Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса готов!!! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке - вообще минутное дело!
пани КасяПоваренок 6 уровня
- 28 сентября 2008, 21:22
- 340884
Борщевая заправка
Ингредиенты для «Борщевая заправка»:
- Свекла — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Перец болгарский (красный, желтый) — 1 кг
- Помидор — 1 кг
- Лук репчатый — 0.5 кг
- Масло растительное — 1 стак.
- Соль (по вкусу)
- Перец красный жгучий
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Петрушка (свежая) — 1 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3435 ккал |
белки
59.2 г |
жиры
213.1 г |
углеводы
333.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 71.6 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Борщевая заправка»:
-
Лук и морковку (половину) режем на спец-терке (или режем ножиком мелко), кидаем в разогретое масло в казан
-
Туда же кидаем перчик резаный
-
Помидорки чистим от кожи (опускаем в кипяток на минуту, потом в холодную воду - кожица сползет сама)
-
Помидорки проворачиваем через мясорубку
-
Добавляем сухой красный перец (или свежий - проворачиваем вместе с помидорами)
-
Выливаем помидорный соус в казан
-
Дальше я тру на спец-насадке для мясоруки морковь (вторую половину) и свеклу. если насадки нет - приется руками, на терке простой... все-таки как приспособления и механизмы берегут силы и время!!! Итак, потерли, посолили (не очень много, щепотки 2... потом досолим), вымешиваем все, приминая руками, чтоб дало сок.
-
Выкладываем морковь со свеклой в казан
-
Режем петрушкины "хвостики"
варим около 45-50 минут. -
Добавляем чесночек
-
Доводим до вкуса солью и сахаром, варим 1-2 минуты и раскладываем по небольшим баночкам (само собой баночки моем, стерилизуем над паром, крышечки кипятим)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 августа 2011 года gloom #
7 августа 2011 года Ольгуша2 #
7 августа 2011 года Ольгуша2 #
7 августа 2011 года пани Кася # (автор рецепта)
16 июня 2011 года Леля Абильштейн #
18 августа 2010 года Ferrilata #
9 августа 2010 года Солнышко777 deleted #
6 августа 2010 года Ann25 #
7 августа 2010 года пани Кася # (автор рецепта)
30 июля 2010 года Silverina1 #
23 января 2010 года Lorah #
5 февраля 2010 года пани Кася # (автор рецепта)
23 января 2010 года Lorah #
7 октября 2009 года Зульфия Гаф deleted #
2 октября 2009 года mylik-sv #
2 октября 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
23 сентября 2009 года mylik-sv #
23 сентября 2009 года mylik-sv #
12 сентября 2009 года NATALIAna #
12 сентября 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
9 сентября 2009 года Синиченко Елена #
И по поводу сухого красного перца - это горький молотый?
9 сентября 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
6 сентября 2009 года Tomilev #
26 мая 2009 года Настюшка #
29 апреля 2009 года Долька2 #
26 мая 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
28 июня 2009 года Долька2 #
2 декабря 2008 года Cherepaha #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: