Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 24 марта 2016, 15:44
  • 11097

Чиабатта по-своему

Рецепт: Чиабатта по-своему

Довелось нам с женой, лет пять назад, побывать в одном ресторанчике. Так вот, там пекут чиабатту. Так как на кухне были знакомые, мы попросили рецепт и ужаснулись той химии которую они туда ставят. Подогнав рецепт под более натуральные ингредиенты, предлагаю и вам

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Чиабатта по-своему»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2856.6 ккал 		белки
78.5 г 		жиры
10.2 г 		углеводы
623.1 г
100 г блюда
ккал
219.7 ккал		 белки
6 г		 жиры
0.8 г		 углеводы
47.9 г

Рецепт «Чиабатта по-своему»:

  • Размешиваем дрожжи с сахаром в теплой воде

  • Добавляем соль в муку и перемешиваем

  • В муку выливаем дрожжи

  • Перемешиваем ложкой, тесто должно получиться липким. Накрываем и оставляем в теплом месте на 1 час

  • По истечении времени получаем вот такое тесто

  • Посыпаем мукой стол и аккуратно выкладываем тесто на муку. Нам не нужно его снова месить

  • Делим его на две равные части. Будет липнуть к рукам. Не пугайтесь. Получившиеся "тапочки"))) выкладываем на противень, присыпанный мукой, и оставляем на расстойке на полчаса. Припудриваем мукой сверху

  • Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час и получаем чиабатту.
    Приятного аппетита. Спасибо






Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На ужин

Теги: выпечка хлеб

Вкусы: хлебный пшеничный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чиабатта по-своему
Рецепт: Чиабатта по-своему

Довелось нам с женой, лет пять назад, побывать в одном ресторанчике. Так вот, там пекут чиабатту. Так как на кухне были знакомые, мы попросили рецепт и ужаснулись той химии которую они туда ставят. Подогнав рецепт под более натуральные ингредиенты, предлагаю и вам

Ингредиенты для «Чиабатта по-своему»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Чиабатта по-своему» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо
Восхитительный хлеб получился!! Очень вкусный.Спасибо за рецепт.
Рад что понравилось. Спасибо за отзыв
огромное спасибо за рецепт !! сегодня испекла , думала хлеб не дождется прихода моей семьи ))) сейчас сидят ужинают , хлебушек нахваливают и уплетают за обе щеки )))
Очень рад что Вам понравилось.
Сегодня испекла пару "тапок" по вашему рецепту. Получилось отлично, основное блюдо ни кто не ел, пока подавала, пообедал мой народ хлебушком, а закусил хлебушком с кофе и маслом
Одно "НО", а у вас действительно 5 стаканов муки ушло? Просто, хорошо, что муку добавляю частями, у меня на 2\3 нормы тесто достигло нужной консинстенсии. После растойки тесто не обминала и не вымешивала, просто вывалила на бумагу двумя частями, подвернула в нужную форму, присыпала мукой.... А дальше все по рецепту.
Спасибо за идейку хлебушка, как его не назови а вам от моих едоков респект!
Рсы, по поводу муки ответа жду нуууу очень
действительно пять стаканов муки и 450 мл. воды
Подскажите, а если дрожжи не сухие, то сколько положить?
у меня когда-то была таблица. если не изменяет память, то 25-30 г. Но точно не помню. А разве сухие дрожжи проблема? От них и запаха нет
сейчас дома сухие закончились, а сделать прям сейчас захотелось) пойду готовить)
Удачи вам и жду рецензий))))
↑Ответ для irinadibceva
сделала! очень пушистые, нежные и так просто готовятся! теперь буду пробовать с сыром
единственная проблема - я застелила противень пекарской бумагой и они прилипли(( теперь потихоньку отковыриваю
Скажите,а стаканы у Вас каким объемом?
Обычный граненный стакан на 200 грамм
Спасибочки
как аппетитненько!!!!
Спасибочки
Красотища!
Старался спасибо
Красивый хлебушек! Забрала в КК. Надеюсь рецепт не подведет и чиабата получится!
Спасибо. А почему должен подвести?
Слишком простое описание. Чаще, если это хлеб, то много сложностей в подготовке теста, поднятии, расстойке и выпечке.
Сложности сами люди создают. А с возрастом я понял, что чем проще, тем лучше. Меня рецепт не подвел. Факт запечатлен на фотках
Замечательный хлеб
Спасибо
Юра, да ты у нас хлебопёк!!! Представляю, как у вас дома пахнет хлебушком!!!
Забрал грызуна с сада,думал будет белый грызть,а ему черный понравился))
пусть чёрный грызёт на здоровье!
Тот еще жук)))
даааа, они такие, наши детки...
Сами такими были)))
Были..... жаль, что невозможно вернуться в детство...
А я из него не уходил
Во как!!! Повезло, однако! Я ушла, но в подросковом возрасте застряла
Тоже не плохо. Будешь вожатой
галстук прикупи алЭнкий
Сейчас таких нет, какие были у нас!
ностальгия)))
Сейчас, наверное, уже ничего не осталось с тех замечательных времён.... всё изменилось до неузнаваемости
и добавилось много нехорошего(((
Точно!!! Хорошего мало((((
Но мы же оптимисты и находим даже в плохом положительное))). Так ведь?
Юра, конечно так! Хвост пистолетом и вперёд!!!)))
Так и делаю
правильно!
Ща борщик буду варить. Завтра с внуком дома.
А я мяско мужичкам пожарила, завтра пойду пошабашу
В смысле?
Поработаю
Ясно)))
Юра, разломчик супеееееер!!!!!!!!!
Спасибо, Ксюш))
Ла-ла-лай,мой язык заплетай
Ой, не говори! Виртуальное пьянство ваще неизлечимо!
Кодирование не поможет))
нет
ну тада пьем дальше))))))
Как-еще?
канешна)) пока зиленый змий дрыхнет на пару с белочкой
Уже фсе спят! Даже вон белочка!
Тада тссс и ъ
Ну вот-от звона бокалов все проснулись!
Главное чтоб змеюга проклятая спала
НЕ факт!
Ну да
Вкусный хлебушек!
Рад что понравился
Замечательный рецепт
Здорово получилось! Аппетитный разломчик!
Спасибо
Замечательный хлебушек! Разломчик
Попробуйте, Вам понравится. Спасибо за отзыв
Буду рада перейти на "ты" . Последую совету, попробую!
Давай на ты))) и в друзья))
Рада знакомству! Будем дружить!
Спасибки за очаровательный букетик!
Сам собирал
Прямо из сказки "12 месяцев"?
Сто пудов. А как угадала? Вроде я шифровался
Высоко сижу, далеко гляжу
Вон оно что)))).
Поужинали)))).можно и
Стало быть настроение после ужина улучшилось!
Вот что-что, а настроение у меня всегда хорошее, даже когда плохое . Во ляпнул
Оригинально!
Надо записать
Для кого?
Для потомкофф
Высечем на мраморе)))))
Удачи!
Спасибо.
Какой вкусненький получился Забираю в кк, спасибо что делитесь с нами такими простыми и замечательными рецептами Юрий
да не за что)). Вам спасибо.
Какой чудесный хлеб получился!!!И без химии!
дык химию мы едим повседневно и так)))). Спасибо
тынц-тыдынц
Мана-мана...
Точно)) мана-мана))) а то я слова забыл)))))
Ну ты ж в курсе-одна голова хорошо,а две тоже-тормоз...
Бедный Змей Горыныч. Он тогда вообще тормоз с ABS)))
Ну а кто ему доктор?
Яга))))
Ну вот.С кем поведешься...
Интересный рецепт! так все просто! И такая красота получилась Забираю в КК, надо опробовать
спасибо. Обязательно попробуйте
особенно хорош разломчик
спасибо
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"
Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"
Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки