточки и налейте тесто. Обжаривайте с двух сторон.
-
Должно получится 4 блинчика.
-
Также бытро обжариваем печень на среднем огне, вместе с маринадом. Не передержите, чтобы она не стала резиновой.
-
Выкладываем на большую тарелку блинчики. Они настолько мягкие, что даже рвутся в руках.
-
С лука сливаем уксус и смешиваем с печенью. Выкладываем поверх блинов.
-
Подаем к столу горячими. Очень вкусно с огурчиками. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 ноября 2015 года Aigul4ik #
26 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
25 ноября 2015 года EvilCat #
25 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
24 ноября 2015 года tomi_tn #
24 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
24 ноября 2015 года julcook #
24 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
24 ноября 2015 года veronika1910 #
24 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
24 ноября 2015 года Демурия #
24 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
23 ноября 2015 года Ксения026 #
24 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
23 ноября 2015 года Анастасия АГ #
24 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
23 ноября 2015 года qwerrty121 #
Всё, я тут застряла надолго ))
23 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
23 ноября 2015 года Valushka2003 #
23 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
23 ноября 2015 года Morini #
23 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
23 ноября 2015 года lada l09 #
Заверните!!!!!!!!!!!!
23 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
23 ноября 2015 года lada l09 #
и во-о-он тот тоже!!!не ныкай
23 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
23 ноября 2015 года lada l09 #
23 ноября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: