Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 31 марта 2016, 1:22
  • 6342

Хлеб с корицей

Рецепт: Хлеб с корицей

Предлагаю вам порадовать себя и своих домашних вот такой простой, но очень вкусной и ароматной свежей выпечкой к завтраку (и не только)! Хлеб получился неожиданно вкусным, и при этом готовится достаточно просто. Наверняка, такую выпечку оценят любители всевозможных коричных булочек! Кстати, если хлеб у вас "залежался" (на второй день, к примеру), из него можно приготовить замечательные гренки по-французски! Аромат корицы делает своё дело!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб с корицей»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2436.3 ккал 		белки
63.3 г 		жиры
58.3 г 		углеводы
420.8 г
100 г блюда
ккал
290 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
6.9 г		 углеводы
50.1 г

Рецепт «Хлеб с корицей»:

  • В теплом молоке развести дрожжи.
    Сливочное масло растопить и слегка остудить.

  • В большую миску просеять муку, влить молоко с дрожжами. Добавить сахар, соль, растопленное масло и замесить тесто.

  • Можно это сделать вручную или с помощью тестомешалки (а можно и в хлебопечке). В любом случае вымешивать тесто не менее 10 минут, чтобы дрожжи активизировались.

  • Готовое тесто получается очень пластичным и хорошо отстает от рук. Выложить тесто в миску, слегка присыпанную мукой. Накрыть пленкой или кухонным полотенцем и поставить на расстойку на 1 час в тёплое спокойное место.
    Я ставлю в электрическую духовку, включенную в режиме "свет".

  • Через час тесто увеличилось в размере вдвое...

  • Выложить его на рабочую поверхность на лист пекарской бумаги и раскатать в прямоугольник. Толщина пласта 0,5 см.

  • Для начинки смешать сахар и корицу (я привожу количество сахара и корицы как было у меня в рецепте, но вы, безусловно, можете исходить из своего вкуса).
    Посыпать этой смесью равномерно тесто.

  • Осторожно свернуть тесто в рулет, помогая себе пекарской бумагой.

  • Выложить полученный рулет в форму для кексов (для хлеба), накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30 минут.
    Духовку тем временем разогреть до 190°С.

  • Выпекать хлеб на среднем уровне духовки около 35 минут.
    Готовый хлеб выложить на решетку и дать полностью остыть.
    Вот и все!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак На полдник На природу На ужин

Теги: пикник полдник завтрак выпечка хлеб

Вкусы: нежный коричный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб с корицей
Рецепт: Хлеб с корицей

Предлагаю вам порадовать себя и своих домашних вот такой простой, но очень вкусной и ароматной свежей выпечкой к завтраку (и не только)! Хлеб получился неожиданно вкусным, и при этом готовится достаточно просто. Наверняка, такую выпечку оценят любители всевозможных коричных булочек! Кстати, если хлеб у вас "залежался" (на второй день, к примеру), из него можно приготовить замечательные гренки по-французски! Аромат корицы делает своё дело!

Ингредиенты для «Хлеб с корицей»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хлеб с корицей» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Как же это вкусно! Любовь с первого взгляда ))) Замес очень легкий, т.k тесто не липнет Кто любит, можно пудрой присыпать, здесь будет очень уместно
так мне ваш хлеб напомнил выпечку с кулинарии...было что-то подобное,очень вкусное.Я всегда думала,сюда бы больше корицы Очень хочу попробовать ваш рецепт Очень красиво
Спасибо огромное за прекрасный рецепт ! получился вкусный сдобный хлеб к чаю.
Очень красивый рулет!
Елена, огромное спасибо за внимание!
↑Ответ для inna_2107
Инна, какой воздушный хлебушек получился!
Татьяна, огромное спасибо !
↑Ответ для inna_2107
Инна очень красивый разрез,прекраснейшее исполнение
Таня, благодарю за поддержку и внимание!
Шикарная нежнейшая булочка.
Очень ароматный аппетитный хлеб, корицу люблю!
СПАСИБО!)))
Снова испекла вашу булочку)
Застилаете ли форму бумагой?Спасибо.
По рецепту (и по ФОТО!) рулет формируем на листе пекарской бумаги, вместе с которой и переносим его затем в форму! )))) Также и выпекаем, соответственно!
Спасибо.
Супер! Быстро и вкусно!
Спасибо!))))
а соли не много? 10 г это же 2 ч.л.?
а соли не много? 10 г это же 2 ч.л.?
Всё правильно - по рецепту идёт 10 грамм соли! Только это не 2 чайные ложки, а 1 ч.л. с горкой!
Вкусно, сладенько! У меня только корочка получилось слишком уж жесткая, а внутри мягко. Я сделала еще несколько булочек. И перед посыпкой смазала топленым маслом тесто =)
Очень приятно, что воспользовались рецептом! )))
Вкусный рулет получился! Правда мы передержали в духовке, поэтому корочка сгорела и ещё почему-то много начинки вытекло. Скажите, а как вы делаете гренки по-французски?
Очень рада, что рецепт пригодился, Денис! ))) В следующий раз хлеб просто обязан еще лучше получиться, Вы же уже знаете особенности своей духовки! А гренки делаю очень просто... В глубокую тарелку разбиваем яйцо, добавляем молоко ("на глаз" и по вкусу... всё зависит от количества гренок, конечно, может и два яйца потребоваться...), взбиваем-взбалтываем всё вилкой. На этом этапе можно добавить корицу и сахар... Буханку хлеба нарезаем ломтиками (если хлеб уже полежал 2-3 дня, то еще лучше!) В сковороде разогреть кусочек сливочного масла (главное, чтобы масло не начало гореть!) Кусочки хлеба обмакивать в яичко-молочной смеси и обжаривать на сковороде с двух сторон до румяной корочки! ОЧЕНЬ просто и вкусно! Можно и не сладкий вариант приготовить... (а если еще сверху на горячий хлеб ломтик сыра положить.... ) Мои дети просто обожают такие гренки во всех видах, особенно на завтрак!
таак просто, так мило и нежно !!! ну почему я сама до этого не додумалась ! Съела семья за присест ! Ооочень понравилось , спасибо ! уже три раза пекла , первый раз рулетом , второй раз порезала рулет на ломтики -получились такие завитушки булочки , а в третий (в простонародье -"ушки" ) -края левый правый у рулета заворачивала навстречу , затем тоже порезала на ломтики ,в общем и так и так хорошо !
Ой, как же мне это знакомо.....
ну почему я сама до этого не додумалась
Очень часто, особенно, если рецепт прост и вкусен одновременно...., и я задаюсь этим вопросом! Спасибо за отзыв к рецепту! Я очень рада, что рецепт оказался Вам полезен!
Держите мой фотоотсчёт.ОООчень вкусный хлебушек!тесто готовила хлебопечка.Поднялось отлично.Свежих дрожжей не было,использовала сухие.Палочки корицы перемолола в кофемолке.Тесто к рукам не липнет,одно удовольствие)И вот такая вкуснотища получилась.Дочка хороводы вокруг него водила,пока хлебушек остывал.Не выдержали-разрезали еще тёплым...Муж сказал,что нужна 2-ая порция.Спасибо,Вам,за рецепт.Буду печь еще много много раз.
Валерия! СПАСИБО огромное за доверие к рецепту и за желание его воплотить! ОЧЕНЬ рада, что рецепт настолько пришелся по вкусу домашним, что теперь приживется у Вас дома! Пеките с удовольствием!
На фото хлеб или кекс при выпечке порвался, а это говорит , либо перестоял или много дрожжей, неправильная температура. В общем обыкновенная сдоба . Я когда сворачиваю тесто рулетом посыпаю тесто цукатами. Потом в разрезе очень красиво смотрится и вкус придаёт хороший.
Татьяна, хлеб не "порвался", просто шов от сворачивания у меня в этот раз оказался не снизу (как положено), а сбоку! От этого при выпечке в форме он немного разошелся! Но, на вкусе хлеба это никак не сказалось... В любом случае, спасибо за внимание к рецепту, и очень рада, что у Вас тоже есть свой любимый рецепт подобной выпечки! ))))
Ира,шикарный хлеб!
Спасибо, Вероника!!))))
Можно уточнить - молоко 225 грамм или мл?
Можно уточнить - молоко 225 грамм или мл?
МЛ!!!!! ))))) Надо будет исправить! Спасибо!
Вам спасибо за классный рецептик,уже поставила тесто и меряла молоко в МЛ.
Отлично! ))) Надеюсь, результат порадует!
Великолепно! Большое спасибо за рецепт! Сделала рулет, а форма оказалась маленькая и я то, что не вмещалась порезала по 3 см и получились отличные булочки-завитушки. Рулет еще печется, а булочки быстро остудили на окне и пробуем М-м-м!!!
Мне очень приятно, что Вы уже воспользовались рецептом! ))) Надеюсь, и рулет удастся! Спасибо большое за доверие к рецепту!
Спасибо, рулет получился так же вкусным. Интересно, что рулет и булочки по вкусу очень разные получились. У завитушек сахар сверху в карамель превратился и они были более сладкие. Сейчас буду делать фруктовые пирожки на основе этого теста.
Девочки, а не подскажите можно ли вместо корицы добавить повидло? Мои домашние корицу не очень любят... А как по мне- рецепт просто чудо! Тесто уже заметила, а про начинку подумаю ещё?
Светлана, спасибо за доверие к рецепту! ))) Дайте знать, что с начинкой придумаете! Может быть вместо корицы можно только сахаром посыпать... или слегка шоколадом растопленным смазать.
Промазала грушевым вареньем. Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт! Только соли в следующий раз добавлю меньше. От домашних моих отдельное спасибо!
Благодарю, что зашли поделиться впечатлением, Света! )) Рада, что домашние оценили рецепт!
Я вообще забыла соль добавить, переживала, что будет не то, а оказалось - можно вообще без нее обойтись
Увидела с утра рецепт, сразу кинулась печь) получился, к сожалению, не такой красивый как у вас (немного криво завернула), да и на расстойку не успела поставить - но дочка с мужем съели с удовольствием, обмазывали джемом и лопали с чаем) спасибо, непременно буду печь еще!
СПАСИБО огромное за Ваш отзыв к рецепту! )) Очень приятно, что уже и опробовали рецепт, а самое главное, что остались довольны результатом!
Хочу испечь такой хлебушек, только дрожжи у меня сухие. Сколько сухих нужно? Спасибо.
Хочу испечь такой хлебушек, только дрожжи у меня сухие. Сколько сухих нужно? Спасибо.
Сухих дрожжей понадобится около 8 г, берите 2,5 ч.л.
Спасибо, пойду печь!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"
Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный дом V526 "Эйджакс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки