Не смотрите, что картинка совсем не похожа на знакомый всем салат. Ну, во-первых, это все же порционные закуски, так необходимые, например, во время фуршета, а во-вторых, ведь главное в этом салате - вкус! И вот с этим как раз все в порядке - настоящая селедка под шубой, просто в необычной подаче)) П. С. Кстати, у второй закуски форма еще более необычная, заглядывайте под кат.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 13 февраля 2016, 10:32
- 61441
Закуски в стиле "Сельдь под шубой"
Ингредиенты для «Закуски в стиле "Сельдь под шубой"»:
Клубнички
- Сельдь (малосольная) — 1 шт
- Лук репчатый (или красный) — 1/2 шт
- Свекла (отварная) — 1 шт
- Картофель — 3 шт
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ч. л.
- Укроп
- Петрушка
- Кунжут
- Специи (соль, перец по желанию)
Тарталетки со свеклой и сельдью
- Сыр мягкий (творожный, можно заменить майонезом) — 2 ст. л.
- Сельдь (малосольная) — 1 шт
- Специи (соль, перец, чеснок - по желанию)
- Тесто слоеное (лист) — 1 шт
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Свекла (вареная, небольшая) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3543.8 ккал |
белки
225.6 г |
жиры
212.8 г |
углеводы
189.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.8 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Закуски в стиле "Сельдь под шубой"»:
-
Слоеное тесто слегка разморозить, тонко раскатать и вырезать прямоугольники произвольного размера, примеряя их под размер ломтиков сельди. Из половины прямоугольников вырезать окошки, края нижнего прямоугольника смочить водой и положить сверху получившиеся бортики. Запекать при 200 С до зарумянивания.
-
У свежеиспеченных тарталеток середина вздуется, примните ее, чтобы образовалось углубление. Дайте тарталеткам полностью остыть.
-
Отварную свеклу натереть на мелкой терке, полить соком лимона, можно добавить ч. л. сахара и смешать с творожным сыром (его можно заменить майонезом). При желании можно добавить к свекле немного чеснока.
-
Наполнить тарталетки свеклой и сверху положить по кусочку малосольной селедочки. Украсить веточкой укропа. Убрать в холодильник. Подавать закуску хорошо охлажденной.
-
За идею второй закуски, Клубнички, благодарю Леночку кыш.
Для клубничек отварите картофель и свеклу. Свеклу натереть на мелкую терку и отжать лишнюю влагу. С готового картофель слить воду, снять крышку и дать ему подсохнуть 5 минут, затем истолочь в пюре. Смешать свеклу с картофельным пюре, немного подсолить. -
Для начинки соединить мелко нарезанное филе с/с сельди, нарубленный мелким кубиком лук и укроп.
-
Из свекольно-картофельного пюре сформировать лепешку небольшого размера, положить немного селедочной начинки, соединить края и придать форму клубники. Смешать оливковое масло и лимонный сок, смазать каждую клубничку, украсить листиком петрушки и посыпать кунжутом.
Мужчины! Порадуйте своих любимых простыми в приготовлении, но вкусными и эффектными закусками и восхищенный взгляд спутницы вам обеспечен) Как минимум))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2016 года Natalijmar #
13 февраля 2016 года mariannika99 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: