• 13 февраля 2016, 10:32
  • 43211

Закуски в стиле "Сельдь под шубой"

Рецепт: Закуски в стиле Сельдь под шубой

Не смотрите, что картинка совсем не похожа на знакомый всем салат. Ну, во-первых, это все же порционные закуски, так необходимые, например, во время фуршета, а во-вторых, ведь главное в этом салате - вкус! И вот с этим как раз все в порядке - настоящая селедка под шубой, просто в необычной подаче)) П. С. Кстати, у второй закуски форма еще более необычная, заглядывайте под кат.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуски в стиле "Сельдь под шубой"»:

Клубнички

Тарталетки со свеклой и сельдью

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3543.8 ккал
белки
225.6 г
жиры
212.8 г
углеводы
189.4 г
100 г блюда
ккал
180.8 ккал
белки
11.5 г
жиры
10.9 г
углеводы
9.7 г


Рецепт «Закуски в стиле "Сельдь под шубой"»:

Слоеное тесто слегка разморозить, тонко раскатать и вырезать прямоугольники произвольного размера, примеряя их под размер ломтиков сельди. Из половины прямоугольников вырезать окошки, края нижнего прямоугольника смочить водой и положить сверху получившиеся бортики. Запекать при 200 С до зарумянивания.

У свежеиспеченных тарталеток середина вздуется, примните ее, чтобы образовалось углубление. Дайте тарталеткам полностью остыть.

Отварную свеклу натереть на мелкой терке, полить соком лимона, можно добавить ч. л. сахара и смешать с творожным сыром (его можно заменить майонезом). При желании можно добавить к свекле немного чеснока.

Наполнить тарталетки свеклой и сверху положить по кусочку малосольной селедочки. Украсить веточкой укропа. Убрать в холодильник. Подавать закуску хорошо охлажденной.

За идею второй закуски, Клубнички, благодарю Леночку кыш.
Для клубничек отварите картофель и свеклу. Свеклу натереть на мелкую терку и отжать лишнюю влагу. С готового картофель слить воду, снять крышку и дать ему подсохнуть 5 минут, затем истолочь в пюре. Смешать свеклу с картофельным пюре, немного подсолить.

Для начинки соединить мелко нарезанное филе с/с сельди, нарубленный мелким кубиком лук и укроп.

Из свекольно-картофельного пюре сформировать лепешку небольшого размера, положить немного селедочной начинки, соединить края и придать форму клубники. Смешать оливковое масло и лимонный сок, смазать каждую клубничку, украсить листиком петрушки и посыпать кунжутом.

Мужчины! Порадуйте своих любимых простыми в приготовлении, но вкусными и эффектными закусками и восхищенный взгляд спутницы вам обеспечен) Как минимум))









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуски в стиле "Сельдь под шубой"
Рецепт: Закуски в стиле Сельдь под шубой

Не смотрите, что картинка совсем не похожа на знакомый всем салат. Ну, во-первых, это все же порционные закуски, так необходимые, например, во время фуршета, а во-вторых, ведь главное в этом салате - вкус! И вот с этим как раз все в порядке - настоящая селедка под шубой, просто в необычной подаче)) П. С. Кстати, у второй закуски форма еще более необычная, заглядывайте под кат.

Ингредиенты для «Закуски в стиле "Сельдь под шубой"»:

Фотографии «Закуски в стиле "Сельдь под шубой"» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Я ваши рецепты в рассылке сразу узнаю по фото! Вы мой абсолютный фаворит на этом сайте и Ваши рецепты в большинстве в моей КК. Позвольте поинтересоваться, вы профессиональный фуд фотограф?
Спасибо огромное за доверие! Да.
спасибо, забираю в рецептики
Ну просто отпад!!! В неизбалованном кулинарными изысками обществе такая подача заставит всех рты разинуть от восторга!!! Отлично с плюсом!!!
супер, закуска на мой День Варенья, то что- надо!
Подскажите, пожалуйста, что это за ложечки, в которых подается закуска?
Это сервировочные ложки для закусок, для фуршета.
Спасибо,прекрасная закуска!
Красиво! Спасибо за быстрый фотоотчет!
Лариса, ну очень понравилось!!!! Утащила в копилочку!!!
Лариса, очень элегантно !
Лариса, доброго дня Подскажите, а тарталетки от свеклы не размокают?
Добрый) Наполняйте непосредственно перед подачей, тогда все будет ок)
Шедеврально! Для фуршетов - самое то! СПАСИБО!
Шикарно !
Я не сильна в тесте и по фото определить не могу, подскажите ...тесто дрожжевое или нет нужно покупать?
Тесто слоеное бездрожжевое, покупное
Великолепно! А клубнички - вообще отпад!
Оформление у Вас просто чудесное! Шикарная идея с "ягодками" - обязательно попробую.
У меня тоже тарталетки одинарные, на скорую руку. А внутри - форшмак (он у меня уже был приготовлен накануне).
Извините за качество фото с телефона.
Спасибо огромное за фото! Как приятно, что воспользовались идеей!
Классная закуска! Эффектно смотрится и быстро съедается!
Исп-ла твор.сыр.... формочки делала одинарными, выбирая прямоугольник изнутри...
Как приятно твое внимание к моим рецептам, Нинуля! Твою идею сделать тарталетки одинарными беру на заметку. Спасибо, дорогая за фото!
идея - не моя, подсмотрела в прикрепленных вариантах
Ответ для barska
Из какого теста Вы делали творожно сырные одинарные формочки и как выбирали прямоугольник изнутри? Если не сложно поделитесь пожалуйста. Спасибо.
Тесто - слоеное, из заморозки, не раскатывала, слегка разморозила, но не до конца. Нарезала прямоугольниками, сделала небольшие и неглубокие надрезики, отступая от края по 0,5-0,7 мм, выпекала до румяности в духовке. Потом серединки легко выбираются, поддетые ножиком, но остается донышко и края. Начинка - из творожного сыра типа Филадельфия (можно аналоги) + свекла
Умничка! Очень красивая подач.спасибо!
Лар, все понравилось ! Праздники на пороге

За сколько часов до подачи можно начинять, чтобы тесто не размокло?
В идеале - за час до гостей, ну а там как получится))
спасиб, поняла...
Действительно.... Подача - высший пилотаж
Ларисочка, нет слов, а только ! Идея замечательная, особенно с формой из слоеного теста! Твоя презентация всегда профи . Не могу оторвать взгляд от такой красоты!
Вы меня покорили клубникой! Очень красиво! Вы умница!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1362 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки