Очень люблю эксперименты запекания в беконе. Их на сайте множество, и всё же предлагаю ещё один вариант. Сразу скажу, что блюдо жирноватое, но мужчинам непременно понравится. Оно очень вкусное, сытное, эффектно смотрится на праздничном столе.
миссПоваренок 10 уровня
- 22 декабря 2015, 7:04
- 3544
Рис с лососем, запеченные в беконе
Ингредиенты для «Рис с лососем, запеченные в беконе»:
- Рис ("Жасмин" от "Мистраль") — 1/2 стак.
- Лосось — 80 г
- Кета (холодного копчения или малосольная) — 50 г
- Моцарелла (или любой твёрдый сыр) — 30 г
- Бекон (в полосках, холодного копчения) — 6 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Карри — 1/2 ч. л.
- Укроп
- Масло растительное — 1/2 ст. л.
- Сливки (20%) — 2 ст. л.
- Листья салата / Салат (листья для подачи)
- Зелень (для подачи)
- Вода — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1560.7 ккал |
белки
70.4 г |
жиры
82.2 г |
углеводы
136.1 г |
| Порции | |||
| ккал 780.4 ккал |
белки 35.2 г |
жиры 41.1 г |
углеводы 68.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.1 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 17 г |
Рецепт «Рис с лососем, запеченные в беконе»:
-
Для приготовления берём рис, который не слишком рассыпчатый в готовом виде. Идеально подходит "Жасмин" от "Мистраль". Заливаем рис водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим 12 минут.
-
Берём лосось, у меня кета, чистим, филе с кожей режем на кубики, сбрызгиваем соком лимона, отставляем на 5 минут.
-
На горячей сковороде, смазанной маслом, обжариваем кусочки рыбы до румяности (полуготовности) около 2 минут.
-
Готовому рису даём остыть.
-
Берём малосольный или копчёный лосось, у меня кета, режем кубиками, добавляем к рису.
-
Туда же кладём обжаренный лосось.
-
Добавляем нарезанную кубиками моцареллу (или любой твёрдый сыр) и мелко рубленную зелень укропа.
-
Добавляем свежемолтый порошок карри и сливки, всё перемешиваем.
-
Берём пиалу, застилаем фольгой.
-
Внутрь внахлёст кладём полоски бекона, оставив 4 конца подлиннее.
-
На бекон кладём рис с рыбой.
-
Концами бекона закрываем рис.
-
Сверху закрываем фольгой. Ставим запекаться в нагретую до 220 градусов духовку на 30 минут.
-
Готовому блюду даём несколько минут остыть, разворачиваем. Переворачиваем на тарелку, убираем фольгу. Рекомендую сразу не класть на сервировочное блюдо, так как много вытопившегося жира.
-
Подаём блюдо горячим на листьях салата, украсив зеленью. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 декабря 2015 года Демурия #
22 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года para_gn0m0v #
22 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года Елена_новичок2014 #
22 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года natapit #
22 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года Николай2405 #
22 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
22 декабря 2015 года sibir77 #
22 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: