Хочу поделиться с вами потрясающе вкусным рецептом курицы с хлебом, причём трудно сказать, что в этом блюде вкусней, хлеб или курица... Хлеб, на который выкладывается курица, пропитывается её соком и получается фантастически вкусным. Очень вкусен в этом блюде и лук, его советую не жалеть для этого блюда. И ещё, вкусно готовить с куриными бёдрами, голенями но не с куриной грудкой, с ней будет суховато... И еще идеально подойдет чиабатта. Достаточно калорийное и сытное блюдо, которым можно накормить всю семью на обед или ужин.
АУРИЧКАПоваренок 5 уровня
- 30 декабря 2015, 1:30
- 140121
Курица, запеченная с хлебом
Ингредиенты для «Курица, запеченная с хлебом»:
- Бедро куриное — 6 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Хлеб — 200 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец душистый — 2 шт
- Розмарин — 1 веточ.
- Чеснок — 4 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2186.5 ккал |
белки
162 г |
жиры
104.6 г |
углеводы
151.6 г |
| Порции | |||
| ккал 546.6 ккал |
белки 40.5 г |
жиры 26.2 г |
углеводы 37.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.8 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Курица, запеченная с хлебом»:
-
Приготовим все ингредиенты
-
Розмарин и чеснок мелко нарезать.
-
Смешать перец чёрный и душистый, чеснок, розмарин, соль и оливковое масло.
-
Этим маринадом замаринуем курицу минут на 15.
-
Лук нарезать на кольца.
-
Чиабатту порвать на куски.
-
В слегка смазанную форму выложить куски чиабатты.
-
Поверх выложить курицу и залить маринадом, в котором мариновалась курица. Запекаем при 190°С 20 минут.
-
По истечении времени, вынуть форму с курицей и хлебом, распределить кольца лука поверх и под курицу, и выпекать ещё при 180°С 20-25 минут.
-
Наша курица с хлебом и луком готова!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 января 2016 года Elef #
5 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
12 января 2016 года yuris-yuris #
12 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
4 января 2016 года Vishnja #
5 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
3 января 2016 года Топар11 #
3 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
3 января 2016 года лялич #
3 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
3 января 2016 года Lyusien #
3 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
3 января 2016 года Натали Васильевна #
3 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
3 января 2016 года NadinDav #
3 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
3 января 2016 года verm2004 #
. А чем заливать? 2 ложки оливкового масла распределились по курице и не граммульки не осталось, думала даст сок в процессе готовки, но тоже не оправдалось. Хлеб не пропитался, а остался сухим.
3 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
3 января 2016 года Газюля #
3 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
3 января 2016 года Ольга Андреюк #
3 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
3 января 2016 года eleshanikolaevna #
3 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
3 января 2016 года Aigul4ik #
3 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
3 января 2016 года kotmarsa #
3 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
2 января 2016 года Таня2000 #
3 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
2 января 2016 года Enelli #
2 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
2 января 2016 года Enelli #
3 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
2 января 2016 года yashina irina #
2 января 2016 года Faifly #
Если нет сильной муки или не хочется печь, чиабатту можно заменить любым хлебом с плотной, грубой корочкой. А вообще, я думаю, любой хороший белый хлеб подойдет. Наверное, лучше черствый. Лаваш, который толстенький, тоже, думаю, сгодится. Питу я бы не стала.
3 января 2016 года yashina irina #
3 января 2016 года Faifly #
3 января 2016 года Елена Чистилина #
3 января 2016 года Faifly #
500 г муки (желательно сильной)
15-20 г свежих дрожжей (или в 2 раза меньше активированных, или в 3 раза меньше мгновенных)
400 мл холодной воды
8-10 г соли
семолина, манка или грубая кукурузная мука для формовки
В свежие дрожжи добавьте 1 ч.л. меда (или сахара с водой) и чуть потолките ложкой. Дрожжи "проснутся", запузырятся и станут жидкие, после этого их легче смешивать со всем остальным. Сухие дрожжи разводите, как вы обычно это делаете.
В чашу миксера (или хлебопечки, или в миску, если будете месить вручную) влейте около 2/3 - 3/4 воды, добавьте дрожжи и всю муку. Замесите тесто. Хорошо вымесите (если миксером, 7-10 минут на средней скорости, если вручную, то пока не разовьется клейковина. Тесто должно пружинить при нажатии).
Когда тесто вымесится, растворите соль в оставшейся воде и понемногу вмесите воду в тесто. Оно получится довольно влажным и липким.
Переложите тесто в квадратную или прямоугольную форму такой высоты, чтобы тесто могло подняться втрое. Форму смажьте растительным маслом. Затяните пленкой или накройте крышкой.
Оставьте подходить при комнатной температуре. Можно убрать в холодильник на ночь. Чем дольше подходит ваше тесто, тем более богатый у него будет вкус.
Разогрейте духовку до 220-230С вместе с противнем, на котором будете выпекать.
Подошедшее тесто выложите на стол, щедро посыпанный манкой/кукурузой. Для этого медленно и аккуратно переверните посудину, в котором оно подходило, так, чтобы оно само как бы вытекло на стол. Идея в том, чтобы как можно меньше трясти тесто, по максимуму сохраняя прямоугольную форму и образовавшийся в тесте газ. Сверху тоже присыпьте тесто манкой/кукурузой.
Подготовьте лист пекарской бумаги или фольги по размеру вашего противня, смажьте его маслом и слегка посыпьте манкой/кукурузой. Под лист положите большую разделочную доску или кусок картона, чтобы было легко перекладывать на противень.
Возьмите скребок для теста (если есть) или большой острый нож. Хорошенько смажьте маслом. Вертикальными движениями отрежьте 1/3 или 1/4 четверть теста (в зависимости от того, хотите ли вы получить 3 или 4 батона). Откатите отрезанный кусок от остального теста так, чтобы он со всех сторон обвалялся в манке. Аккуратно выложите батон на бумагу швом вверх.
Так же отрежьте оставшиеся 2 или 3 батона и выложите их на противень. Дайте расстояться минут 10-15. Не накрывайте. Не пугайтесь, если не заметите особого увеличения в объеме.
Расстоявшиеся батоны вместе с бумагой/фольгой аккуратно переложите на горячий противень. Выпекайте 25-30 минут, или пока корочка не загрубеет и не приобретет яркий золотистый цвет. Ну, или проверьте на звук
Не забудьте заначить один батончик для курицы, вам же черствая чиабатта нужна, а вдруг не доживет
2 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
3 января 2016 года yashina irina #
2 января 2016 года Natalya Sheva #
2 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
2 января 2016 года maksa #
2 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
2 января 2016 года toma268 #
2 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
2 января 2016 года та1958тьяна #
2 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: