Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты
  • 26 декабря 2015, 9:47
  • 66054

Кальмары, фаршированные в испанском стиле

Рецепт: Кальмары, фаршированные в испанском стиле

Если вы хотите удивить своих гостей на Новый год фаршированными кальмарами, но боитесь, что они будут "резиновыми " после термообработки, то это рецепт именно для вас. Кальмары получаются сочными и нежными с ароматной начинкой. Это блюдо можно подать как горячую закуску, или как горячее (второе) блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты

Ингредиенты для «Кальмары, фаршированные в испанском стиле»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3261.7 ккал 		белки
429.3 г 		жиры
117.1 г 		углеводы
121.6 г
Порции
ккал
1087.2 ккал		 белки
143.1 г		 жиры
39 г		 углеводы
40.5 г
100 г блюда
ккал
123.5 ккал		 белки
16.3 г		 жиры
4.4 г		 углеводы
4.6 г

Рецепт «Кальмары, фаршированные в испанском стиле»:

  • Для приготовления этого рецепта идеально подходит рис "Италика" от "Мистраль". Берём рис, заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим 20 минут на медленном огне.

  • Пока варится рис, достаём гребешок и креветки, даём им самостоятельно оттаять.

  • Кальмары чистим, опускаем на 1 минуту в кипящую воду, кладём в дуршлаг стечь и немного остыть.

  • На сковороде обжариваем до прозрачности на растительном масле мелко рубленные лук и чеснок.

  • Добавляем растаявшие гребешок и очищенные креветки, обжариваем 2 минуты.
    Морепродукты рекомендую обсушить бумажным полотенцем.

  • Заливаем сливками, добавляем соль и молотый белый перец, перемешиваем.

  • Добавляем шафран (у меня молотый) и сладкую молотую паприку.
    Эти специи мне были присланы Наташенькой FoodStation1 из Испании в подарок к Новому году.
    Перемешиваем, держим около 1 минуты на огне до загустения соуса.

  • Добавляем готовый рис.

  • Всё аккуратно, тщательно перемешиваем, огонь выключаем.

  • Даём рису немного остыть и фаршируем им кальмары.

  • Смазываем кальмары кисточкой растительным маслом и обжариваем до "золотистых" полосочек на сковороде гриль. (Около 1 минуты).

  • Подаём кальмары по готовности, как горячую закуску или второе горячее блюдо.

  • При подаче фаршированные кальмары нарезаем, украшаем зеленью.
    приятного аппетита!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний сюрприз для огненной обезьяны" На обед : На второе На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: закуска горячее обед

Вкусы: нежный пикантный рисовый кальмаровый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кальмары, фаршированные в испанском стиле
Рецепт: Кальмары, фаршированные в испанском стиле

Если вы хотите удивить своих гостей на Новый год фаршированными кальмарами, но боитесь, что они будут "резиновыми " после термообработки, то это рецепт именно для вас. Кальмары получаются сочными и нежными с ароматной начинкой. Это блюдо можно подать как горячую закуску, или как горячее (второе) блюдо.

Ингредиенты для «Кальмары, фаршированные в испанском стиле»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Светочка, очень красивое и эффектное блюдо!
хороши кальмары!!
Света, какое великолепие. Невероятно вкусно. Я рада, что специи пригодились
Тебе спасибооооооо, да, такая а-ля паэлья)))
Ogromnoe spasibo za rezept. Planiryy NG stol kak raz iz moreproduktov))) Vash rezept kak raz budet po vkusu vsem
какие испанчики
Cлов нет, шикарно. Живу на Сахалине, но мне такое не по карману. Сижу облизываюсь
да, жаль, у нас это есть всё, хотя и дороговато, кальмар от 120, гребешок от 690, креветки от 350.... Мы с мужем военные пенсионеры, делаю такое на конкурсы, но... почти каждый день
Ах, как вкусно! Шикарный рецепт!
Света, у тебя, каждый рецепт лучше предыдущего. Молодчинка Удачи в конкурсе
Спасибо, Лидочка, да вроде всё обычно, делаю такое, что сами едим с мужем.
Да, Светик, ты очень классно готовишь дома (как в дорогом ресторане)
Очень вкусно и изысканно!
Обожаю и кальмары и гребешки и креветки))) В любом стиле)))
я тожееееее
чудесно!! И начиночка такая прям..... как я люблю!!
Кажется я нашла блюдо на НГ!!!!
это так вкусно, я считаю хлебные единицы, так сама два съела)))
Даже не сомневаюсь!причём настолько что тормошу мужа -"пошли в магазин",тот ворчит и отбивается(он ещё спит!!10 утра)-у нас в семье я электовеник ч искрами,а он катализатор))
мой лежит обычно до 10.30 (новости смотрит), я тоже встаю в 8, это поздно даже, летом в 6.30 вставала.
Вкусно
Мммммм... вкуснота. Забрала в КК.
Замечательно. Только у нас рис не кладут. А как связывающие применяют рыбный фарш(треска, лосось). И кальмар тушим сырой, с начинкой заранее приготовленной. В соус добавляем минтаевую или палтусовую икру.
это уже будет соооооовсем другой рецепт
Очень вкусно!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"
Каркасный дом V115 "Роселле"

Каркасный дом V115 "Роселле"
Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"

Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 546 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки