Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса готов!!! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке - вообще минутное дело!
пани КасяПоваренок 6 уровня
- 28 сентября 2008, 21:22
- 355114
Борщевая заправка
Ингредиенты для «Борщевая заправка»:
- Свекла — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Перец болгарский (красный, желтый) — 1 кг
- Помидор — 1 кг
- Лук репчатый — 0.5 кг
- Масло растительное — 1 стак.
- Соль (по вкусу)
- Перец красный жгучий
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Петрушка (свежая) — 1 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3435 ккал |
белки
59.2 г |
жиры
213.1 г |
углеводы
333.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 71.6 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Борщевая заправка»:
-
Лук и морковку (половину) режем на спец-терке (или режем ножиком мелко), кидаем в разогретое масло в казан
-
Туда же кидаем перчик резаный
-
Помидорки чистим от кожи (опускаем в кипяток на минуту, потом в холодную воду - кожица сползет сама)
-
Помидорки проворачиваем через мясорубку
-
Добавляем сухой красный перец (или свежий - проворачиваем вместе с помидорами)
-
Выливаем помидорный соус в казан
-
Дальше я тру на спец-насадке для мясоруки морковь (вторую половину) и свеклу. если насадки нет - приется руками, на терке простой... все-таки как приспособления и механизмы берегут силы и время!!! Итак, потерли, посолили (не очень много, щепотки 2... потом досолим), вымешиваем все, приминая руками, чтоб дало сок.
-
Выкладываем морковь со свеклой в казан
-
Режем петрушкины "хвостики"
варим около 45-50 минут. -
Добавляем чесночек
-
Доводим до вкуса солью и сахаром, варим 1-2 минуты и раскладываем по небольшим баночкам (само собой баночки моем, стерилизуем над паром, крышечки кипятим)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 ноября 2008 года yu-stesh #
1 октября 2008 года LiliSha #
29 сентября 2008 года liudasik #
29 сентября 2008 года Иришка #
29 сентября 2008 года Рыжуля #
29 сентября 2008 года мисс #
29 сентября 2008 года пани Кася # (автор рецепта)
3 июля 2012 года Крис Лахтионова #
28 сентября 2008 года OKSANA #
28 сентября 2008 года OKSANA #
29 сентября 2008 года пани Кася # (автор рецепта)
для овощей - 3 размера терок и шинковка
для теста - с зубчиками и круглая такая... я для теста еще не освоила
29 сентября 2008 года OKSANA #
28 сентября 2008 года Meotida #
28 сентября 2008 года Бэмби #
28 сентября 2008 года pinkflamingo1962 #
Я тоже люблю такую заправочку на хлебушек намазывать и просто так кушать,ещё на свежеиспечённый ММММ.
Катюша +++++++++++++++++++++++
28 сентября 2008 года пани Кася # (автор рецепта)
28 сентября 2008 года биа46 #
28 сентября 2008 года Lenusja #
28 сентября 2008 года Murliska #
28 сентября 2008 года пани Кася # (автор рецепта)
29 сентября 2008 года nadia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: