Купив очередной раз стейки из голени индейки, захотела приготовить что нибудь простое и вкусное одновременно. Попался этот рецепт, который я немного изменила. Получилось так вкусно, что не стыдно подать и гостям.
- 6 января 2016, 22:02
- 8078
Оссобуко из индейки
![Рецепт: Оссобуко из индейки Рецепт: Оссобуко из индейки](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/06/46/1400260_66012-710x550x.jpg)
Ингредиенты для «Оссобуко из индейки»:
Мясо
- Индейка (стейк из голени) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сумах ( или любые другие специи) — 1/4 ч. л.
Соус
- Соевый соус ("Kikkoman") — 1/4 стак.
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Вино красное полусухое — 1/2 стак.
- Соус (гранатовый или сок гранатовый) — 1/4 стак.
- Бульон (или вода) — 1/4 стак.
- Чеснок — 3 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1966.4 ккал |
белки
112.8 г |
жиры
84.2 г |
углеводы
152.1 г |
Порции | |||
ккал 491.6 ккал |
белки 28.2 г |
жиры 21.1 г |
углеводы 38 г |
100 г блюда | |||
ккал 124.5 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Оссобуко из индейки»:
-
Стейки вымыть, обсушить, снять кожу при желании. Муку смешать с сумахом и обвалять в смеси стейки, и обжарить до золотистого цвета со всех сторон в горячем масле.
-
Морковь вымыть, почистить и потереть на крупной терке, лук нашинковать средним кубиком. С помидоры снять кожу и порезать кубиком. Обжарить 2-3 минуты на масле. Жидкости смешать, добавить к овощам, довести до кипения и проварить. 5 мин.
-
Стейки положить в глиняную форму, залить овощным соусом и закрыть крышкой или фольгой. Запекать в духовке при t= 180 примерно 40 мин.
-
Затем снимаем покрытие верха, запекаем еще 30 мин. и можно подавать с любым гарниром или салатом.
![](/data/cache/2016jan/06/44/1400255_87331nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2016jan/06/44/1400254_90217nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2016jan/06/45/1400256_69956nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2016jan/06/46/1400259_42960nothumb500.jpg)
Комментарии и отзывы
13 января 2016 года tomi_tn #
13 января 2016 года лялич # (автор рецепта)
13 января 2016 года tomi_tn #
9 января 2016 года Aigul4ik #
9 января 2016 года лялич # (автор рецепта)
7 января 2016 года Tatanj #
8 января 2016 года лялич # (автор рецепта)
7 января 2016 года golubga #
8 января 2016 года лялич # (автор рецепта)
7 января 2016 года mariana82 #
7 января 2016 года лялич # (автор рецепта)
7 января 2016 года Демурия #
7 января 2016 года лялич # (автор рецепта)
7 января 2016 года veronika1910 #
7 января 2016 года лялич # (автор рецепта)
7 января 2016 года korolina #
7 января 2016 года лялич # (автор рецепта)
7 января 2016 года Анастасия АГ #
7 января 2016 года лялич # (автор рецепта)
7 января 2016 года lamer #
Bon Noël Larisa!!!
7 января 2016 года лялич # (автор рецепта)
7 января 2016 года Wera13 #
7 января 2016 года лялич # (автор рецепта)
7 января 2016 года Просто Дуня #
Вкусно несомненно.
нашем магазине стейки из индейки,
но я воспользуюсь тоже филе...
7 января 2016 года лялич # (автор рецепта)
7 января 2016 года Eugenita #
7 января 2016 года лялич # (автор рецепта)
7 января 2016 года asesia2007 #
7 января 2016 года лялич # (автор рецепта)
6 января 2016 года Ирушенька #
6 января 2016 года лялич # (автор рецепта)
6 января 2016 года Nika #
6 января 2016 года лялич # (автор рецепта)
7 января 2016 года Nika #
6 января 2016 года НАТАША ШВЕЦ #
6 января 2016 года лялич # (автор рецепта)
6 января 2016 года НАТАША ШВЕЦ #
7 января 2016 года лялич # (автор рецепта)
С Рождеством !!!
6 января 2016 года тататима #
6 января 2016 года НАТАША ШВЕЦ #
6 января 2016 года лялич # (автор рецепта)
6 января 2016 года тататима #
7 января 2016 года лялич # (автор рецепта)
6 января 2016 года pupsik27 #
6 января 2016 года лялич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: