Когда я вижу крепкий белый вилочек цветной капусты, непременно свежий, упругий и хрустящий, я сразу себе воображаю вилочку с маринованный соцветием. Ароматная, острая, кисло-сладкая и малосольная, капуста в пост отлично разнообразит рацион ярким всплеском вкусов и эмоций. И вне поста тоже не залежится!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 6 апреля 2016, 17:15
- 8484
Маринованная цветная капуста
Ингредиенты для «Маринованная цветная капуста»:
- Капуста цветная — 1 вилок
- Морковь — 1 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Перец зеленый (слабоострый) — 1 шт
- Чеснок
- Перец чили (маленький или по вкусу) — 1 шт
- Лимон — 0.5 шт
- Кориандр — 1 щепот.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Вода — 0.5 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
536.1 ккал |
белки
25.1 г |
жиры
12.6 г |
углеводы
89.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 31.4 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Маринованная цветная капуста»:
-
Разобрать капусту на соцветия.
-
Бланшировать в крутом кипятке 30 секунд.
-
Остудить под проточной холодной водой.
-
Овощи нарезать тонкими ломтиками.
-
Уложить капусту в контейнер, сверху выложить овощи. Посыпать кориандром и сахаром.
-
Вскипятить воду с паприкой, солью и маслом. На средний вилок идет примерно 0,5 литра воды. Немного остудить, хорошо перемешать и вылить в капусту.
Когда заливка станет теплой, выжать в капусту сок половинки лимона. -
Убрать остывшую капусту на ночь в холодильник. Подавать также лучше из холодильника. Замечательно подавать такую капусту к молодой отварной картошечке именно со сливочным маслом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 апреля 2016 года xmxm #
6 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: