Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 6 марта 2016, 18:04
  • 167633

Мои заварные блины

Рецепт: Мои заварные блины

Дорогие поварята! Сегодня я хочу угостить Вас блинами по нашему, можно сказать, семейному рецепту - ему уже более полувека. Блинчики получаются очень тоненькие, ажурные, мягенькие и вкусные. Одинаково вкусны если готовить их на молоке, кефире, ряженке или простокваше. Угощайтесь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Мои заварные блины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3786.9 ккал 		белки
100.3 г 		жиры
84.4 г 		углеводы
660.5 г
100 г блюда
ккал
123 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
2.7 г		 углеводы
21.4 г

Рецепт «Мои заварные блины»:

  • Сразу хочу сказать, блинов получается очень много. Поэтому можете смело уменьшить норму продуктов наполовину. Итак: закипятим воду и добавим в нее соль и сахар. Размешаем. Снимем с огня и уберем в сторонку. Крышкой не закрываем, ждем, когда сойдет пар.

  • Тем временем, в емкость просеиваем муку и выливаем 3/4 нормы сыворотки (молока, кефира) и миксером с насадкой для теста замешиваем густое тесто. Как только тесто хорошо замесится, выливаем остальную сыворотку (молоко, кефир) и еще раз хорошо перемешиваем тесто. Тесто должно быть как очень густая сметана.

  • Теперь очень тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем горячую воду. Размешиваем тесто очень хорошо.

  • Взбиваем яйца миксером в хорошую пену.

  • В тесто выливаем взбитые яйца и хорошо перемешиваем тесто.

  • Добавляем растительное масло и еще раз хорошо перемешаем тесто. Убираем емкость с тестом в сторонку на 10-15 минут отдохнуть.

  • Сковороду смазываем растительным маслом, раскаляем до появления дымка и половником наливаем тесто, распределяем по сковороде и выпекаем блинчики с двух сторон. Больше смазывать сковороду маслом не надо!

  • Складываем блинчики, затем можно их смазать сливочным маслом. Я не смазываю, у меня любят без него.

Угощайтесь, дорогие!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: ужин полдник обед завтрак блины

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мои заварные блины
Рецепт: Мои заварные блины

Дорогие поварята! Сегодня я хочу угостить Вас блинами по нашему, можно сказать, семейному рецепту - ему уже более полувека. Блинчики получаются очень тоненькие, ажурные, мягенькие и вкусные. Одинаково вкусны если готовить их на молоке, кефире, ряженке или простокваше. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Мои заварные блины»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мои заварные блины» от приготовивших (57)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Спасибо за рецепт, очень вкусные и удачные блинчики, хоть я и делала тонкие блинчики всего пару раз до этого! Отличный вариант как использовать оставшуюся после творога сыворотку) Получилось не с первого былина, однако после я открыла для себя несколько "секретов" этого рецепта: самый главный - не переворачивать рано, то есть дать хорошенечко подрумяниться; ещё нужно точно быть уверенной как хорошо провалена сковорода; я ещё промазывала салом перед каждым блинчиком. И все получилось красиво и вкусно!
Здравствуйте! Вчера к вечеру Я завела тесто на блины по вашему рецепту ) добавила муки как указано ... очень много блинов У меня рвались((( отчаялась пока не прочитала в комментариях , что нужно добавить больше муки. Я добавила ... Блины стали получатся! замечательные, вкусные блины )))
Ваши блинчики очень понравились. Спасибо за рецепт. Буду готовить по вашему рецепту.
Спасибо огромное.за рецепт, самый удачный из всех, что пробовала.
Пожалуйста!
Спасибо большое. Замечательный рецепт, а точнее самый лучший из мне известных, а перепробовала я их ох сколько много. В первый раз пекла блины с удовольствием, а не с мыслью "быстрее бы испечь". Ни один блин не скатался "комом", блины прекрасно отходят от сковороды. Сами блинчики тоненькие, но не рвутся при переворачивании. Изумительно вкусные. Однозначно буду печь блины только по этому рецепту.
Мне приятно! Пользуйтесь на здоровье!
Вкуснейшие и нежнейшие блинчики. Делала пол порции, получилось много.
Катюша, я рада, что блины понравились. Спасибо за фото.
Объелась. Без комментариев.
Мне приятно!
Евгения, пою оду Вашим блинами! ))) Семья в восторге, носят на руках. Буду хранить Ваш рецепт и тоже надеюсь отпраздновать его 50 летие! Благодарю!
Мне очень приятно. Спасибо за шикарное украшение рецепта чудесной фотоуликой.
Давно не делала блины, но наконец купила сковородку и решила опробовать ваш рецепт. Полпорции завела на кефире, но домашние потребовали еще и пришлось заводить еще полпорции, но уже на молоке. На кефире тесто было жидковато, пришлось помучиться, но вышли тоненькие и нежные! На молоке добавила на 100 гр больше муки, делала без проблем, но они не были такими нежными(( Поэтому совет поварятам: делать по рецепту, немного помучаться, но результат того стоит!!! Спасибо за рецепт! Начинки делала из фарша с зеленью и творог с курагой
И Вам спасибо за доверие и фотоулику.
делаю то же самое, но без воды, уж слишком жидкое тесто и блины рвутся
Значит муки мало добавили.
ровно столько, сколько указано в рецепте. не больше и не меньше!
Мука у всех разная, надо корректировать под свою.
Женечка,это моя горка твоих восхитительных блинчиков,управилась менее чем за час на двух сковородках,пеку не первый раз!Благодарю за чудесный рецепт !
Олечка, замечательная стопочка блинчиков у тебя получилась Спасибо большое и тебе за доверие к рецепту.
Я тоже делала..вкусно и сытно!
Спасибо автору за отличный рецепт таких замечательных блинчиков. Пекла из половины нормы продуктов на кефире. Вкуснятина!
И Вам спасибо!
Евгения, блинчики получились замечательные. Делала половину порции. Первый раз пекла блины на сыворотке, очень понравился вкус теста! Однозначно буду готовить еще. Спасибо за рецепт!
Юлечка, мне очень приятно что ты обратила внимание на этот рецепт. Блинчики изумительные получились
А вкусные какие!
Идеальное тесто, идеальные блинчики!!! Спасибо Вам огромное!
Евгения, блины "сказка"! Так их назвала наша младшая доча Тамила! А она большой знаток и ценитель блинов. Пеку блины для нее раз в неделю точно. Но заворные, да еще на сыворотке готовила впервые.
Ваш рецепт нашла случайно. Делала домашний творог и осталась сывортка, как раз ровно 1 л. И не знала куда еге пристроить. Забила в поисковике сыворотка, мука, яйца... появилось много рецептов, но рецепт ваших блинов сразу заинтересовал меня. Делала все по рецепту, единственное добавила ваниль. Тесто получилось непревычно жидким. Но удержалась, муки не стала добовлять. Блины пеклись быстро и легко, ни один не порвался. Из данного колличества продуктов вышло 25 вкуснейших блинчиков.
Евгения , огромное спасибо за блины от всец нашей семьи и отдельное спасибо от нашей Тамилы-большой любительницы блинов! 👍🌷🌻🌺😊
Рецепт забрала в КК!😉👍
Оксана, большое Вам спасибо за добрые слова в адрес рецепта. Мне приятно, что блины понравились Вам и вашей дочурке. Рада, что у Вас все получилось. Готовьте на здоровье еще и еще.
Евнения, еще раз спасибо! Малая еще один блинчик стащила .... только что поругала ее. За вечер это 5 блин!
Приготовила вчера. Получились не сладкие и это хорошо. Фаршировала сыром. Спасибо за рецепт.
Пожалуйста!
Блины вкуснючие!! Очень понравились!!
Ну до чего же вкусные блины!!!! Спасибо автору!! Забираю в КК!!
Ох и намучалась я с этими блинами! В первый раз у меня блины были комом , но потом я собралась с мыслями и все таки (ура!) я их смогла осилить и приготовить. Вкусно! Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"
Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"
Каркасный барнхаус V483 "Боуи"

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 533 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки