Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

Yana-PEXПоваренок 3 уровня

16 марта 2016, 21:24
4947

Торт "Нежность"

Представляем вам вкусный и воздушный тортик "Нежность". Великолепное и вкусное киви - как бонус рецепта :)

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Нежность"»:

Сахар — 300 г
Мука пшеничная / Мука (высшего сорта) — 150 г
Сахарная пудра — 150 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сливки (для взбивания) — 200 г
Сметана (20%-ая) — 200 г
Желатин — 2 ч. л.
Шоколад молочный / Шоколад — 40 г
Киви (1 шт киви оставить на украшение) — 550 г
Яйцо куриное — 3 шт

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4309 ккал	белки 63.8 г	жиры 149.4 г	углеводы 687.4 г
Порции
ккал 359.1 ккал	белки 5.3 г	жиры 12.5 г	углеводы 57.3 г
100 г блюда
ккал 243.4 ккал	белки 3.6 г	жиры 8.4 г	углеводы 38.8 г

Рецепт «Торт "Нежность"»:

3 яйца взбить со 150 г сахара. Взбивать нужно 5-7 минут до получения густой, пышной пены.
Добавляем просеянные 150 г муки. Всё перемешиваем.
Готовое тесто выливаем в разъемную форму, на дно которой предварительно положили пергамент для выпекания и смазали его растительным маслом.
Форму с тестом ставим в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут.
Проверяем готовность бисквита зубочисткой и, если сомневаетесь, оставляем еще на пару минут в духовке.
Тем временем готовим желе из киви (можно клубники, вишни, смородины) по желанию и по настроению. Начинаем с желатина. Для этого 2 чайные ложки желатина заливаем 3-мя столовыми ложками холодной воды (на 15-20 минут) для набухания.
500 г киви режем на кусочки, выкладываем в сковороду, засыпаем 150 г сахара и доводим до кипения. Кипятим на медленном огне 5 минут. Через 5 минут отставляем киви, чтобы оно остыло.
На паровой бане растапливаем желатин.
4-мя ложками жидкого варенья из киви смачиваем бисквит.
Вливаем желатин в киви, перемешиваем и даем остыть до 30°С.
Остывшее желе выливаем на бисквит, разравниваем и ставим в холодильник на 40 минут.
Минут через 35 с момента помещения формы в холодильник приступаем к крему. 200 г сливок взбить с 150 г сахарной пудры, с добавлением 1 чайной ложки ванильного сахара.
Когда вы добьетесь густой устойчивой консистенции можете добавлять 200 г свежей сметаны двадцати процентов. Взбивайте всё вместе еще пару минут.
Достаем торт из холодильника и выкладываем весь крем как верхний слой.
Посыпаем тортик мелкой стружкой молочного шоколада. Убираем торт в холодильник на полтора часа.
Достаем торт, выкладываем на блюдо и украшаем кусочками одного киви.
Можно присыпать сахарной пудрой.
Разрез по просьбам читателей
И ещё один разрезик ;)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных На ужин : На десерт

Теги: ужин гости праздник чаепитие десерт

Вкусы: экзотический шоколадный приятный мягкий нежный бесподобный фруктовый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/123106/]Торт "Нежность"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/123106/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/16/24/1499462_34821-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Представляем вам вкусный и воздушный тортик "Нежность".  Великолепное и вкусное киви - как бонус рецепта :)

Ингредиенты: Сахар, Мука пшеничная, Сахарная пудра, Ванильный сахар, Сливки, Сметана, Желатин, Шоколад молочный, Киви, Яйцо куриное.
Тэги: ужин, гости, праздник, чаепитие, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Нежность"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/16/24/1499462_34821-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт Нежность" title="Рецепт: Торт Нежность"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Представляем вам вкусный и воздушный тортик "Нежность".  Великолепное и вкусное киви - как бонус рецепта :)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Нежность"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/792">Киви</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/123106/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Нежность"

Представляем вам вкусный и воздушный тортик "Нежность". Великолепное и вкусное киви - как бонус рецепта :)

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Нежность"»:

Сахар Мука пшеничная Сахарная пудра Ванильный сахар Сливки Сметана Желатин Шоколад молочный Киви Яйцо куриное

Тэги: ужин, гости, праздник, чаепитие, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт "Нежность"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 июня 2020 года Ксения Дукова #

+11

[+4]

Спасибо за рецепт, вкусный тортик, очень вкусный и нежный крем

24 апреля 2018 года lila piskaridze #

29 июля 2016 года lerochkaa24 #

вопрос по рецепту

Торт очень крутой,муж уплетает за обе щеки. Только у меня крем форму не держит,а делаю все как написано. Может что то все таки делаю не так?

3 августа 2016 года Yana-PEX # (автор рецепта)

Внимательно посмотрите видео. Может что-то упустили?

3 августа 2016 года Yana-PEX # (автор рецепта)

↑Ответ для lerochkaa24

Может нужно часика на 3 выложить сметанку в марлю либо сито, которое поставить сверху пустой тарелки, чтоб лишняя жидкость со сметаны вышла и крем не терял формы, от наличия сыворотки, которая может быть в сметане.

2 мая 2016 года inulia68 #

Действительно,нежный тортик,Яночка!

И повод будет в ближайшее время,хочу приготовить!

Вот только, скорее всего,не с киви,не очень его люблю.Скорее персики,малина....скорее бы....

2 мая 2016 года Yana-PEX # (автор рецепта)

Можно по желанию любые фрукты добавлять

14 апреля 2016 года Рузалья #

Забираю в КК!Рецепт обалденный!

14 апреля 2016 года Yana-PEX # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием и жду фото-отчёты

11 апреля 2016 года Frii #

Суперр..забрала в к/к

11 апреля 2016 года Yana-PEX # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

4 апреля 2016 года Веста4 #

Обещание написать отзыв исполняю. Делала в субботу на Д.Р. Торт произвёл фурор. Понравился всем без исключения. Для крема взяла 600 грамм сметаны и 2 пакетика загустителя. Моя невестка сказала что крем похож на пломбир. Гости просили рецепт, а худеющая невестка даже съела два куска. В общем торт пошёл в народ. Спасибо большое за чудо - торт

4 апреля 2016 года Yana-PEX # (автор рецепта)

Очень рада за ваш "кулинарный успех". Очень-очень! Спасибо что пишите свои отзывы!

26 марта 2016 года hvostiktv #

Приготовила торт по вашему рецепту. Вы наверное слукавили, написав, что сливки брать 20%. Нужны сливки для взбивания, обычные 20% совершенно не взбились, испортила сливки и сахарную пудру. Пришлось сделать обычный заварной крем. Желе из киви очень понравилось.
В общем взяла в КК и буду печь, со своими корректировками. Спасибо))))))))

27 марта 2016 года Yana-PEX # (автор рецепта)

Извините, я когда набирала ингредиенты - хотела обозначить что сметана 20%, а сливки действительно для взбивания. У меня на пакете со сливками прямо изображен крем. В выборе ингредиентов - есть только "сливки" без уточнения. Ещё у меня есть видео к этому рецепту. Можете поискать на youtube по названию рецепта. Там всё видно как готовить. Я изначально на видео-рецепт понадеялась.
Впредь буду более внимательна

27 марта 2016 года Yana-PEX # (автор рецепта)

↑Ответ для hvostiktv

С помощью администрации поправила рецептуру