• 13 февраля 2016, 10:32
  • 33735

Закуски в стиле "Сельдь под шубой"

Рецепт: Закуски в стиле Сельдь под шубой

Не смотрите, что картинка совсем не похожа на знакомый всем салат. Ну, во-первых, это все же порционные закуски, так необходимые, например, во время фуршета, а во-вторых, ведь главное в этом салате - вкус! И вот с этим как раз все в порядке - настоящая селедка под шубой, просто в необычной подаче)) П. С. Кстати, у второй закуски форма еще более необычная, заглядывайте под кат.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуски в стиле "Сельдь под шубой"»:

Клубнички

Тарталетки со свеклой и сельдью



Рецепт «Закуски в стиле "Сельдь под шубой"»:

Слоеное тесто слегка разморозить, тонко раскатать и вырезать прямоугольники произвольного размера, примеряя их под размер ломтиков сельди. Из половины прямоугольников вырезать окошки, края нижнего прямоугольника смочить водой и положить сверху получившиеся бортики. Запекать при 200 С до зарумянивания.

У свежеиспеченных тарталеток середина вздуется, примните ее, чтобы образовалось углубление. Дайте тарталеткам полностью остыть.

Отварную свеклу натереть на мелкой терке, полить соком лимона, можно добавить ч. л. сахара и смешать с творожным сыром (его можно заменить майонезом). При желании можно добавить к свекле немного чеснока.

Наполнить тарталетки свеклой и сверху положить по кусочку малосольной селедочки. Украсить веточкой укропа. Убрать в холодильник. Подавать закуску хорошо охлажденной.

За идею второй закуски, Клубнички, благодарю Леночку кыш.
Для клубничек отварите картофель и свеклу. Свеклу натереть на мелкую терку и отжать лишнюю влагу. С готового картофель слить воду, снять крышку и дать ему подсохнуть 5 минут, затем истолочь в пюре. Смешать свеклу с картофельным пюре, немного подсолить.

Для начинки соединить мелко нарезанное филе с/с сельди, нарубленный мелким кубиком лук и укроп.

Из свекольно-картофельного пюре сформировать лепешку небольшого размера, положить немного селедочной начинки, соединить края и придать форму клубники. Смешать оливковое масло и лимонный сок, смазать каждую клубничку, украсить листиком петрушки и посыпать кунжутом.

Мужчины! Порадуйте своих любимых простыми в приготовлении, но вкусными и эффектными закусками и восхищенный взгляд спутницы вам обеспечен) Как минимум))









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуски в стиле Сельдь под шубой
Описание: Не смотрите, что картинка совсем не похожа на знакомый всем салат. Ну, во-первых, это все же порционные закуски, так необходимые, например, во время фуршета, а во-вторых, ведь главное в этом салате - вкус! И вот с этим как раз все в порядке - настоящая селедка под шубой, просто в необычной подаче)) П. С. Кстати, у второй закуски форма еще более необычная, заглядывайте под кат.


Фотографии «Закуски в стиле "Сельдь под шубой"» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
спасибо, забираю в рецептики
Ну просто отпад!!! В неизбалованном кулинарными изысками обществе такая подача заставит всех рты разинуть от восторга!!! Отлично с плюсом!!!
супер, закуска на мой День Варенья, то что- надо!
Подскажите, пожалуйста, что это за ложечки, в которых подается закуска?
Это сервировочные ложки для закусок, для фуршета.
Спасибо,прекрасная закуска!
Красиво! Спасибо за быстрый фотоотчет!
Лариса, ну очень понравилось!!!! Утащила в копилочку!!!
Лариса, очень элегантно !
Лариса, доброго дня Подскажите, а тарталетки от свеклы не размокают?
Добрый) Наполняйте непосредственно перед подачей, тогда все будет ок)
Шедеврально! Для фуршетов - самое то! СПАСИБО!
Шикарно !
Я не сильна в тесте и по фото определить не могу, подскажите ...тесто дрожжевое или нет нужно покупать?
Тесто слоеное бездрожжевое, покупное
Великолепно! А клубнички - вообще отпад!
Оформление у Вас просто чудесное! Шикарная идея с "ягодками" - обязательно попробую.
У меня тоже тарталетки одинарные, на скорую руку. А внутри - форшмак (он у меня уже был приготовлен накануне).
Извините за качество фото с телефона.
Спасибо огромное за фото! Как приятно, что воспользовались идеей!
Классная закуска! Эффектно смотрится и быстро съедается!
Исп-ла твор.сыр.... формочки делала одинарными, выбирая прямоугольник изнутри...
Как приятно твое внимание к моим рецептам, Нинуля! Твою идею сделать тарталетки одинарными беру на заметку. Спасибо, дорогая за фото!
идея - не моя, подсмотрела в прикрепленных вариантах
Ответ для barska
Из какого теста Вы делали творожно сырные одинарные формочки и как выбирали прямоугольник изнутри? Если не сложно поделитесь пожалуйста. Спасибо.
Тесто - слоеное, из заморозки, не раскатывала, слегка разморозила, но не до конца. Нарезала прямоугольниками, сделала небольшие и неглубокие надрезики, отступая от края по 0,5-0,7 мм, выпекала до румяности в духовке. Потом серединки легко выбираются, поддетые ножиком, но остается донышко и края. Начинка - из творожного сыра типа Филадельфия (можно аналоги) + свекла
Умничка! Очень красивая подач.спасибо!
Лар, все понравилось ! Праздники на пороге

За сколько часов до подачи можно начинять, чтобы тесто не размокло?
В идеале - за час до гостей, ну а там как получится))
спасиб, поняла...
Действительно.... Подача - высший пилотаж
Ларисочка, нет слов, а только ! Идея замечательная, особенно с формой из слоеного теста! Твоя презентация всегда профи . Не могу оторвать взгляд от такой красоты!
Вы меня покорили клубникой! Очень красиво! Вы умница!
Абалденно!!!! Конечно клубничку видать мне не слепить(руки не из того места) но вот типа шариков сделаю. Забрал Спасибо!!!!
Главное - озвучить, что это клубничка))
Но клубничка действительно очень красиво и оригинально
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1893 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки