Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 6 марта 2016, 18:04
  • 167637

Мои заварные блины

Рецепт: Мои заварные блины

Дорогие поварята! Сегодня я хочу угостить Вас блинами по нашему, можно сказать, семейному рецепту - ему уже более полувека. Блинчики получаются очень тоненькие, ажурные, мягенькие и вкусные. Одинаково вкусны если готовить их на молоке, кефире, ряженке или простокваше. Угощайтесь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Мои заварные блины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3786.9 ккал 		белки
100.3 г 		жиры
84.4 г 		углеводы
660.5 г
100 г блюда
ккал
123 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
2.7 г		 углеводы
21.4 г

Рецепт «Мои заварные блины»:

  • Сразу хочу сказать, блинов получается очень много. Поэтому можете смело уменьшить норму продуктов наполовину. Итак: закипятим воду и добавим в нее соль и сахар. Размешаем. Снимем с огня и уберем в сторонку. Крышкой не закрываем, ждем, когда сойдет пар.

  • Тем временем, в емкость просеиваем муку и выливаем 3/4 нормы сыворотки (молока, кефира) и миксером с насадкой для теста замешиваем густое тесто. Как только тесто хорошо замесится, выливаем остальную сыворотку (молоко, кефир) и еще раз хорошо перемешиваем тесто. Тесто должно быть как очень густая сметана.

  • Теперь очень тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем горячую воду. Размешиваем тесто очень хорошо.

  • Взбиваем яйца миксером в хорошую пену.

  • В тесто выливаем взбитые яйца и хорошо перемешиваем тесто.

  • Добавляем растительное масло и еще раз хорошо перемешаем тесто. Убираем емкость с тестом в сторонку на 10-15 минут отдохнуть.

  • Сковороду смазываем растительным маслом, раскаляем до появления дымка и половником наливаем тесто, распределяем по сковороде и выпекаем блинчики с двух сторон. Больше смазывать сковороду маслом не надо!

  • Складываем блинчики, затем можно их смазать сливочным маслом. Я не смазываю, у меня любят без него.

Угощайтесь, дорогие!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: ужин полдник обед завтрак блины

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мои заварные блины
Рецепт: Мои заварные блины

Дорогие поварята! Сегодня я хочу угостить Вас блинами по нашему, можно сказать, семейному рецепту - ему уже более полувека. Блинчики получаются очень тоненькие, ажурные, мягенькие и вкусные. Одинаково вкусны если готовить их на молоке, кефире, ряженке или простокваше. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Мои заварные блины»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мои заварные блины» от приготовивших (57)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Интересный рецепт!Обязательно попробую!
Удачи!
Здравствуйте, Евгения! Хочу сказать, мне страшно было готовить блины. оладьи, толстые панкейки - это да, а вот блины пробовала печь давно, но не получалось. Итак, благодаря Вашему рецепту все вышло правильно, интересно и красиво. Такие тоненькие, что начинка просвечивается. я очень волновалась, два вечера смотрела на Ваш рецепт. И сделала. Уменьшила сахар(для не сладких) Фаршировала мясом с чили, луком и базиликом(соответственно, тоже дебют)
От всей души благодарна Вам, буду готовить ещё много раз!!!
Ссылка на фото https://www.povarenok.ru/photo/68831/
Огромное Вам спасибо что обратили внимание на этот рецепт и не разочаровались. Спасибо за шикарные фотографии
Спасибо ещё раз, писала отзыв после приготовления. А теперь пишу после ужина. Вкус превзошел все ожидания, так нежно и тонко. Муж в восторге и я счастлива!
Ваш рецепт спас будущее блинов в нашей семье
Миллион благодарностей Вам
Оооочень рада! Пользуйтесь на здоровье!
Впервые пекла заварные блины, очень понравились! Спасибо за рецепт! Готовила половину порции, блинов получается действительно много, особенно понравилось, что у них хрустящий краешек! Вот ссылка на фотографию https://www.povarenok.ru/photo/68828/
Спасибо за доверие к рецепту, за фото. Мне приятно что рецепт Вас не разочаровал.
Спасибо! Кассный рецепт!!
Перепробовала массу рецептов блинов, но это впервые, чтобы тесто получилось настолько идеальным И первый раз у меня ничего не прилипало к сковороде, ничего не рвалось, не надо постоянно смазывать сковороду, блины тоненькие, мягкие и невероятно нежные Лучший рецепт на свете Спасибо автору огромное
Я очень рада! Пользуйтесь на здоровье!
Испекла блины по вашему рецепту.Замечательные и вкусные блины получились!Обычно,по другим рецептам,я сковороду смазываю маслом перед каждым блином,а по вашему рецепту смазала только один раз,блины снимались великолепно!!!Спасибо за Ваш рецепт!!!
Я рада что блины понравились. Готовьте на здоровье ещё и ещё.
Спасибо за рецепт, пекла сегодня по нему блины, ни один не порвался, очень вкусно.
Пожалуйста
Добрый день!Подскажите в каком месте указано кол-во яиц???????????????
Ингредиенты д ля "Мои заварные блины":
Мука пшеничная — 700 г
Сыворотка (или молоко, кефир, ряженка, простокваша) — 1 л
Вода — 1 л
Сахар — 4...6 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Последняя строчка, под растительным маслом - яйцо куриное - 4 шт.
Женечка, какие симпатичные блинчики!
Женечка! Спасибо за изумительный рецепт!! Сделала на сыворотке пол-порции. То-ли мука у меня другая, то-ли ещё что-то... но тесто получилось слишком жидким. Пропорции были строго соблюдены. Пришлось добавить немного муки, а то оно совсем не держалось, рвалось. Но в итоге блинчики получились просто сказочные! Тоненькие, нежные...а смажешь маслом, так вообще тают во рту! Теперь, если конечно лень не одолеет, то буду всегда готовить по твоему рецепту! Прошу прощения за фото - это то, что удалось спасти.......))) Блины прямо с тарелки были расхватаны и беспощадно уничтожены мужем Поэтому от нас тебе коллективное спасибо!
Алис, у меня дежавю или ты новое фото разместила? Вроде я тебе отвечала.
Да, разместила новое То - уж очень страшненькое было Я посмотрела на него свежим взглядом и .......решила переснять)))
Все ясно. А то я уже подумала, что я ку-ку
хааа
Нет, это скорее я ку-ку Забыла тебя предупредить
Ну за нас,ку-кушных на пару
Будем!!
В рецепте не указано количество яиц. Так сколько их надо?
Все указано. Читайте внимательно.
спасибо за точность
Шикарные блинчики!!!
потрясающие блины!!
Спасибо, Айгуль!
Женечка, уже много лет готовлю заварные блины на кефире. Но твой рецепт меня очень заинтересовал. Посему первые блины на этой масленичной неделе у меня именно по нему. Вкусные, тоненькие блины, готовятся так интересно! Замечательно сочетаются с любой начинкой: и с рыбой, и со сметаной, и с овощами, и с вареньем. Спасибо тебе огромное,Женечка, за то, что поделилась с нами прекрасным семейным рецептом!
Ирочка, и тебе спасибо большое за выбор моего рецепта и изумительно красивое фото! Блинчики у тебя получились на славу!
Спасибо огромное, Женечка, тебе за такие приятные слова и еще раз за прекрасный рецепт!
↑Ответ для Ирушенька
Ирочка, какие красивые блинки!
Спасибо огромное, Ренатушка, за внимание и такие добрые слова!
Большое спасибо за рецепт!Я не использую муку с глютеном,так что,пришлось слегка адаптировать рецепт "под себя" ( ),но блины получились.Скажу честно,просто обалдела от радости-блины получились вкусными,тонкими-поверьте мне на слово,для блинов из муки БГ (имею ввиду,без всяких хитростей,типа крахмала и т.п.)-это поразительный результат.Пекла из пшённой муки.Ещё раз,большое спасибо!
Мне очень приятно, что блинчики у Вас получились и очень понравились. Готовьте на здоровье еще и еще. С праздником!
Такие блины можно сделать намного проще, зачем делать лишние манипуляции
Я поделилась своим проверенным долгими годами и не одним поколением рецептом. А Вы поступайте как хотите и за изменения в рецепте я не отвечаю.
Спасибо за рецепт. Я готовила уменьшенную порцию на сыровотке. Получилось очень вкусно.
Получается, что вы готовили на разведеном водой молоке? А на цельном молоке вкуснее!
спасибо за рецепт, взял в кк,всех женщин с днем 8 Марта
На здоровье!
Вот это блины!!!!спасибо!! от всей души
На здоровье!
Женечка, шикарные блины
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"
Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"

Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки